瘦肉精

行政院3月初表示，對「飼料添加萊克多巴胺的進口牛肉」，政府將參考先進國家的標準，訂定安全容許量；未來將開放含有萊克多巴胺在一定 安全容許量範圍內的 牛肉進口。並進一步指出，未來若有明確科學證據或清楚案例，證明食用在飼料添加萊克多巴胺的美國牛肉在安全容許量下仍對人體有害，政府會主動用最快速嚴格 方式把關，立刻禁止相關產品進口。做到「專業考量、風險控管」，符合總統馬英九「國民健康優先」的一貫政策立場。然本文認為，從健康風險預防與國民生命健康保障的角度來看，此一政策決定既不符合專業要求，同時可能導致現行食品衛生管理法修法開倒 車。首先，若堅持須有「明確的科學證據或清楚案例，證明對人體有害」，才採取限制或禁止措施，不過是顯示出風險預防思維之落伍。聯合國里約 宣言所揭櫫之「預警 原則」指出「為保護環境，各國應依據其能力廣泛採取預防性措施。『當存在嚴重或不可回復之損害威脅時』，『缺乏充分科學證據證實』

3月29日，立法院針對含瘦肉精美國牛肉是否開放的「食品衛生管理法部分條文修正案」正在審查的同時，隔壁會議室正由三個在野黨黨團與台灣動物社會研究會，共同邀請曾經擔任「歐盟動物福利科學委員會」主席的英國劍橋大學教授布魯姆（Donald M.Broom），針對「歐盟為何拒絕瘦肉精肉品」發表演說。布魯姆表示「萊克多巴胺雖然不會致癌，卻有基因毒性，根據歐盟提出的報告，有某種程度的證據證實，萊克多巴胺可能對人體有害；萊克多巴胺的使用只會對生產者有利，卻不會對消費者有利。」專家言之鑿鑿，但國民黨團卻無視於此，在癱瘓議事一個上午之後，擔任主席的國民黨召委蔡錦隆下午一現身，卻手持無線麥克風，在會議室後方說「現在宣布開會，本案毫無共識，全案保留送朝野協商，現在散會」。此舉有如偷雞摸狗。我們真的不知道國民黨團為何如此張狂的違反議會程序，大膽出賣全民建康，若說裡頭沒有見不得人的事，與不能掀開的秘密，實難相信。馬英

雲林縣斗南肉牛產銷班班員於斗六市開設「皇牛」店家，為台灣第一家台灣牛肉專賣店，上週六（31日）正式開幕。店內同時供應生鮮台灣牛肉及其料理，民眾可以採買回家自我料理，亦可當場在店內嚐鮮。雲林縣長蘇治芬指出，目前台灣的牛肉市場，國產牛肉只佔約7%的比例，其餘的市場均為進口牛肉，目前全世界皆強調節能減碳，「里程食物」的重要性與日俱增，消費在地的台灣牛可以節省運輸時間及成本。蘇治芬表示，屠宰後以最短的時間送至消費者口中，保留牛肉原始風味及嫩度與甜度，沒有跨國運送長期旅行的問題，「皇牛台灣牛肉專賣店」開賣，讓消費者又多了一採購及食用國產牛肉之據點，台灣牛肉專賣店絕不賣進口牛肉，明顯區隔牛肉市場。農委會農業處處長呂政璋表示，為使消費者能夠就近購買到最新鮮、安全、美味的國產牛肉，並推動「在地生產、在地消費」，減少食物里程，目前正推動辦理國產牛肉專賣產銷體系，讓支持國產牛肉的消費者，能就近購得新鮮、安全又

行政院30日完成行政院衛生署提出的食品衛生管理法部分條文修正草案政務審查，預計送4月5日行政院院會討論通過後，送立法院審議。衛生署提出的修法草案，修正條文近60條，幅度相當大。目前立法院有多個修法版本，多數提案要求瘦肉精「零檢出」，衛生署修法版本也將相關條文列為修正重點，增訂「國內外之肉品包含腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟等及其他相關產製品，除依中央主管機關所定安全容許標準認定無害人體健康外，不得檢出乙型受體素」。行政院官員說，如果立法院修法同意授權衛生署訂定安全容許標準，以萊克多巴胺作為美牛飼料添加物就可排除零檢出，但中央政府未訂定的安全容許標準肉品，原則都是零檢出。 強制標示部分，衛生署的修法草案定有專章，包括食品、食品添加物、容器都有規範；食品方面，草案規定直接供應食品的餐廳、賣場等應以中文標示原產地，特定散裝的食品也須以中文標示品名、原產地、製造日期、有效日期等。  

嘉義市納稅人協會等民間社團反瘦肉精，拜會市議會議員，目前已有超過一半的市議員連署支持，並訂於30日上午舉辦遊行，呼籲市政府為市民健康把關，預定遊行到市府，請市長公開承諾「瘦肉精零檢出 」。嘉義市納稅人協會理事長林瑞霞表示，民進黨執政的縣市首長都已站出來反瘦肉精，而嘉義市政府標榜推動「健康城市」，更應為市民的健康把關，不應因嘉義市是國民黨執政，就包容馬政府開放含有瘦肉精的美牛政策，因此發動遊行的目的，希望執政黨聽見百姓的聲音。

當初台灣在放寬美國牛肉及其產品進口時，為了確保國人食品安全，定下「三管五卡」措施，所謂「三管」，就是要管源頭、管邊境、管市場；所謂「五卡」，是要透過核、標、開、驗、查等五道關卡，同時規定不得檢出瘦肉精萊克多巴胺，來確保其安全。然而消費者文教基金會於2012年3月8日發表針對市售15件牛肉商品的瘦肉精抽樣結果，竟發現有4件美牛驗出1ppb以上的「萊克多巴胺」，瘦肉精的檢出率竟高達26.6%，形同台灣政府遭美國政府公然「霸凌」，「三管五卡」的失靈，不但突顯台灣政府的無能，更埋葬執政者的誠信。2012年3月8日馬英九總統突然宣佈以「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」，對飼料添加瘦肉精萊克多巴胺的牛肉「有條件解禁」，大部份的國民黨立委也從強烈反對轉支持。2007年8月20日國民黨總統參選人馬英九明確表示，反對政府擬開放美國豬肉使用瘦肉精，但國內豬肉卻禁用瘦肉精，馬英九說這是「一國兩制」的行為

豬肉瘦肉精衝擊，衛生署對全國肉品大抽驗，桃園縣衛生局19日提前抽驗黃昏市場、國小營養午餐及團膳使用肉品，科長楊文志說，鼓勵肉商張貼肉品合格來源，讓消費者安心選購。桃園縣養豬協會理事長彭錦煌說，瘦肉精重創養豬戶，飼料又漲，養豬成本每公斤約62至65元，豬價目前每公斤只有52、53元，比口蹄疫事件跌更慘，希望政府從養豬戶飼料源頭追起，比照塑化劑事件，對使用瘦肉精的飼料商重罰判刑。桃園縣衛生局長劉宜廉說，為保障桃園縣民吃的安心，提前針對傳統市場肉品攤商、國小營養午餐及團膳業者抽驗肉品，今天起，該局配合衛生署全國肉品大抽驗，展開牛肉、豬肉、鴨肉及鵝肉等肉器擴大抽驗行動。這次全國肉品大抽驗，衛生署為求普遍性，以人口比例分配抽驗件數，全桃園縣將抽驗87件牛、豬、鴨鵝肉品。楊文志表示，已輔導肉品攤商張貼標示肉品合格來源，只要貼有合格來源標示，可免抽驗，桃園縣預定本月底前，將在各肉品通路抽驗50%的肉品送

行政院18日召開食品安全危機處理小組第二次會議，由副院長江宜樺主持，決定進口牛肉逐批抽驗從20日（周二）零時起開始啟動，全面擴大進口牛肉邊境檢驗措施。為杜絕國內廠商非法使用乙型受體素，未來經查獲後就會公布廠商名稱，以達嚇阻效果。農委會動物植物防疫檢疫局副局長黃國青18日強調，為展現政府查禁違法使用瘦肉精等禁偽藥決心，農委會研議修訂《動物用藥品管理法》。黃國青指出，初犯業者不能都從最低的3萬元開罰，可直接處15萬元最高罰款；1年內累犯也可直接開罰125萬元。

馬政府宣布有條件開放瘦肉精美牛進口，台灣的豬農於3月8日動員近萬名養豬戶來到台北發動遊行，蛋洗農委會，最後協商的結果，其中一條乃農委會承諾對養豬戶辦理「二次離牧」，這無疑是在自斷台灣畜牧業的根基，可是，豬農的抗爭為何不是爭取更好的產業環境？而是斷根呢？在全球面臨糧荒的今日，我們還要這種讓農業休耕，讓畜牧業離牧的農委會做什麼呢？如果不是面臨到險峻的環境，豬農怎會要求離牧？其中之關鍵，乃飼料價格不斷上漲，但肉品受到進口市場影響，無法對應漲價，所以才會有豬農說：「養愈好，賠愈多。」台灣畜牧產業所使用的飼料以玉米和黃豆為主，在政府取消雜糧保價收購計畫之後，飼料的供給幾乎都仰賴進口，其中超過半數是從美國進口基改玉米、黃豆，因此飼料價格受到國際穀物價格及全球穀物供需的影響很大。另外，國際原油價格飆漲也會影響國際海運費，這也是近年飼料價格不斷上漲的原因。簡單講，台灣的畜牧業早就操之在美國手裡。

繼美牛、台豬驗出瘦肉精後，農委會主委陳保基今天在立委黃昭順的追問下，坦言「鵝、鴨也都曾檢出瘦肉精」。防檢局說，去年稽查鴨場對390件進行檢驗，檢出1件使用瘦肉精，鵝場374件中2件使用瘦肉精，其中1件使用萊克多巴胺，另件檢出沙丁胺醇。陳保基呼籲民眾購買肉品時，務必以檢驗合格的CAS肉品及有產銷履歷的農產品為主。

當台灣不分黨派反對美國瘦肉精（萊克多巴胺）牛肉進口時，卻忽略了本土瘦肉精（沙丁胺醇）早已到處氾濫，並且比美國瘦肉精更毒兩千倍的問題。而我們的相關政府部門對於市面上的肉品，至今仍然只是單一抽檢是否含有萊克多巴胺，誤導社會視聽，以為只要不含萊克多巴胺，就是不含瘦肉精，以至於民眾在不知情的情況下，吃著含有更毒瘦肉精的本土肉品。日前塑化劑事件中，因長年堅持檢驗品質而意外成為全台模範的義美食品檢驗室，近日由於進口瘦肉精爭議，收到不少來自各類通路的不同肉品檢測委託案，結果卻有意外發現，市面上其他的肉類食品，雖然多數未含萊克多巴胺，卻普遍檢測出沙丁胺醇。最誇張的一例是在市售香腸中驗出沙丁胺醇9.16ppb，而且此一品牌的香腸竟然註明有CAS標章！也就是連農委會大力推廣的「台灣優良農產品標章」都已淪陷。沙丁胺醇究竟有多毒？據衛生署食品藥物管理局網站上，由台大獸醫教授賴秀穗所寫〈認識瘦肉精〉一文指出，沙丁胺

繼媒體大篇幅報導國內豬隻驗出禁用的超毒瘦肉精─沙丁胺醇後，無獨有偶、國民黨立委蔡正元昨出示由義美食品公司實驗室所做的檢驗資料指出，國內多家肉品檢出沙丁胺醇。對此，衛生署表示，該署食品藥物管理局北、中、南區管中心及東部辦公室三月迄今，已完成檢驗的87件包括國產市售生鮮肉品與肉製品如香腸、火腿、培根等，抽樣地點包括傳統市場、超市、大賣場、百貨公司之肉品專賣店，並未驗出乙型受體素類成分殘留。蔡正元昨提供的資料顯示，包括「台畜原味香腸」、「新東陽原味香腸」在本月6日都被義美實驗室驗出沙丁胺醇與另一種瘦肉精塞曼特羅，另在「頂好超市」販售的冷藏背骨切塊、豬絞肉等肉品也都有被檢出沙丁胺醇。該實驗室在3月5日、2月29日也分別在桃園縣傳統市場販售的豬肝、鴨肝、豬心等肉品驗出沙丁胺醇。他強調，美國牛肉所含有的萊克多巴胺成本，要比沙丁胺醇貴，因此通常被使用在高價格的牛肉上，台灣豬肉所含有的沙丁胺醇價格便宜，但