中秋節

中秋節不烤肉怎麼慶祝？花蓮縣環保局今年提倡秋節不烤肉，舉辦「柚惑一夏」愛地球文旦創意作品賽，用柚子皮製作創意作品，即日起收件，創意賽前10名有千元超商禮券，參加作品網路投票者，也抽出50名幸運兒，每人送1箱花蓮文旦。花蓮縣環保局昨天邀請吉安鄉芝麻村幼稚園小朋友和老師，扮成可愛的嫦娥和玉兔大跳兔子舞，高喊「中秋不烤肉、無煙環保SHOW創意」，宣佈秋節創意文旦比賽徵件開跑。環保局長戴文堅說，秋節烤肉會影響空氣品質，燒烤食物吃多了也不健康，今年花蓮縣也持續第3年宣導秋節不烤肉、減碳更環保。戴文堅強調，中秋節不一定要烤肉才叫過節，今年宣導活動結合農產品行銷，鼓勵民眾多吃花蓮特產文旦柚，吃柚子的同時、全家一起發揮創意、動手作柚子皮工藝品，不但對身體及環境無污染、增加農民的收益，一樣可促進親子關係。創意文旦作品即日至10月5日收件，民眾可將作品拍成數位照片（300K以內），上傳至環保局活動網站，或將作

距離中秋節不到1個月，想必已有社區正在籌備大型烤肉活動，環保局下週將發函給全市約300個集合式住宅區管委會，提前宣導減少烤肉活動，改以其他方式慶祝。至於市府舉辦的慶祝活動，經過人事處與各單位研商，也決定不烤肉，而以晚會聯歡方式過節日，地點在碧砂漁港。環保局空氣噪音管制科指出，近幾年中秋烤肉愈來愈盛行，不僅自家門前烤，不少社區也舉辦集體烤肉活動，1個社區可能動輒數百人，如果有數十個社區舉辦，空氣污染可想而知。由於烤肉已成習慣，就像農曆7月燒紙錢民俗一樣，環保局若以空氣污染為由取締，可能引發民怨，因此，今年改以宣導方式，盼能降低污染。環保局長江山鑫說，其實中秋節貴在親朋好友聚會，聊天、唱歌、表演節目都不錯，食物也可選擇熟食，甚至1家出1道菜，照樣可以快樂過節。

中元節已過，中秋節腳步近，苗栗縣自然生態學會、荒野保護協會等30個保育團體發起網路連署，呼籲中秋不烤肉，減碳護生態，希望在短短1個月內徵求200個團體、10000名個人連署支持。 苗栗縣自然生態學會說，中秋不烤肉，健康又環保，可以減少產生約6382.5噸的二氧化碳，讓空氣更清新並減緩地球暖化，保護動物棲息地。民眾可以選擇其它許多有意義的活動，如與家人出遊、和朋友泡茶小聚、欣賞藝文展演或白天賞鳥，晚上觀星、賞月等等。 苗栗縣自然生態學會說，烤肉也會危害健康，木炭燃燒不完全除會產生一氧化碳，還有致癌物質，如含雜質多，另會產生煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物，甚至戴奧辛，產生的煤煙比等量香菸高12倍。因此提出中秋不烤肉的新主張，鼓勵人人思考烤肉以外，與朋友、家人共度中秋佳節的方式，並透過E-mail廣發這項訊息，邀請團體及個人加入環保減碳行列。

行政院環境保護署今天公布中秋假期空氣品質及垃圾量調查結果，發現舉辦萬人大型烤肉活動，一氧化碳及多環芳香烴（PAHs）濃度都比平常日高出許多。環保署說，根據專家指出，烤肉活動雖在室外空間，但木炭在不完全燃燒下，易產生一氧化碳，一氧化碳測值愈高，PAHs或戴奧辛等物質的濃度也可能隨之提高，對健康的風險也可能相對增加。環保署表示，大多數人在中秋節出門烤肉不會自備可清洗餐具，而是使用免洗碗、筷、盤，更是製造髒亂，危害環境。根據各縣市提報全國中秋節期間垃圾量統計結果，今年中秋節當天及次日全國垃圾量為3萬零679公噸，比1至7月每2天平均垃圾量27760公噸多出了2919公噸。環保署說，環保署並不反對一般家庭所辦的烤肉，但不支持大型烤肉活動，呼籲各界最好能思考如何推展清新、健康的賞月文化，享受一個沒有污染物危害風險的乾淨節慶。

曾幾何時，中秋節從賞月剝柚子、全家團圓聯繫感情，變成一年一度的烤肉祭？讓公部門為以順應「民意」之名，小從區里、大到縣市政府都在舉辦烤肉活動，甚至開放許多平時豎立禁止烤肉標誌的地點，以供全民盡興。環保署日前公佈2006年中秋節監測的結果，發現民眾集中在秋節的烤肉行為影響了環境品質，空氣中的一氧化碳、二氧化硫、氮化物等的濃度從午後逐漸升高，在晚上11點時達到最高點，很多地區空氣品質是「不良級」，一直到隔天才慢慢恢復正常；另一方面，木炭燃燒不完全亦會產生戴奧辛等致癌物，因此政府對於具污染環境性質的民間活動，應該加以鼓勵？還是做好環境控管？值得我們探討。猶記小時候在南部空曠的三合院門口埕烤肉、泡茶，家人相聚的確是件享受，初初北上時，也一直狐疑著台北人沒有門口埕怎麼烤肉？拜拜怎麼燒金紙？大三那年，終於讓我大開眼界，因故沒回家團圓，傍晚時分，跟同學們前往景美溪畔打球，卻被當時的情景震攝住？原本以優美堤

今天(9/25)早上到景美溪邊要去放鴨的時候，看到活動場地時簡直是啞口無言，景美溪畔只有一個「髒」字可以形容！我們本來要在溪邊的地上用粉筆畫大富翁當闖關遊戲，只好改變計畫，開始想辦法清理場地。過沒多久，自然步道協會理事長林淑英老師來了，看見如此可怕的狀態，也是說不出話來。現場除了生雞肉、熟香腸、炸豆腐、竹籤、木炭等各種烤肉殘餘物之外，還充斥紙杯、紙盤、紙碗、竹筷、衛生紙、塑膠袋等各種各樣的垃圾。淑英老師受不了，走上去買塑膠袋、軍用手套、夾子等東西，分給在場眾人清理場地，就連來參加活動的民眾都忍不住，也前來領手套一起打掃。一個好好的中秋鴨鴨放流比賽，為了沒有公德心的諸位連天連夜烤肉的大爺公子小姐夫人們，就臨時加入了撿垃圾大隊的序曲。

由台北市立動物園、台北動物園保育教育基金會主辦的「景美溪鴨鴨流放比 賽」今年進入第四屆，25日在景美萬壽橋下展開，放流的小鴨鴨沿途游過許多 民眾烤肉留下的油漬、垃圾，參加活動的小朋友就說，「垃圾比黃色小鴨還多 」。一早就到現場「檢垃圾」的中華民國自然步道協會理事長林淑英說，大家看到橋下垃圾一堆，都覺得相當難過，生肉、熟肉、油漬、煙蒂佈滿河岸，景美溪裡甚至有殘留油漬，十分誇張。放流的黃色小鴨在溪上漂流，前後搖晃，模樣可愛。動物園基金會組長張瓊文表示，藉由流放黃色小鴨，不僅可以讓民眾了解溪流與人文的關係，紀錄流速，更可以監測水質變化，從觀察小鴨鴨進一步親近河川。

台北市長郝龍斌24日晚巡視大佳河濱公園烤肉情況，表示在開闊場地烤肉反而比在騎樓下或密集都市中來得健康，因此明年中秋台北市還要繼續開放河濱公園烤肉。市府今年開放11處河濱公園提供民眾中秋烤肉，針對環保署日前表示「烤肉不環保」，曾擔任環保署長的郝龍斌回應，中秋烤肉已是民眾年度活動，若在騎樓下或人口密集的都市中烤肉，很容易污染環境，台北市政府提供開闊空間讓民眾烤肉，也隨時注意衛生與環境清潔，反而較為妥適與健康，「今年舉辦情況良好的話，明年當然考慮持續辦理！」水利處統計，昨晚11處河濱公園共吸引超過5萬名民眾到場烤肉，其中有水幕秀表演活動的大佳河濱公園人數最多，約有4千名民眾。民政局表示，兩個晚上的表演秀、食材及各項費用共約新台幣310萬元。

中秋節連續假期，民眾放假放得過癮，嘉義仁義潭及蘭潭兩水庫卻遭殃，民眾入水源區放鞭炮、烤肉，帶來不少垃圾，髒亂比往年更嚴重，但自來水公司卻因人力不足，25日晚上中秋夜才排班巡邏管制，水公司坦承，今年人力規畫不理想。仁義潭及蘭潭是大嘉義地區主要飲水水庫，每年中秋節卻總是遭殃，由於水庫景色優美，無論白天或夜晚，人潮不斷，尤其是仁義潭大壩及蘭潭三信亭附近，更是熱門；今年因連續假期4天，從22日起，兩水庫就湧進許多看夕陽、賞月的民眾。自來水公司第5區管理處副理蔡鐵雄坦承今年人力規畫失當，他說，應提早排班才對；不過，他也強調，水庫管理人力不足，光是仁義潭大壩走一趟來回就要3公里，而今年因連續假期長，髒亂比往年嚴重許多，1天大約要清出30、40公斤的垃圾。

中秋烤肉已成全民運動。環保署20日提出忠告，烤肉會汙染空氣，還容易致癌，希望各縣市政府不要再舉辦萬人烤肉！環保署監測發現，2006年中秋節當天午後，空氣中懸浮微粒、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳濃度逐漸升高。晚上11點達到最高，多數地區空氣達不良級，且要到隔天才慢慢恢復正常。今年已有花蓮等縣市提出拒絕烤肉的呼籲，中市也不准在公園裡烤肉。環保署並警告，木炭烤肉如燃燒不完全，會產生多環芳香烴、戴奧辛等致癌物質，也會排放巨量二氧化碳，請民眾盡量不要烤肉，若要的話也不要太久。環境品質文教基金會計算，1公斤的純木炭燃燒後，會產生3.7公斤的二氧化碳。中秋節似乎已變成「環境災難日」。環保署建議，最好不要烤肉，一定要烤請優先選擇瓦斯、電熱板。如果要用木炭，請慎選好的木炭。

中秋的圓月上，或可看到明亮中夾雜的陰影，在千年以前的老祖宗眼裡，那正月兔搗著長生不老藥的身影。雖然太空人登上月球，破除了先人的想像力，但月兔石臼裡的藥草，卻從歷史中流傳至今，成為中國自然醫學的養生食源。藥草，來自大地的醫生如果動物生病，牠們會到土地中自尋解藥。人類自然也被賦予了這項能力。老祖先從神農開始，便懂得從植物中找出土地和人體關聯的秘密，這些流傳下來被驗證了保健效果的藥草，就像是來自土地及自然的醫生，讓我們身心得到最自然的治療。

大陸「杭州」最近推出中秋月餅，除了傳統的紅豆、棗泥等口味外，還有標榜名貴藥材製作的「藥膳月餅」「保健月餅」「美容月餅」。廣告宣傳，這些名貴月餅有滋陽補腎、潤肺養顏、延年益壽等功效。除此之外，還有銷售月餅的網站也大肆吹噓這些月餅的神奇功效，有的宣稱添加鈣、鐵等礦物質，有的說可以促進孩童的智力、體力發展，有的則說可改善神經衰弱、食慾不振、營養不良等症狀，更有的宣稱吃了他們生產的月餅可降血壓、降血脂。營養學家呼籲，月餅是含糖含油都高的食品，民眾在採買時，不要被宣傳誤導，應謹慎選購。