番紅花

10月到11月是拜訪潘波爾（Pampore）最佳的季節，紫紅色花朵開滿山谷。這個位在喀什米爾南部的小鎮有番紅花之鄉的美稱，當你聞到一股精緻又獨特的香氣時，就知道潘波爾近了。不過，潘波爾未能逃過乾旱和高溫侵襲，2024年的番紅花季收成慘淡。花農尤素夫（Mohammad Yousuf）看著乾裂的土地，「這片土地曾賜與我們一切，但現在，它似乎無能為力了」。缺水與高溫 「紅色黃金」收成差番紅花號稱是世界最昂貴的香料，它採自同名花卉的雌蕊。一朵番紅花僅有三根雌蕊，須以人工方式將雌蕊的柱頭小心摘下，再經乾燥脫水，製成香料。1公克香料要用上150朵至170朵番紅花，再加上人工成本，番紅花價格居高不下，有「紅色黃金」之稱。番紅花最大產地在伊朗，其次是印度，而印度九成的番紅花來自喀什米爾。降雨與氣溫影響番紅花收成。《克什米爾觀察》（Kashmir Observer）報導，2024年的7月3日，喀什米爾測到3

12月26日台南劃設全國最大空品維護區 成大成指標 車輛沒定檢會受罰台南市環保局繼奇美博物館及台南都會公園、安平商港區域劃設為空品維護區，26日再公告成功大學及附設醫院區域為空品維護區，也是目前國內面積最大，以及同時有大學、醫院的空品維護區。目前是宣導期，預計明（2024）年11月1日起管制，未依規定實施檢驗的柴油車、機車車主將吃上罰單。（聯合報報導）疑天冷被燈光吸引 保育類穿山甲現身阿里山民宅一隻幼年保育類動物穿山甲23日晚間現身嘉縣阿里山豐山民宅，村民認為是夜間天氣冷被燈光吸引而來，怕牠被社區獵狗攻擊先留置一晚後隔天野放。嘉義縣農業處畜產保育科長石蕙菱說，穿山甲屬保育類動物不得拘捕，但此次民眾的動機良善並不會裁罰，發現穿山甲時可先打電話通報農業處，野放再拍影片存證，才不會觸法。（中央社報導）

參與國際社會所支持的阿富汗西部赫拉特省番紅花種植計劃的農民說，他們正被塔利班武裝分子相中，要他們改種罌粟。在赫拉特省北部的暴徒已經銷毀該地的番紅花花田，上個月襲擊了兩輛載有培育用燈泡的卡車。兩名司機被打死，車輛遭到焚毀。赫拉特省的保安官員承認，在該省偏遠地方確實有塔利班出現，但也堅持說，政府正在努力防止武裝集團破壞耕作。赫拉特警察總部發言人尼克薩德(Nur Khan Nikzad)說，武裝分子正積極鼓勵幾個地區的農民種植罌粟，但堅稱，「唯一可能種植鴉片的地區是Shindand和Kushkk。我們的情報顯示，全省鴉片產量下降了90%。」塔利班成立於Kushk的平行組織首腦查希爾(Mullah Sayed Zaher)承認該樁卡車攻擊事件。

未曾上山過的朋友總是笑我是山痴是山狂，氣勢磅礡的山頭及光彩奪目的雲霧晚霞每每讓我心潮澎湃，神秘的潺潺溪谷及悠悠的深山古道總使人低頭徘徊，而晚餐時刻更是攀行一整天後最令人期待的了！香味四溢的簡單好料，足以慰藉一日負重行走的心靈，讓大夥養足精神氣力繼續明日的旅程，因此我總喜歡掌廚，這就是我學習廚藝的最大動機！去（2007）年8月我們一群爬山的好友有了據點，「南義北義義大利麵館」在台北開張，這個店之前在台南便大受好評，餐點強調新鮮用料、簡單卻美味，並在養生的概念下挑選非基因改造的各項食材，除了必要的麵條及特殊香料外，多多使用本土的海鮮、蔬菜。愛山的大伙希望以可口養生的料理還有不大的溫馨空間，擺設登山相關的照片、書籍，分享我們的爬山經驗；讓消費者享用美食同時，也間接體驗台灣山林之美。