
「田邊菜」遇上「逃難菜」 荖濃溪畔異文化 匯流護水經驗
去(2016)年成立的「國雷巡守隊」,由位於高屏溪水資源保育樞紐的信國、精忠、定遠、成功四個社區為核心,此地也是1960年代國民政府以「國雷專案」為名義,從泰北接運來台、安置在高屏邊界、荖濃溪畔的國軍及後代,因此巡守隊也以國雷為名。他們誓言守護水資源之餘,還要把過去先人一邊逃難一邊借助身邊的植物養活自己的本事傳遞下去。29日與美濃獅山巡守隊相見歡,不但期能共同守護荖濃溪,同時也在餐桌上較量:由獅山巡守隊端出6道象徵美濃客家文化的田邊菜,國雷巡守隊則端出代表孤軍於泰緬奮鬥發展出來的逃難菜,這些在不同生活環境衍生的生態智慧,象徵著持續守護環境的心意。逃難過程靠沿途植物相救 豐富荖濃溪畔風味為了保存荖濃溪畔旁滇緬四村因叢林抗戰發展出來的飲食智慧,國雷巡守隊與美濃農村田野學會合作撰述《荖濃溪畔的味道》手冊,紀錄荖濃溪畔的環境生態與人文地景,如何因孤軍帶來家鄉的飲食習慣,和逃難過程中為了適應環境而發
