化學肥料

現在與幾十年前相比，農民們的生活水平顯著提高了：小時候吃不到的白面饅頭，現在普通農民的餐桌上都能看到；農民家裡用上了電風扇、電話、彩色電視機、洗衣機、甚至空調；原來破舊的草房，現都換成了清一色的瓦房。然而，這些可喜變化背後付出的環境代價也是巨大的。「山清水秀，空氣新鮮」曾經是農村人最自豪的，現在這一切即將成為歷史。中國經濟高速發展，犧牲了鄉村自然資源和生態環境。近30年來，中國鄉村主要環境變化表現在以下幾個方面：第一，化肥、農藥汙染嚴重，白色汙染異軍突起。現代農業過分依賴化肥、農藥、除草劑、殺蟲劑、農膜等化石型生產資料，糧食增產的同時，環境汙染也接踵而至。中國單位耕地面積化肥平均施用量為434.3千克／公頃, 是化肥施用安全上限的1.93倍，但利用率僅為40%左右。農藥平均施用量13.4千克／公頃，其中高毒農藥占70%，有60%～70%殘留在土壤中。現在的農村是充滿了殺機的「殺場」，大量農

如何餵飽人民？「都市菜園 (Organoponicos)」是一個最具古巴特色的答案。但隨著3個月卡斯楚(Fidel Castro)步下政治舞台，這個世界最大的都市有機農業系統不知將何去何從？在革命以前，古巴半數的農田掌握在1％的人手裡；革命之後，古巴的農業部門隨著蘇聯的的腳步進行國有化與機械化。為了與蘇聯這個前世界強權進行貿易，古巴出口工業化生產的蔗糖，以換取低價糧食以及機械與化學肥料等物資。但隨著蘇聯在90年代初的解體，古巴的糧食系統也在一夕之間崩潰。古巴有機支援團（COSG）解釋說：「在一年內，我們損失了80％的貿易額。」原本一年超過130萬噸的化學肥料化為烏有，因為缺乏油料，收成無法從農田運到村莊，而人們也因此開始挨餓。據聯合國糧農組織（UNFAO）估計，古巴每人每天平均的熱量攝取從80年代末的2600大卡，到1993年急遽下降到1000到1500大卡。

近日，雲南省昆明市嵩明縣花窩村村民周順福向自家承包的旱地傾倒約120噸的泥磷廢液，打算晒乾後做化肥用。沒想到廢液滲了透附近的土地，導致下游一漁場近20噸的魚命喪毒水，鄰近兩個縣有9千多人的飲用水受到一定影響。嵩明縣啟動「嵩明縣突發公共事件應急預案」，緊急調運10噸石灰對污染源頭採取切斷措施，泥磷廢液抽取後拉至雲南南磷化工集團應急池內存放。對不能抽取的廢棄物和受污染的泥土，採取用黏土攪拌後拉至磚廠的做法，確保不發生二次污染。最後，用挖土機將凹塘四周受污染的泥土清除后，放入10噸石灰，注入清水沖洗，中和土層內的殘留磷化物。據相關部門初步統計，嵩明縣境內嵩明監獄及周邊地區9千多人的飲用水，還有下游噴水洞出水經過的宜良縣匡遠鎮南洋、狗街等鎮(鄉)飲用水及養殖用水均受到不同程度的影響。政府部門已經挨家挨戶通知村民，禁止飲用自來水和周邊水。

菜價居高不下，民眾怨聲載道；但台中市黎明路旁有座市民有機農園，以10坪為出租單位，開放市民種菜；現正值黃秋葵、地瓜葉、空心菜採收期，收穫量大，還可交換菜色。他們強調不噴農藥、化學肥料，種出優質有機蔬菜，也羨煞其他家庭主婦。文山社區大學開設「都市有機農耕快樂學」課程，上課的地點不只在教室，還在市民有機農園分成三組成員，扛起鋤頭種田，這群熱愛有機農耕的初學者，在市民有機農園從事實習課程，體會一分耕耘一分收穫。文山社區大學實習老師翁詩彬表示，農耕課獲熱烈回響，學員與泥土為伍，動手種起有機蔬菜，3到4周的時間，即可收成秋葵、地瓜葉、空心菜，有的學員收穫量太多，菜多到吃不完，還和其他學員交換菜色，分享耕耘成果。有機農園考量現代人工作很忙碌，平時可能沒時間來澆水、除蟲，還可採取認養制，請農民幫忙拔草、灌溉，假日時來田裡當個休閒農夫。

針對日益突出的農業大規模施用化肥造成土壤和水等環境污染的問題，中國加快綠色環保長效緩釋化學肥料體系發展，技術日臻成熟，並已在東北糧食主產區和東部沿海地區大規模推廣應用，收到良好效果。採用長效緩釋技術的復合肥料是近年來研制開發的一類新型綠色環保肥料，它能有效促進作物養分吸收，提高作物產量，實現農業增產增收。中國正在推廣使用這樣的新型綠色環保肥料。

根據美國印第安納大學醫學院，臨床小兒科教授的研究，美國早產兒發生比例的上升，和殺蟲劑與含硝酸鹽的肥料使用增加有關。溫徹斯特醫師（Paul Winchester）7日發表他的調查結果表示：「有越來越多的證據顯示，產前暴露在殺蟲劑、硝酸鹽類、和其他環境污染物之下，對許多懷孕的結果有害。身為小兒科醫生，我看到新生兒缺陷、早產兒有增加的趨勢，我想我們需要更勇敢的面對環境所造成的後果。」早產兒是指在懷孕滿37週前出生的嬰兒。在美國早產兒發生比例約佔8-10%。根據美國疾病預防控制中心，衛生統計部門的資料，自1981年政府開始追蹤早產兒至2005年為止，美國早產兒的比例增加約30%。

人的健康與否均仰賴土壤的肥沃， 因為所有的食物都是直接或間接地來自土壤。───艾利希斯‧卡瑞爾（Alexis Carrel）1912年諾貝爾醫學獎的得主卡瑞爾認為，影響植物、動物及人體細胞等新陳代謝甚鉅的來自土壤中的礦物質，若是空氣、水、食物與礦物質不協調就會產生疾病。然而，現代農業使用化肥卻不能重建土壤的健康，因為化肥經過分解，會與原本土中的礦物質做結合，新的結合物令植物的營養不平衡，不是過剩就是超過負荷，其他未做結合的部分則留在土中，多數成為有毒物質。這與原先經由土壤中的微生物將岩石中的元素轉化為腐植質的過程不同。腐植質供給植物養分，使這些元素通過植物得以再為動物及人們所攝取，進而轉化為肌肉、骨骼及血液；相反的，化肥化肥無法增加腐植質，也無法替代腐植質。(註一)

據報導，廣東省政協調查發現，由於工業產業轉移以及長期過量使用化肥，珠三角4成農田菜地重金屬污染超標，其中嚴重超標的佔1成，粵北一個村莊因重金屬污染嚴重被稱為「癌症村」。