不沾鍋

法國2月通過新規，2026年1月起禁止化妝品、服飾及滑雪蠟使用有全氟烷基和聚氟烷基物質（PFAS）。但在不沾鍋業者特福（Tefal）的極力抗爭下，鍋具未納入禁令，成為提案議員「最大的遺憾」。防堵PFAS 進出口、製造、銷售均納管PFAS是上萬種化合物的統稱，具防水、防油、抗污等特性，廣泛用於不沾鍋、防水服裝、食品包裝、滅火泡沫等，含PFAS的滑雪蠟則用於滑雪板，滑雪時更滑順。不過，PFAS難以分解，有「永遠的化學品」之稱，滲入土壤、水體與食物鏈。長期接觸恐有健康風險，如高膽固醇、免疫系統功能降低、肝損傷、癌症等。根據法國政府網站《公共生活網》（vie public）， 2026年1月起，法國將禁止生產、進口、銷售含有 PFAS 的化妝品、衣服和鞋類和滑雪蠟，但安全人員或消防員穿著的特殊防護衣鞋不在此限。2030年起，禁令將擴大到所有紡織品（例如傢俱上的布料），僅特殊工業用織品不受管制。此外

4月3~7日連燒12小時 南亞林口廠大火飄惡臭擾鄰台塑集團南亞塑膠位於新北市泰山區的工廠7日凌晨發生火警，巨量黑煙直衝雲霄，周邊包括林口、泰山、新莊、五股、龜山等地居民都聞到惡臭。由於廠內儲放約300噸原料與成品，火勢悶燒12個小時，下午才完全撲滅，無人受傷。（聯合報報導）新豐掩埋場火警飄臭 新竹縣市空氣品質恐受影響新竹縣環保局5日表示，新豐掩埋場發生火警飄臭，竹北及新竹市部分區域空氣品質可能受影響，民眾可緊閉門窗，外出時做好個人防護。消防局說，火勢已逐步控制及滅火中。民進黨竹市議員劉康彥則認為，市長高虹安應替市民發聲，向新竹縣政府談補償。（中央社、中央社報導）

早期認為，使用不沾鍋的健康風險，主要是烹調過度高溫時（也就是超過攝氏260度），可能導致塗層四氟乙烯氣化。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，當年發現聚四氟乙烯這項健康危害物質，其實是源自一個意外插曲。當時有人不慎將不沾鍋空燒到過度高溫，結果家裡養的鳥竟然昏倒了，後來才知道是因聚四氟乙烯氣化所致。除了過度高溫可能造成使用者健康風險外，也有人擔心，如果鍋子用舊了，或是像國人習慣用鐵鏟炒菜，可能導致上面的塗層掉落，不小心就吃下肚。最新一期的「食品藥物分析期刊」（Journal of Food and Drug Analysis ）更顯示，不沾鍋中的全氟辛酸，在高溫、熱油下，加上酸性調味醬料，就有機會溶出。研究指出，單純高溫熱油料理時，不沾鍋並未溶出任何全氟辛酸，但高溫熱油加上調味料（鹽、醬油、醋、番茄醬），也就是傳統中式烹調條件下，不沾鍋全都溶出了全氟辛酸；且不沾鍋最高析出達1.2ng/dm