姜唯

美國舊金山新創生技公司「新浪潮」（New Wave Food）計畫透過基改酵母產生膠原蛋白，再改造成類似魚翅的結構，終結魚翅貿易。魚翅。圖片來源：nicwn（CC BY-SA 2.0）。動物製品替代 新創公司紛紛投入研發「無鯊魚魚翅」是新浪潮「永續海鮮」目標的一部分。除此之外，新浪潮也運用不同的技術，以藻類和植物蛋白開發蝦子的替代品，預計明年初上市。除了新浪潮外，其他許多新創公司也致力於解決動物製品的倫理和環境問題。繼2013年幹細胞牛肉漢堡問世後，矽谷的「Muufri」開始開發無動物成分牛奶，「Clara Foods」則開發實驗室培養蛋白。

在保育組織和柬埔寨政府多年努力之下，極度瀕危伊河豚（Irrawaddy dolphin）數量下降趨勢總算有所緩和，只比2010年少了5隻。儘管如此，當地正進行的11座水壩興建工程很有可能徹底摧毀伊河豚族群。伊河豚。攝影：Roland Seitre；圖片來源：WWF。根據世界自然基金會（WWF）和柬埔寨政府的最新數量調查，2015年伊河豚數量減少至80隻，顯示該物種減少速度從2007年的7%降至2%。這是WWF和柬埔寨政府保育棲地和移除非法流刺網的成果。調查也顯示，伊河豚的增補率，也就是初生個體成年的比例明顯增加，讓族群存續的希望又更大了些。儘管族群數量調查結果正面，伊河豚的未來受到11座計畫中水壩工程的威脅。其中寮國北方的里大壩（Xayaburi dam）已經幾乎完成，寮國南方的棟沙宏大壩則預計將在今年底前動工。「現在還不是慶祝的時候，但我們有理由相信伊河豚族群正在恢復。我們必須再加倍努力

再生能源已成為主流能源了嗎？根據國際能源署（IEA）10日發表的世界能源展望報告，2014年新設立的發電廠中，近半是再生能源電廠，顯示能源轉型正如火如荼進行中。根據IEA報告，2014年新設立的電廠中，近半是再生能源電廠。圖片來源：Brookhaven National Laboratory（CC BY-NC-ND 2.0）。綠能躍居主流能源 化石燃料卻仍受補貼報告指出，綠色能源現在是全世界第二大能源，僅次於煤，並且將於2030年代初取代煤。IEA執行總裁Fatih Birol表示，現在再生能源已成為主流能源，吸收60%的新投資。但Faith也警告，化石燃料2014年接受了4900億美元（約16兆新台幣）的補貼，顯然競爭不太公平。在能源轉型過程中，IEA表示目前原油每桶不到50美元，2020年很可能只會回到80美元，然後繼續微幅上漲。IEA指出，2015年石油探勘和生產的投資減少20%，美

4日加拿大政府新內閣宣誓就職，同時宣布將原本的環境部改制為「環境與氣候變遷部」，由擁有國際貿易和社會公義背景的律師麥克納（Catherine McKenna）出任部長。就職典禮上，加拿大新任的「環境與氣候變遷部」部長麥克納（Catherine McKenna）。圖片來源：影片截圖。「加拿大人希望政府對氣候變遷負起責任，解決氣候變遷對環境的影響。加拿大將在世界舞台扮演積極正面的角色，包括在巴黎的聯合國氣候綱要公約UNFCCC締約國大會（COP21）。因此我們必須要有強而有力的環境與氣候變遷部長擔任討論的核心，不只環境，也包含氣候變遷議題。」加國總理杜魯多在就職典禮上表示。過去10年來，加國政府因在氣候變遷方面無作為甚至反動態度飽受批評。過去保守派加國政府的「政績」包括退出京都議定書、對科學家下封口令，以及拒絕讓反對黨領導人參加國際會議。雖然前總理哈柏任內也曾通過部分環境政策，近期西門菲沙大學

福島核災後，德國總理梅克爾啟動「能源革命」（energiewende），目標在2022年前關閉所有核電廠，並以再生能源補足用電需求。這項能源轉型計畫並非毫無爭議，但德國工業總會（BDI）並不表示反對，德國綠黨發言人更表示，再生能源讓德國公司失去競爭力是個迷思，反而看到企業更加積極創新。德國推動廢核計畫，要以再生能源補足用電需求。圖片來源：micagoto（CC BY-NC 2.0）能源轉型：東西德統一以來 最積極經濟計畫 德國扶植再生能源始於1980年代的反核抗爭，目前德國超過25%的電力來自風力、太陽能和其他再生能源，如生質能，不過也有44%來自燃煤。德國政府要在2025年前增加再生能源比例至40%到45%。藉積極發展再生能源，德國也促使新的產業誕生。根據綠色政治智庫Heinrich Böll基金會的資料，目前約有37萬德國人在再生能源產業工作，是化石燃料產業的兩倍。

電影中的超人必要時可開啟X光視力。科學家最近發現，現實生活中，有些魚類和兩棲類也有類似的能力。科學家5日指出，有一種和維生素A有關的酵素，可以讓處於混濁淡水環境的某些魚類和兩棲類，利用眼睛中的酵素增強看見紅外光的能力，改善在淤泥中的視力。科學家發現魚類、兩棲類可自行調整視力，以適應混濁的淡水環境。圖片來源：Leonemoff（CC BY-NC-ND 2.0）。我們都知道維生素A可以改善視力，特別是在光線微弱的環境之下，而維生素A是視色素的主要成份之一，因此可以促進視力。這種酵素叫做Cyp27c1，和維生素A有關。化學上，Cyp27c1會將維生素A1轉變為維生素A2，提高眼睛中的感光器對紅光和紅外光等長波的敏感度。有了這種酵素，魚和兩棲類可以自行調整視力，適應環境光線。這解釋了鮭魚之類的淡水魚，一旦離開了藍綠色的海洋，進入紅光和紅外光為主的內陸水域時，如何能自如的調整視力。這個能力對在水陸之

英國廢棄物管理局發表報告指出，昆蟲應取代肉品成為全世界的主食之一，如此可減輕環境負擔。直接攝取昆蟲蛋白質，對一般人而言還是有心理障礙待克服。圖片來源：Richard Allaway（CC BY 2.0）。家畜飼料添加昆蟲 未來將成人類主食「昆蟲將會以類似2000年代日本壽司進入西方的模式，漸漸成為西方飲食習慣可接受的新奇食物，但主要的成長仍會是在家畜飼料。」報告認為，昆蟲將是新的蛋白質來源。根據Wrap的報告，未來10年糧食系統的主要挑戰，在於以永續方式滿足英國人口的蛋白質需求。不過，英國廢棄物與資源行動計畫（Waste ＆ Resources Action Programme，WRAP）未來10年糧食系統發展的評估報告亦指出，要將昆蟲納入主食，首先要讓消費者克服噁心的感受。Wrap永續糧食系統主任Richard Swannell說：「2020年前，可進行農業生產的土地就會達到其極限。如果

美國近日通過新法案，爾後盜獵與動物製品走私將與販毒和軍火走私同屬重罪，理由是軍火與毒品的跨國走私集團，往往也涉入盜獵與野生物走私犯罪，需「為洗錢和勒索詐騙負法律責任。」美國通過新法，盜獵與走私野生動物均列為重罪。圖片來源：USFWS Mountain Prairie（CC BY 2.0）盜獵列重罪 可望降低獲利誘因英國獨立報報導，美國眾議院通過《全球反盜獵法》（Global Anti-Poaching Act），條文載明：「支持全球反盜獵行動，強化合作夥伴國家對抗野生物盜獵的能力，辨識主要盜獵國家。」在43位共和黨議員和64位民主黨議員的支持下，該法案也主張，應以查獲的野生物走私獲利幫助打擊非洲盜獵，讓國家為違反國際反盜獵法負起責任。由於跨國走私軍火和毒品的犯罪集團往往也涉入盜獵與野生物走私，該法將這些犯罪歸為同一類別，「需為洗錢和勒索詐騙負法律責任。」野生物保育團體對此表示欣慰。世界野生

尼加拉瓜國會於2013年通過新法案，將建造連接太平洋和大西洋的新運河，其中的環境風險引發國際科學界的擔憂。近日，尼加拉瓜聯洋運河計畫環評報告出爐，指出該大型工程的確有嚴重的環境隱憂。尼加拉瓜聯洋運河開發路線，將會經過尼加拉瓜湖上的奧梅特佩島（Ometepe Island）。圖片來源：ashokboghani（CC BY-NC 2.0）建設不當 尼加拉瓜湖有環境風險尼加拉瓜聯洋運河橫跨面積8624平方公里的尼加拉瓜湖，路線幾乎是巴拿馬運河的四倍長，達276公里，連結大西洋和太平洋，其中105公里經過尼加拉瓜湖。環評報告「尼加拉瓜運河：環境社會衝擊綜合建議」由承攬運河建造的香港尼加拉瓜運河開發集團（HKDN Group）委託英國顧問公司環境資源管理（ERM）執行。

最新研究指出，上一次冰河期至今，大型陸地和海洋哺乳動物滅絕，或數量急劇減少，連帶的讓大型哺乳動物的糞便、尿液和腐屍等養分來源減少，影響生態系統的生產力。科學家發現，大型哺乳類動物對生態系的貢獻不容忽視。圖片來源：James Niland（CC BY 2.0）。「人類主宰地球前，地球是屬於大型動物的王國。」佛蒙特大學保育生態學家Joe Roman說。不過一項發表於國家科學院院刊的研究顯示，這個在陸地和海洋散佈養分至其他生態系統的能力目前已經減少6%。根據路透社環境新聞報導，這些大型動物長距離遷徙，回收氮、磷等養分，運送至遠方的生態系統，增加當地生產力。「在過去，四處漫遊的動物讓養分均勻散佈，增加全球的生產力。」牛津大學生態學家Christopher Doughty說。科學家表示，鯨魚、猛獁象、乳齒象、地懶、犀牛、大犰狳等大型哺乳動物，以及海鳥和鮭魚等洄游魚類，分別負責在海洋、河流和內陸散播養

英國衛報報導，法國環境部長賀雅爾（Ségolène Royal）在聯合國氣候綱要公約（UNFCCC）締約國大會（COP21）前的倫敦高峰會上指出，森林砍伐可能是觸發西非伊波拉疫情的導火線。伊波拉疫情爆發後，西非婦女接受聯合國援助。圖片來源：unicefguinea（CC BY-NC 2.0）。在與英國能源與氣候變遷大臣拉德女士（Amber Rudd）談話時，賀雅爾指出，學者認為森林棲地被破壞，大幅增加了伊波拉病媒蝙蝠與人類接觸的機會。「砍伐森林的原因包括發展自給農業、採礦活動和大規模木材出口。蝙蝠的天然棲地被破壞，只好前往人類居住地尋找食物，同時帶來病毒。」這場倫敦高峰會為期1日，由查爾斯王子的國際永續部（International Sustainability Unit）主持，討論主題是森林砍伐與氣候變遷。與會者包括巴西、巴拿馬、剛果和挪威的環境部長，以及聯合利華、馬莎百貨、嘉吉食品公司

「聯合國氣候變化綱要公約」（UNFCCC）秘書處30日彙總146國的自主減碳承諾（ INDCs），針對整體預期結果發表評估報告。秘書處指出，在2030年將暖化控制於2°C內，仍是有可能的。大部分國家提交的INDC涵蓋轉型低碳、高韌性經濟的長期目標。圖片來源：UNFCCC。INDC持續更新 推測暖化將至2.7°C報告包含今年10月1日前，總共147個實體繳交的119份INDC，包括代表28國的歐盟INDC。10月1日後亦有其他國家陸續繳交。報告指出，若其中146國實現自主減碳承諾，可以大幅減緩碳排量；此外，更能讓接下來15年的人均碳排減少。另一個主要發現是，INDC加總結果能在2025年達到減少全球人均排放8%，2030年達到減少9%。此146國包含所有已開發國家，以及UNFCCC之下3/4的開發中國家，涵蓋86%的全球溫室氣體排放量，是京都議定書第一承諾期的四倍。「INDC可以在2100年