
英國因應食物價格飆漲 都會公園「變身」菜園
當食物價格飆漲,一個將水果及蔬菜種植在市中心花圃及公園的計畫能成為一個未來的藍圖嗎?2007年參訪米德爾斯伯勒(Middlesbrough)的人們可能會想知道,將會有蘿蔔及南瓜種在他們可能預期看到康乃馨(carnations)及大麗花(dahlias)的地方。在這個城市裡,正應用蓬勃生長新鮮的水果與蔬菜,將沒有使用的都市空間,轉換成具生產力的角落;超過1000名當地居民參與一項企圖改變他們對食物認知的計畫,而2008年的計畫執行結果可能會更令人刮目相看。這個都市農耕計畫的構想是要使民眾更注意到食物里程(譯註:指食物從生產端到消費端所經歷的距離與過程),改善健康,以及幫助這個包含英國第9個最貧困區域的市鎮進行再造。英國「基礎建設南部行動分部(Groundwork South Tees,譯註:Groundwork是一個英國永續社區再造慈善事業)」指導學校、精神醫療院所、居民療養院及當地零售商種