注重健康、健身及保健趨勢的年輕消費者偏好無酒精飲料，受疫情影響的新消費選擇模式正在推動無酒精啤酒趨勢。據調查，至2025 年，非酒精啤酒類別預計將達到230億美元（約新台幣7443億元）。全球規模第一的百威英博（AB Inbev）啤酒集團訂定新目標：於2025年將旗下20%的啤酒都為轉成無酒精和低酒精啤酒。而第二大的海尼根，其零酒精0.0產品自2017年在歐洲上市後，一路上升至2021年成長率十位數，大集團迎合新消費型態轉型做出改變，以維持其領導地位。但美國B型企業Athletic Brewing（以下簡稱Athletic），自2017年成立就決定要翻轉無酒精啤酒市場。

熱浪襲向日本，高溫逼近40°C。七月初，全國在一週就有超過9100人中暑送醫，19人死亡。8月3日，又一波熱浪報到，日本氣象廳和環境省向全國37個一級行政區發布「中暑警報」。日本政府規定，中暑警報發布後，須開設「涼爽場所」（クーリングシェルター）提供民眾休息，知名地標東京鐵塔也入列。7月在日本採訪的環境資訊中心記者團隊特地在大白天的高溫中前往東京鐵塔，看看涼爽場所有何特殊之處。熱浪傷痕 高溫不能輕忽在台灣的我們，或許有點難想像「涼爽場所」的必要性。2003年的熱浪敲響了歐洲的警鐘。這個夏天，超過40度的持續高溫帶走3萬多條性命，在法國就有1萬5千人死亡。當時的歐洲，很多人家裡沒有冷氣，也沒有意識到熱浪嚴重性。這個悲慘的後果，促使歐美國家制定熱浪應變計劃。在氣象預報高溫即將來臨時，「避暑中心」（cooling center）就會開設。上午10點半，鐵塔外的地面熱到蒸騰。受不了暑氣的觀光客撐起

電商平台正在加劇野生動物的危機。最新研究顯示，大型電商平台Etsy和eBay成為彩蝠（Painted Woolly Bat，學名：Kerivoula picta）交易的管道。這種分布於南亞及東南亞的野生蝙蝠有著鮮豔橙色翅膀，搭配黑暗的蝙蝠形象，成為萬聖節、耶誕節或黑暗哥德風的裝飾品。高漲的需求可能促使更多獵人到叢林裡捕捉牠們。彩蝠棲息於東南亞、南亞和中國。黑暗的形象搭配上亮麗的橘色，讓牠成為萬聖節與哥德風的熱門裝飾品。彩蝠在受脅物種紅皮書裡列為「近危」（Near Threatened, NT）物種，沒有人工飼養個體，市面上的蝙蝠都是從野外捕捉。一般談到野生動物非法貿易時，常想到象牙、犀牛角、老虎的產製品等，很少人知道蝙蝠也有非法交易。《歐洲野生動物研究期刊》（European Journal of Wildlife Research）近期一項研究分析了購物平台上的蝙蝠商品，發現美國消費者對

牛隻打嗝跟放屁都會產生溫室氣體甲烷，有些國家打算課徵牛屁稅，也有科學家正研究如何減少牛的甲烷排放。現在，第一款低甲烷牛奶「Eco-Milk」在澳洲塔斯馬尼亞（Tasmania）開賣，消費者在超市就能買到。「Eco-Milk」由塔斯馬尼亞家族牧場Ashgrove與新創公司Sea Forest合作開發。牛飼料添加特殊海藻，可以減少25%的甲烷排放。一瓶2公升售價5.5澳幣，約新台幣118元，比一般全脂牛奶多新台幣5元左右。馬斯塔尼亞家族農場與新創的合作牛、羊等反芻牲畜在消化纖維素時會產生甲烷，這是第二大溫室氣體，20年期間捕捉大氣中熱量的能力是二氧化碳的80多倍。全球畜牧業有超過10億頭牛、12億頭羊，排出的甲烷約占全球總量的三成。Ashgrove總經理班奈特（Richard Bennett）告訴《路透社》，他們今年2月起在牛飼料中添加含海藻萃取物SeaFeed。牧場1/5的牛、約500頭參與

美國科技大廠亞馬遜（Amazon）不僅打造出全球最大的電商平台，同時也是世界最大的綠電企業買家。近期，亞馬遜公布2023年永續報告（Sustainability Report），不但達成了100%使用綠電的新里程碑，比原訂2030年的目標提前7年實現。然而，這份看似亮眼的永續成績單卻遭內部員工質疑。他們認為亞馬遜採用較寬鬆且環境效益較差的綠電憑證方式，有漂綠的嫌疑；加上未來AWS（亞馬遜雲端運算服務）大舉建設資料中心的情況下，可能導致碳排量迅速增加。科技巨頭的減碳之路，究竟面臨了哪些質疑？質疑一、100%綠電有瑕疵，員工指出近7成僅靠憑證報告指出，亞馬遜在全球投資超過500個風力及太陽能計畫，金額達數10億美元，能滿足該公司在27個國家的資料中心、辦公大樓、賣場及物流中心的需求，幾乎等於760萬個美國家庭的使用量，而且是連續第四年成為「全球最大再生能源採購商」。但亞馬遜所稱的使用100%綠

氫能是淨零碳排的兵家必爭之地。澳洲風光條件良好，很早就注意到氫能，在2019年提出氫能策略，但五年過去，澳洲並未成為氫能強國，反而落後於美國、中東。今年5月，澳洲再度加碼補助綠氫，在亞洲氫能買家大舉布局氫能供應鏈的時刻，澳洲能贏回氫能訂單嗎？澳洲氫能「太貴」投資者卻步今年4月，《標普全球》（SP Global）報導，澳洲綠氫昂貴，即將失去供應鏈訂單。澳洲約有156個綠氫或低碳氫計畫，預計總產能約1000萬公噸，其中約146個是綠氫計畫。但實際上，投資者裹足不前，僅三個計畫達到最終投資決定（Final Investment Decision）。《標普全球》指出，2021年以來，因電解槽成本增加20%~45%，仰賴電解法的綠氫成本跟著上升。全球大通膨也讓工廠建廠成本大增，這些都不利澳洲。相對的，中東國家的低碳氫是利用既有設施，影響較低。氫雖是低碳能源，但依不同製造方式，碳排也不同。藉光電或風電

找不到充電樁，是所有電動車主的惡夢。為此，賓士找上了全球最大的咖啡連鎖店……，是的，星巴克。疲憊時，我們常想來杯咖啡充電一下。但你知道嗎？未來到星巴克，不只能幫自己充電，還能順便幫你的電動車充電。2024年7月中旬，賓士（Mercedes-Benz）與星巴克宣佈強強聯手，預計在美國5號州際高速公路旁的一百多家星巴克設置電動車快速充電樁，強調100%綠能，適用所有電動車，並支援多種支付方式。該公路貫穿美西，北至加拿大，南抵墨西哥，賓士執行長安德魯・科妮莉亞（Andrew Cornelia）說，未來從加拿大邊界一路南下到聖地牙哥，再無「里程焦慮」（range anxiety）。賓士要在全球設置2000個充電中心把百家星巴克變成充電站，是這家百歲德國車商雄心計畫的一部分：2030年前，斥資10億美元在全球打造2000個電動車充電中心，超過1萬個充電樁，賓士稱之為「高功率充電網」（Mercedes

亞馬遜2024年會員日（Prime Day）在7月登場，預料將在北美地區刺激大量網購消費。大筆的訂單、數以億計的包裝材料，該如何比現在永續一些？民眾上網購物的消費模式已是常態—不用出門、下單方便又可以貨比三家。商品種類繁多也光怪陸離，很多人依賴電商平台因足不出戶就可買到物美價廉的商品。但網購，也已變成破壞生態的罪魁禍首之一。塑膠氣枕一定能保護商品？為了減塑與取代塑膠氣枕（plastic air pillows），跨國電子商務企業亞馬遜（Amazon）在北美區已改用紙質填充物。2023年10月，亞馬遜宣布在俄亥俄州（Ohio）的自動化物流配送中心 （fulfillment center）開始測試環保材料。為了徹底實現減塑，亞馬遜團隊與多個供應商合作，使用由100%可回收材料製成的紙張填料，同時也協調數百配送中心進行轉型。經過多項測試，亞馬遜發現100% 可回收成分製成的紙張填料既可路邊回收（

如同銀行帳戶有收入與支出，地球提供我們的資源也有用盡的一天。全球生態足跡網絡（Global Footprint Network）計算，2024年這一年的資源將提前在8月1日用盡。從這一天起，我們將以透支的方式消耗地球資源。全球生態足跡網絡每年計算「地球超載日」（Earth Overshoot Day，又譯「生態負債日」）。他們將地球的生產力，例如林地、耕地、漁場，跟人們消耗的資源數量相比，以此計算出哪一天自然資源將耗盡。2023年的地球超載日是8月2日。今年提前一天，代表人類耗用資源的速度又加快了。一年的資源大約7個月就用完。全球生態足跡網絡解釋，全球減碳確有成績，但下降量少，而海洋碳固存（Carbon Sequestration）少了更多，所以仍是入不敷出。從1971年開始，地球超載日從12月不斷的往前推進，代表資源消耗的速度加快，如今需要1.75個地球才能滿足人類需求。全球生態足跡網絡

世界自然保育聯盟（IUCN）最新的受脅物種紅皮書（The Red List of Threatened Species）顯示，4萬5000種物種生存受到威脅，而且具滅絕風險，比去年增加1000多種1。好消息則是一度瀕危的伊比利猞猁（Lynx pardinus）的數量已回升。 氣候變遷、外來入侵物種、非法貿易，到基礎建設擴建，地球的生物面臨各種生存挑戰。IUCN從1964年開始發表受脅物種紅皮書，至今已60年，名單上包含了16萬種物種。這是世界生物多樣性健全狀況的重要指標。社交媒體刺激銷售 智利的仙人掌瀕危物種滅絕的原因不盡相同，社群媒體的傳播力加速了龍爪球屬（Copiapoa cacti）仙人掌的危機。 《美聯社》報導，生長於智利沿海沙漠的龍爪球仙人掌常當成裝飾植物。隨著愛好者和商人在社群媒體上展示，需求攀升，非法走私更加嚴重。龍爪球屬仙人掌有82%的物種面臨滅絕風險，比2013年的55

寵物食品新選擇，英國近期核准實驗室以科學方法製成的「培養肉」用於寵物食品，最快今年上市。不過，並非每個地方都歡迎這個趨勢。美國佛羅里達州大力反對培養肉，7月起，在州內生產及銷售培養肉都算觸法，最高可處60天監禁。寵物培養肉商機開戰培養肉（cultivated meat）又譯為培植肉，容易與植物肉（plant-based meat）搞混。植物肉是由大豆或豌豆等植物性蛋白食物加工製作而成，不含動物成分；培養肉則源於實驗室培養槽中生長而成的動物細胞。2013年，全球第一個培養肉漢堡在英國倫敦亮相，荷蘭科學家以牛的幹細胞培養出一束束肌肉條，再將之結合成肉排、製成漢堡。動保團體當時告訴《BBC》，培養肉的發展，有望終結工廠化經營的畜牧業。開往屠宰場、載滿牛跟雞的卡車將不復見，還能減少碳排及用水，食品供應會更加安全。在這個願景的驅動下，培養肉慢慢開始見於人類餐桌，甚至是寵物飲食。繼新加坡、美國及以色列

2015年聯合國通過《巴黎協定》，要減少化石燃料，控制暖化。全球力推電動車、綠能，意外卻帶動銅價高漲。高盛2021年發表「銅是新石油」報告，提醒大眾注意這一趨勢與供需失衡的問題。3年過後，AI浪潮崛起，資料中心暴增，今年銅價攀升。美銀預期，2026年銅價還會再上漲，銅仍是分析師眼中的「新石油」。綠色產業帶動銅價上揚銅用途廣，導熱性和導電性高，加工容易，也是耐用的金屬，廣泛應用於日常生活，因此常被用來衡量全球經濟景況，素有「銅博士」（Dr. Copper）之稱。2021年4月，高盛報告指出，全球要實現《巴黎協定》，減少使用石油，銅是關鍵角色。風能、太陽能等清潔能源跟電動車都要用到銅。高盛警告，由於供給跟不上需求，銅價已在過去一年上漲八成，顯見市場準備不足。