
燒烤排放PM2.5 台中:輔導裝防油煙設備、改用瓦斯爐
根據學者研究發現,烤肉油脂滴到高溫木炭時,會排放出細懸浮微粒PM2.5、懸浮微粒PM10等有害物質,汙染空氣並傷害健康。台中市政府表示,相關局處將聯合稽查餐廳,輔導燒烤業者油煙減量,同時裝置油煙防制設備,環保局也會宣導燒肉店盡量改用瓦斯爐烤肉,代替煤碳。台中市政府衛生局、環保局、法制局與消防局等,目前針對大型餐飲業者採取聯合稽查,輔導業者裝置油煙防制設備,例如濕式洗滌塔、紫外光臭氧設備及靜電集塵器等;對於一般餐飲業(包括夜市攤商),稽查員則執行例行稽查,同時也輔導業者裝置油煙防制設備,查核結果依空污法處辦,違者可處以罰鍰並通知其限期改善,如未完成改善,將按日連續處罰,情節重大者,可命其停工或停業。另外,各餐飲相關公(工)會辦理衛生講習時,衛生局將督導主辦單位安排專業講師講授油煙防制課程,加強宣導業者裝置油煙防制設備;同時,環保局也會宣導燒肉店盡量改用瓦斯爐烤肉,代替煤碳。台中市衛生局也透過