中秋節烤肉

中秋節馬上到來，在家家戶戶烤肉的同時，我們製造了非常、非常、非常多的一次性垃圾。試想：竹籤、食物包裝、飲品、塑膠袋……一場烤肉如果製造100件垃圾，全台如果保守估計有30,000場烤肉，一個中秋就會製造300萬件垃圾。於是2019年中秋，滾出趣人生實驗所 Rolling in Life邀請了在共同工作空間近15人的大家一起來場「無塑烤肉挑戰」，看我們是否能從頭到尾，盡可能不製造垃圾，完成任務？來吧，開始吧！首先，讓我們來分析一下，什麼情況下可能會製造垃圾。以下分類討論：肉類、海鮮、蔬菜、吐司、飲品及週邊、烤肉用具。盤點烤肉想要烤什麼、喝什麼後，大家分組帶上了各自所需的道具和一點點厚臉皮的勇氣。首先，食材組出動，來到了最大的無包裝商店——菜市場。

中秋連續4天假期，大家陸續返鄉與親友歡聚烤肉，好天氣也讓各大觀光景點湧現人潮，不過卻因此衍生出許多亂象，民眾造訪台南知名景點「黃金海岸」，留下美好回憶的同時，卻將垃圾也全都留下，沿路全都是施放過的炮竹、炮屑及煙火空盒，最美海岸線瞬間淪為「垃圾海岸」。有名男網友4日上午在臉書社團「爆怨公社」發文表示，台南黃金海岸在歷經中秋連假後，變成慘不忍睹的景況，民眾在賞月之際邊燃放煙火，但在離開時卻沒清走製造出來的垃圾，在短短1分31秒的影片中，足以見到驚人的垃圾量，讓原PO不禁嘆：「眼睛業障重！」

中秋節即將來到，不少民眾紛紛相約烤肉，新北市高灘地管理處表示，除了「樹林區原住民族主題部落公園」提供民眾烤肉外，新北其他河濱公園都不開放；民眾若在家門口烤肉，需注意不要影響他人，否則若因為烤肉的煙或味道影響附近住家而遭檢舉，情況嚴重者會依空污法開罰5000至十萬元不等。高管處表示，為落實低碳休閒並兼顧保護河川及河濱公園的設施完善，今年中秋節僅開放擁有完善烤肉區的「樹林區原住民族主題部落公園」供民眾烤肉，其餘河濱公園都不開放。若民眾想在住家附近的一般公園烤肉，必須先致電或注意各區公所是否公布提供場地烤肉的訊息，若是在住家門前烤肉，環保局提醒不要影響到他人。

野餐活動在全台掀起一股風潮，屏東縣萬年溪保育協會今年中秋節鼓勵民眾以低碳環保野餐方式，取代以往的烤肉團聚，並邀請大家11日當天到屏東千禧公園，提前過個不一樣的中秋節。理事長楊衍彬指出，環保應該從自己做起，以連日來高屏地區豪雨為例，強降雨如果持續不斷恐會致災，這顯示全球氣候已漸出現變化，因此這次慶祝節日以低碳環保為主軸，盼能減少垃圾產出。鼓勵親子同遊除了野餐活動，現場特別設置親子互動攤位，主辦單位還規畫DIY明信片闖關活動，民眾能收集闖關圖鑑，交由現場工作人員寄出屬於代表屏東的客製卡片。這次活動贊助野餐包響應環保的立委鍾佳濱表示，中秋原本是家人團聚的時刻，往年父母為張羅烤肉用品忙著醃肉、採買，烤完後又必須收拾，往往忘了該把時間留給家人，好好坐下來聊個天，享受簡單生活。因此，這次中秋節不妨關炭火選擇野餐去，食材準備過程全家能參與，且未有油煙輕食又健康，能呼吸大自然芬多精，讓家人好友小孩們聚在一

中秋節將至，民眾都會開心烤肉，但要慎選烤肉地點，台中市府建設局提醒民眾，全市除了清水鰲峰山公園烤肉區及北屯中正露營區兩區外，其餘公園、綠地與園道均禁止烤肉及野炊。建設局指出，依據「台中市公園及行道樹管理自治條例」規定，公園、綠地與園道內不得有擅自營火、野炊、夜宿、燃放鞭炮或搭設棚帳之行為，違反者將依法處以1,200元以上6,000元以下罰鍰。今年中秋連假達3天，民眾烤肉風一定更盛，建設局表示，市府只開放清水鰲峰山公園烤肉區及北屯中正露營區兩區，其餘公園、綠地與園道均禁止烤肉及野炊。

2011年9月12日是中秋節，台北市長郝龍斌不如新北市長朱立倫、台中市長胡自強、台南市長賴清德、高雄市長陳菊有魄力，不敢全面禁止民眾在公園、綠地、廣場烤肉，竟開放11處河濱公園給市民可以在中秋節連假三天烤肉，為公共空間景觀帶來破壞，也增加大量垃圾。而從現場遺留的髒亂，也可看出現代年輕人公德心之集體淪喪，令人痛心。另外，不是所有要烤肉的人都知道或都會遵守到11處開放的場域去烤肉，還不是到處搧風點火、燎原一片，因為大家只記得「台北市可以烤肉」，卻不會去細究「哪裡可以烤肉」。今天不長篇大論從環境保護或身體健康觀點來談烤肉之不妥，就以底下一些現場照片為例，讓大家評評看，是否有必要開放公共空間烤肉來討好沒有公德心的民眾（尤其是年輕人）。#1 拍拍屁股，一走了之。 ＃2 這還算好，垃圾扔一堆。 ＃3 一堆堆凌亂的垃圾就等著清潔人員清理。台北市政府外包的清潔人員，工資每日600元，在中秋連續假期每天凌晨

台北市11處河濱公園開放烤肉野炊區，中秋連假湧入成千上萬「烤友」，製造的節慶垃圾量驚人，市府相關單位已委外清運，上週五晚上至昨天中秋節中午，共處理41公噸，今早再做最後清掃，累計可能超過60公噸。節慶垃圾種類琳瑯滿目，如紙箱、烤肉架、塑膠袋、免洗碗盤、竹筷竹籤、木炭殘渣、飲料瓶罐、烤焦的食物等；一位每天早上到大稻埕河濱公園運動的老婦抱怨，他們常用的桌椅、維護的花圃，被弄得髒亂不堪，「都不清理，很沒公德心。」萬華區民楊飛龍表示，華中河濱公園圓形廣場開放烤肉野炊，平常日很少人來使用，中秋節氣氛佳，應有較多人來熱鬧一下，卻因沒有遮蔭之處，夜間照明也不足，乏人問津，多數人選擇在華中橋下烤肉活動。此外，楊飛龍說，市府提供民眾休閒遊憩的立意良好，可是烤肉座、洗菜區、洗手台等服務設施不足，管理也不夠周全，有改善空間。「真的像海浪一波接一波。」承攬烤肉野炊區環境清潔服務的林老闆表示，烤肉民眾多不勝數，上午

雖然近些年來中秋不烤肉的呼聲不斷，但畢竟輸給大賣場及食品商的DM與廣告力量，台灣的中秋節仍然是全民烤肉節，中秋前後的夜晚，到處瀰漫煙霧，空氣污濁，呼吸有毒的煙，烤肉又都有致癌物，但台灣人就是不怕死，唯有烤肉是樂趣，眼盯著烤架，哪管天上嫦娥在何處。既然目前無法根絕烤肉惡習，環保署只好提出改良版的烤肉方法，訴求民眾「低碳烤肉」，這是沒辦法中的辦法，這只是過渡手段，將來還是希望台灣人回歸純真年代，擺壺茶、剝文旦、嘗月餅、談風月，過個安和恬靜、幸福美滿的中秋夜。環保署提出的「低碳中秋烤肉八原則」，分享給各位：一、不烤優於小烤，小烤優於大烤。 二、食材以當地當季蔬果為主，避免食用高碳足跡的進口食材。 三、選購少加工且包裝精簡的食品。 四、吃多少，烤多少，避免食材浪費。 五、多喝水，少喝瓶裝飲料。 六、不用免洗餐具，減少廢棄物。 七、落實垃圾分類與減量。 八、在社區優於開車出遠門。

中秋佳節到來，新北市政府呼籲，推行低碳休閒政策，同時兼顧公共安全考量下，2011年除了「樹林原住民部落公園」有完善的烤肉區，可供民眾運用外，其他公園、綠地及廣場，都不開放讓民眾烤肉。市府強調，不開放民眾烤肉，能避免各個景點的草皮、地面及相關設施受炭火高溫荼毒，也能減少製造空氣汙染與降低溫室效應。市府相關單位將在中秋節當天進行取締，並以勸導為主。台南市環保局則邀市民響應「環保中秋、低碳烤肉、無煙賞月」，新化虎頭埤等分風景區響應低碳城市，不鼓勵烤肉，煙火秀也取消；亞洲餐旅學校推出健康養生月餅，食材在地化。南市環保局長張皇珍說，傳統型木炭烤肉設備碳排放量每小時1.85公斤、電烤爐0.83公斤、瓦斯烤爐0.683公斤，建議優先選擇碳排放量低的爐具，如要選擇木炭建議用環保木炭。高市府養護工程處也呼籲民眾勿在公園綠地烤肉，一旦被查緝，將依法裁罰新台幣6000元。

針對中秋節是否能在公園綠地等公共場所烤肉的問題，臺中市政府建設局表示，原臺中市所轄公園、綠地、園道，維持往例不開放烤肉；原臺中縣部分，考量原「臺中縣公園綠地管理辦法」並未有相關禁止烤肉的規定，原則上採勸導為主，但還是不開放，請民眾體諒並遵守規定。臺中市建設局長沐桂新表示，原「臺中縣公園綠地管理辦法」規定僅18條，內容較為寬鬆，而原「臺中市公園綠地及行道樹管理自治條例」則有50條，規定較為嚴格。縣市合併後，考慮臺中市積極做為低碳城市的大方向，今年中秋節三天連續假期原臺中市所轄公園、綠地、園道，維持往例不開放烤肉。但考量原「臺中縣公園綠地管理辦法」並未有相關禁止烤肉的規定，因此今年中秋節期間原則上採勸導為主，但還是不開放，也就是不會像臺北市、新北市劃定特定區域作為烤肉區。另外，除公園、綠地、園道之外的區域，如果不在市府轄管範圍，則回歸該區域主管機關（單位）的規定辦理。另外，中秋節期間民眾賞月後

台南環保聯盟昨天(8日)公布市面月餅禮盒包裝調查，多數均符合環保署規範，但非規範項目部分，包裝仍然過於繁複，並不環保。 環盟並提出中秋減碳四不政策「不過度包裝、不大吃大喝、不烤肉、不燃放煙火」，鼓勵由每個人自身做起，將「環境災難月」轉化為「環保月」。 中秋節很多里長規劃在公園舉辦里民烤肉同歡會，環盟表示，在公園烤肉既破壞環境又違反法規，里長帶頭違法，市政府應積極執法不能放任，以維護健康城市形象。 環保局副局長林健三則表示，環保局針對中秋禮盒包裝已展開密集稽查，上週共稽查7142件，近日也會持續稽查。至於公園烤肉問題的確有氾濫現象，目前採取計畫管控及開放檢舉兩種方式同步施行。

您知道烤一次肉，如果使用1公斤的木碳，會產生相當於6百根香菸污染物嗎？為宣導中秋不烤肉，花蓮縣環保局特別推出「10大不烤肉的理由」，除了有小朋友的行動劇來說明外，並且邀請到醫界、環工界及教育界的代表共同背書。 環保局長戴文堅表示，如果以花蓮為例，中秋節當天有7萬多戶烤肉，1戶使用1公斤木碳，將產生116公噸的二氧化碳，這對於響應節能減碳，有很大的傷害，因此呼籲民眾不要烤肉，但真得要烤肉，他也建議可以使用備長碳等高品質的木碳，以減少污染戴文堅說，意識轉個彎，中秋節可以過得更健康、更環保。