礦泉水

才剛入夏，法國就有多區被迫限水。向來以水質甜美、豐富聞名的小鎮沃爾維克（Volvic）、維泰勒（Vittel）也陷乾旱危機。民眾將矛頭指向礦泉水大廠，控訴他們年年大量抽水。全球知名礦泉水品牌富維克（Volvic）承諾減少5%的取水，但跟年取水量25億公升相比，居民認為少5%無助解決問題。乾旱遇上礦泉水公司 「法國水塔」也缺水富維克的水源沃爾維克位於法國中部多姆山省（Puy-de-Dome），當地雨量充沛，向來有「法國水塔」之稱，但今年也難逃乾旱之苦。根據《法新社》，今年5月，多姆山地區供水異常不足，政府祭出「軟水管禁令」（hosepipe ban），禁止花園澆水、洗車，附近31個地區的泳池禁止蓄水。沃爾維克村民擔心夏天可能會限水，將矛頭指向在當地大量抽水的富維克。《Euronews》指出，當地對富維克不滿的情緒正在蔓延。一名鱒魚養殖業者費立剛德（Edouard de Féligonde）表

日本飲料製造商Pokka Sapporo今天宣布，該公司生產的2公升裝「富士山麓」礦泉水，因被驗出致癌物超標，全面回收賞味期限到2018年8月4日的同批礦泉水，估計數量多達746萬瓶。台灣食藥署表示，進口到台灣的同品牌礦泉水初步判斷屬不同批次，暫不要求下架。2公升裝的「富士山麓」礦泉水消毒時，產生的致癌物「溴酸」濃度超過日本食品衛生法允許範圍1倍。不過，日本食品安全委員會認為，即使體重50公斤的人1天喝27.5公升富士山麓礦泉水，罹癌機率也很低。衛福部食藥署食品組簡任技正鄭維智今說，經查國內進口2公升裝「富士山麓」礦泉水共4批，總計2520公斤、1260瓶，比對效期，推測與日本問題產品屬不同批號，目前已請國內兩家進口商尚橙國際和恩旺貿易進行釐清，在確認國內產品是否與出包礦泉水有關前，將暫不要求「富士山麓」礦泉水下架。

農人短評：台灣耕地零碎狹小，且農作物種類繁多。通常外國高科技的的農機具，限定特定作物種類才能使用。而且適合在大面積田地上操作。因此，這些先進的機器，在台灣也是英雄無用武之地 。近幾年台灣開始面對農村勞力老化的困境，因此農機具的發展顯得特別重要。另一方面，農民一年不只生產一種作物，「可組裝式」、或是「多種作物都能使用的」小型農機具，也是讓農機研發人員傷透腦筋。花蓮改良場自行設計研發的大豆選別機，除了讓小農節省人力成本之外，更縮短菜收後處理的時間，實在是小農的大福音。政策科技篇 農業科技政策大代誌。圖片來源：科技農報

行政院食品安全聯合稽查專案小組11日公布包裝飲用水、加水站稽查抽驗結果，花蓮縣一貫道寶光建德天然矽晶礦泉企業社將農業用水包裝成礦泉水販售，還違法使用地下水，同時違反食品安全管理法及水利法，遭裁處6萬元罰鍰，並勒令停止製造並回收產品。另外，屏東縣富宜士國際公司生產的高山冷泉水「天昇水」，來源其實是地下水，所轄衛生局命業者回收產品改正標示。加水站部分，花蓮縣享喝水花師呷水站、皇隆淨水設備生活館中原路站和德安一街站，均違法使用地下水，最高可裁罰新臺幣6萬元以下罰鍰。另有11家加水站標示不合格，多是廣告標示過於誇張，如「可幫助加速體內血液循環」、「提高免疫力」、「改善體質」等字眼。

針對外傳法國進口礦泉水「法維多」、「富維克」被檢測出含殺蟲劑和藥物殘留，衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞27日表示，報導指出檢驗結果殘留量低，評估沒有危險性，目前已與法國在台辦事處及廠商連繫，3天內會提出相關報告。而國內百貨通路業者雖已將產品下架，大賣場通路則暫不下架。法國雜誌《六千萬消費者》和法國自由基金會25日公布調查報告指出，法國市售礦泉水法維多、富維克、Cora和Cristaline等10款含有殺蟲劑，但含量極低，評估不會對人身體造成危險，但會有水源受到汙染的可能性。蔡淑貞表示，10款礦泉水中國內去年進口法維多約3880公噸、法維多約240公斤，目前已經與法國在台辦事處連繫，希望取得更進一步消息，同時也會與進口廠商連繫，儘早取得法國原廠檢驗報告，預計3天內提出相關報告，目前不會求業者下架，由業者自主管理。百貨通路方面，新光三越百貨表示會先將法維多下架，微風廣場也會將法維多、富維克

中國國家質檢總局表示，近期對瓶(桶)裝飲用水質量抽查結果，其中6種測出含有高濃度的致癌物溴酸鹽。超標的包括哈藥六廠等知名企業生產的純中純弱鹼性飲用水、內蒙古景友沙漠優質水等。此前，經國家質檢總局抽檢發現，一個批次的景友瓶裝水被檢測到的溴酸鹽實測值為標準值的8倍之多。神奇的沙漠水生產工藝並不複雜：從200米井下抽水直接送入原水罐，再通過石英砂、活性炭將原水中的雜質濾掉，過濾後經過臭氧滅菌進入儲水罐，最後進行灌裝。鄂爾多斯市質量技術監督局副局長陳繼明分析，溴酸鹽超標主要出在工藝老化問題上。

中國礦泉水國標實施一個月以來，記者走訪多家賣場發現，市場上銷售的10月1日生產的礦泉水仍著舊裝，沒有按要求標示溴酸鹽含量，消費者對此也知之甚少。新《飲用天然礦泉水》國家強制性標準刪除了PH值和陰離子含量的標示，新增了飲用天然礦泉水中的溴酸鹽指標限量，每升飲用天然礦泉水中的溴酸鹽含量不得超過0.01毫克，且必須標注在外包裝上。溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，廠家在生產礦泉水時，普遍使用臭氧進行殺菌，在這一過程中就產生了一種毒副產物-溴酸鹽。如果長期飲用較高含量溴酸鹽飲用水，將增加致癌率。舊礦泉水國標沿用了10年之久，過去廠家為了達到舊國標菌落總數的嚴格限定，不得不加大臭氧投放量來消毒。新國標要求企業增加數十萬到100萬元左右的設備投入，中小企業將會面臨很大成本壓力，但從另一方面來看，也能借此淨化飲用水市場。設備投入使用需要一定緩衝期，就可能導致目前市場上出現飲用水仍未標注溴酸鹽的現象

新《飲用天然礦泉水》中國國家標準將於10月1日起實施。新標準新增了飲用天然礦泉水中的溴酸鹽指標限量。新增的溴酸鹽限量指標，每L(升)飲用天然礦泉水中的溴酸鹽含量不得超過0.01mg(毫克)。溴酸鹽在國際上被定為2B級潛在致癌物。同時，新標準刪除了菌落總數指標的要求，而增加了糞鏈球菌等3項微生物的指標限量，規定取樣250mL飲用天然礦泉水中，糞鏈球菌等3項致病菌含量均為“0”。增加這三項致病菌指標要求，將為提升天然礦泉水的食用安全性提供保障。標準並規定，除非經國家有關部門審批認可，否則標籤上不得聲稱有醫療作用。但目前尚無企業標示溴酸鹽含量。溴酸鹽是在各個飲用水行業廠家大量使用臭氧進行殺菌的過程中，所產生的有毒副產物，被國際癌症研究機搆定為2B級的潛在致癌物。

擁有豐富火山地貌和礦泉水資源的黑龍江省五大連池自然保護區，正面臨污染萎縮的威脅。 由於周邊缺少天然和人工防護屏障，每年都有大量的泥沙和化肥等物質流入湖泊內，保護區內的８個火山堰塞湖出現湖底淤積、富營養化污染加劇等問題。保護區的干部說，如果再得不到根本治理和改善，若干年後不僅８個火山堰塞湖會逐漸縮小，五大連池礦泉水的水質也可能受到污染。

日本又傳出食品疑似不安全的消息，10月來28名消費者投訴，法國生產的富維克礦泉水有異味，代理商麒麟飲料公司調查後發現，運送過程中，貨櫃內壁的油漆味滲入寶特瓶，才導致礦泉水含怪味，29日已下令回收57萬瓶出問題的礦泉水。由日本麒麟飲料公司進口的法國富維克礦泉水，10月來遭28名消費者投訴，表示開瓶後冒出怪味，經調查後發現，寶特瓶的空氣內含微量的二甲苯和（艸奈），是油漆的成份，雖然不至於對人體造成危害，但麒麟飲料公司29日還是決定，回收有問題的57萬瓶富維克礦泉水，這批500CC罐裝的礦泉水，有效期限都是2011年。富維克的日本網站上說明，礦泉水在法國生產，包裝的過程中不可能接觸外界空氣，相當安全，問題疑似出在運送過程，由法國經海路運至日本需要40天，貨櫃內壁的油漆味可能在這段期間不斷滲入礦泉水瓶內。日本消費者最近可能會感到食不安心，日前傳出使用有毒地下水生產商品下的伊藤火腿，經檢驗後確定臘腸

一個月前，一篇網路文章踢爆中國最大食品公司康師傅所生產的礦泉水，居然是以自來水加工製成，引發媒體及民眾關注，號稱康師傅「水源門事件」。該事件在8月中旬導致工商部門介入調查，民眾反應不斷，9月2日，康師傅首次向消費者公開致歉。在其道歉聲明中，竟同時強調「大部分飲料行業及瓶裝水行業所選用的水源皆為公共供水系統（自來水）」。 康師傅做為中國食品業的龍頭，在「優質水源」的標榜之下，販賣的其實是加工的自來水，引發廣大愛用者的反彈，有超過六成受訪民眾表示，以後將不再購買該品牌礦泉水，有四成民眾則表示會影響自己對康師傅其他產品的信任。

為了環保和節能，英國倫敦有一家餐廳，設立一套完整的廚餘回收系統，並且空調系統還計畫要採用水力發電。還有，為了減少不必要的二氧化碳排放量，這家餐廳還不賣瓶裝水，很有環保概念。 對講究美食的老饕來說，一道道菜餚之間飲用的礦泉水，也是有很大的學問。許多頂級的餐廳，也因此都會準備各式各樣，來自不同國家含有不同微量元素的礦泉水，供消費者飲用。不過，倫敦這家水屋餐廳獨排眾議，決定不提供瓶裝水。 這家餐廳自行裝設了精密的濾水系統，再將過濾過的自來水，裝進可以回收重覆使用的玻璃瓶供顧客飲用，就成本效應來說，省了一筆水的開銷，同時也是愛護地球的表現，因為這可以減少不必要的二氧化碳排放量。 水屋餐廳廚餘和廢棄物的處理，也都有一套環保程序，他們設置了一套廚餘變肥料的機器，一次可以處理17到18公斤的廚餘，另外，還養了一批蚯蚓之類的蟲子，以最自然的方法分解有機廢棄物，供菜園或是花圃使用。未來他們還計畫充份利用一旁