環球360°

年底之前，荷蘭科學家有望讓一個特殊的漢堡首度高調亮相，這個漢堡所用的肉不是農場產的，而是在他們的實驗室製造的。在實驗室裡，從一個活的動物身上取少量細胞，使其在成塊的肌肉組織中不斷生長，從而生產出合成的或者說實驗室培養的肉。從理論上講，這種肉可以供人食用。現代集約化肉類生產在土地利用、動物飼料及溫室氣體排放等方面對環境有負面影響，而在實驗室培養肉，可以減少這些影響，還可以拯救動物。與素食、非動物蛋白的肉替代品，如大豆、豆腐、闊恩素肉（Quorn）或其他植物蛋白相比，人造肉的蛋白質含量要高得多，口感好得多，質地也更像屠宰後的動物肉。實驗室人造肉技術自20世紀90年代末就已經出現了，但要生產出味美價廉的肉製品卻很難。然而，來自美國和歐洲的兩位研究人員如今信心十足地表示，他們就快取得突破性進展了。馬斯特里赫特大學的馬克•波斯特教授獲得了一位匿名捐贈者40萬美元（250萬元人民幣）的資金支持，他宣稱

在連續數月的起伏之後，日本民主黨9月14日宣佈了新的能源政策。恰如日本《朝日新聞》所指出的那樣，這份政策充滿了自相矛盾和例外條款。即便如此，內閣幾乎肯定將於本月之內通過這項能源新政，並列入產業經濟省的「能源基本規劃」。這項能源新政的主要內容中最受日本國內和國際輿論關注的莫過於提出要在2040年之前完全放棄核能，以及強調發展可再生能源。國際社會對此作出的反應可以從9月14日《金融時報》的評論中窺見一斑：該報認為，日本「退出核能的決定已經給整個能源產業帶來了衝擊，從全球油價到太陽能電池板生產和銷售都會受到影響。」此次推出的新政與2010年6月的規劃明顯不同，後者承諾到2030年將核能在全部能源中的比例提升至一半以上，並對可再生能源的發展勉強表示認可（到2030年可再生能源比例達到20%）。規劃宣佈之後不久即發生了福島核洩漏事故，此後的日本能源政策和政策制定一直深受其影響。

故事，或許可以由對岸的一位市長說起。 肖紅梅，現任湖北省應城市市長，原今年八月中旬會來台灣，主持一場關於兩岸企業界節能減碳的座談會，我也是與會的代表之一。很可惜，這位市長後來沒能成行，因為湖北應城正逢六十年一遇的大旱，市長得留城裏指揮抗旱事務。這個夏天，同樣遭遇旱災的，並不僅止於湖北。太平洋岸的另一端，美利堅合眾國的廣大土地，接近70%的土地，面臨苦旱已長達半年。美國兩大糧食作物玉米與大豆，至今被美國農業部認定受旱的比例，分佔87%與85%，美國農民今年光是因水源不足，被迫放棄種植的玉米田總面積，就快跟台灣本島一樣大。北極夏冰量 創新低用機械化耕作農地、並以出口糧食為導向的美國，一但遇上旱災，很自然地就推升了全球的糧食價格。雪上加霜的是，糧食進口國如印度，卻同樣因為乾旱，自給率大幅下降，又讓糧價上漲更具市場正當性。光以玉米的價格來看，預估今年下半年至明年上半年，交易價格極可能會飆至歷史上的

義大利里瓦鋼鐵公司的所有者已經被軟禁，工廠也已被下令關停。但居然有人為這座造成嚴重土壤污染和極高癌症發病率的工廠辯護。法蘭西斯科•馬斯特羅辛克就住在義大利以及歐洲最大的鋼鐵廠旁邊，他一邊用腳尖戳著路面上厚厚的紅黑色粉塵，一邊數著死於癌症和呼吸疾病的朋友。弗蘭西斯科是塔蘭托坦布里住宅區的一位店主，這裡是義大利南部一個天色晦暗、煙塵滾滾的角落。如今，法律已經禁止這裡的居民們接觸土壤。他抬頭望著高聳入雲的煙囪，說：「這裡大約每個月都要死一個人，但人們並沒有去想背後的原因。」里瓦鋼鐵公司屬於義大利的里瓦家族，員工多達1.2萬名，為萎靡不振的地方經濟注入了活力。但是，該公司長期以來一直被指控向空氣中大量排放礦物、金屬和致癌的戴奧辛（Dioxin）的混合物，導致當地人大量死亡。根據2005年的一項研究，這裡的戴奧辛占歐洲總排放量的8.8%。更新一些的政府統計數字表明，這裡的癌症死亡率比義大利全國平均值

不久之前，我在希斯羅機場等行李的時候，蘋果電腦公司的聯合創辦人史帝夫•沃茲尼克就站在我旁邊。但是當我準備轉過頭去，就蘋果技術幾十年來帶給我的便利向他道謝的時候，發現已經被別人搶了先。沒錯，由於富士康等中國代工廠的工作環境等問題，蘋果面臨著很大的麻煩，但是，它的聲名依舊如日中天。蘋果仍然是一家「鐵氟龍（Teflon）」企業（比喻棘手的事極少），而非「維可牢（Velcro、也就是魔鬼氈）」企業（比喻所有的事都棘手）。但就在我們航班的出發地——舊金山（San Francisco），一些人如今將蘋果視為一個過時的、脆弱經濟秩序的象徵。我在那裡的灣區剛剛就碰到了這樣的一些創新家、企業家和投資人。我覺得那裡有一種值得密切關注的東西，儘管其中的一些人仍然把蘋果當作他們賺錢唯生的工具。

過去30年，中國企業向國外市場輸出了大量產品，為此，中國人民卻在空氣、水資源、土壤等方面付出了沉重的代價。然而，隨著財力的增強，中國人也開始更加關注污染對健康的影響。有跡象顯示，上面提到的這種出口—污染模式很有可能會發生逆轉。至少在一個領域內，情況已經開始有所變化，那就是中國對某些食品進口需求的不斷增強，引發了人們對出產國環境污染問題的關注。美國是世界上最大的糧食出產國，而中國也迅速成為其最大的進口國。截至2009年的三年間，美國對中國出口的糧食數量增加了一倍多。2009年，中國從美國進口的糧食價值更是超過了130億美元，成為僅次於加拿大的第二大美國農產品進口國。推動中國進口需求增加的主要有以下幾方面因素：人民富裕程度的提高不僅帶動了食品需求量的增加，人們對食品品質的要求也在提高。而中國發生的一連串食品安全醜聞更引起人們對本土農產品安全的擔憂。與此同時，隨著中國畜牧業生產規模的不斷擴大，作

「我們勘查冰原的選擇標準是消退速度、是否曾有良好記錄、以及是否與當地居民息息相關。」一隊科學家和攝影師想搶在地球上受威脅的冰原消失前，將它們紀錄下來。托勒密認為這些冰原是尼羅河的源頭。由於冰原上方終年雲霧繚繞，托勒密稱它們為月亮山。探險家享利•莫頓•斯坦利自稱是第一個看到這些冰原冰冠的非非洲人。今天，仍有成千上萬處於溫飽邊緣的農民居住在烏干達和剛果民主共和國神話般的魯文佐里山脈(Rwenzori Mountains)的山坡上，他們擔心氣候變暖正在毀壞他們的收成。每年有2萬人登頂坦桑尼亞的吉力馬札羅山（斯瓦希里語：Kilimanjaro，意為「燦爛發光的山」）。而挑戰這座低得多，5,100米的魯文佐裏山頂並親眼目睹在地球上最潮濕環境下生長的奇異植物形態的徒步者，卻寥寥無幾。結果是有關貝克山、斯皮克山和非洲第三高峰斯坦利山等三座山峰以下的眾多熱帶冰川的狀況鮮為人知。不過由旅居倫敦的丹麥攝影師克

6月17日，國際環境與發展研究所(IIED)和中外對話在里約聯合舉辦名為「清潔中國供應鏈」的邊會。應中外對話之邀，剛剛摘取褒格曼獎的北京公眾環境研究中心(IPE)創始人馬軍向世界聽眾介紹了中國環境情況，並隨後與中外對話暢談了他對全球供應鏈及裡約峰會成果的看法。中外對話：供應鏈的背後，是全球市場體系。中國曾經處在供應鏈的最底端，現在逐漸向上攀升，也正在成為其他經濟體的上游角色。事實上各經濟體在全球供應鏈中的地位也在不斷發生變化。您覺得應該如何看待中國供應鏈問題的全球意義？馬軍：兩個方面值得注意，一是中國明顯的擴張態勢，海外投資和收購都在增加，由於沒有充分履行所應承擔的責任，已經出現了一些不太好的例子，甚至造成了直接經濟損失，國際形象也受到影響。另一方面，中國確實仍是最大的世界工廠，這一點毋庸置疑，到現在為止，污染最重的、環境代價最大的部分依然還在中國，這裡依然還是紡織印染、電子產業、化纖、鋼

人類給地球系統帶來了各種各樣的挑戰。而這些挑戰之間存在著千絲萬縷的內在聯繫。這種情況下確保未來的可持續發展就需要在學界與社會各界之間搭建起一種新的關係。這是為期五天的永續發展科學、技術和創新論壇上與會的知名學者傳達出來的資訊。該論壇作為聯合國永續發展大會——里約+20的鋪墊於上周在里約熱內盧召開。國際科學理事會（ICSU）主席李遠哲表示：「人類的發展路徑正在蠶食著地球的自我修復能力。目前我們所掌握的科學證據已經充分說明了這點。我們必須找到一條截然不同的道路，走向一個安全、富足的未來。用我們所掌握的全部知識和創造力，這是絕對有可能的。但是，我們的時間所剩無幾。因此，我們需要展現出真正的領導力、找到切實可行的解決方案、拿出具體行動，將我們的世界引上一條可持續的發展道路。」

按：本周，世界各國領導人將齊聚巴西里約熱內盧，參加在那裏召開的2012年地球峰會。自1992年召開首次聯合國環境發展大會距今已經20載，而此次的峰會的目標就是「促使各國政府重新作出政治承諾，確保永續發展」。Leila Mulloy就峰會應優先探討哪些議題採訪了一些活動人士、學者、商界人士。「不能再無動於衷，任由其發展下去了」吉伯•格拉澤（國際科學理事會高級顧問）：我對各國的決策者首先要說的是時間不等人。過去20年，我們在永續發展道路上取得的進展非常有限。總的說來，人類對自然環境和氣候的影響更加嚴峻，給環境造成的壓力可以說是到了有可能徹底改變地球系統、將我們置於危險境地的地步。另外，社會和經濟層面的主要挑戰依然存在。例如，縮小南北（半球）經濟差距、減少貧困等等。此外，到2030年，全球糧食產量還需要提高50%到70%。之後，還需要繼續增長。我們必須在應對這一挑戰的同時確保資源的永續管理。我要

英國約克大學海洋保護學教授卡魯姆•羅伯茨（Callum Roberts）十年來一直不懈地為保護海洋生命而奔走呐喊。正是在他的努力下，世界第一個深海保護網路在2010年成立。其新著題為《海洋生命》。卡斯帕•亨德森（以下簡稱「亨」）：在《海洋生命》一書中，您提出了十多項主要由人類行為造成的海洋壓力。過度捕撈、洋流和溫度的變化、海平面升高、海水酸化、死亡海域、污染和塑膠垃圾、噪音、疾病等等，真是洋洋灑灑一大串。您在一本書中將所有這些問題都羅列出來是達到什麼目的呢？卡魯姆•羅伯茨（以下簡稱羅）：我的上一本書《反常的海洋史（The Unnatural History of the Sea）》主要是討論的問題是過度捕撈。現在，人們對這個問題的嚴重性已經取得了廣泛的認識。而且，我覺得，目前針對這一問題的解決方案也有了清晰的輪廓。那就是，減少捕撈。同時，用最好的技術最大限度地降低人類對海洋的影響。如果這些

在即將於6月20日開始的RIO+20峰會上，綠色經濟將是與會代表討論的話題。會議的目標之一便是找出解決氣候和糧食危機的辦法。但綠色科技本身並不能帶來我們亟需的變革。各國必須放棄那種不計代價求發展的思路。在全部需要改革的行業中，農業的改革不僅最緊迫，也最艱鉅。1992年在里約熱內盧召開的聯合國環境與發展會議（UNCED，也稱作「地球峰會」）本應是環境政策的一座里程碑。但實際上，全球生態問題自那以後越發嚴重。政府和業界都沒有真正接受這個事實：即地球的資源是有限的，而氣候變化正在快速發展。實現全速增長作為經濟發展首要目標的地位沒有受到任何挑戰。在世界各地，爭奪各類資源的競賽正越來越多地影響著國際局勢。化石燃料的開採繼續發展，大規模商業性農業不斷擴大。不過，有一個方面在1992年以後發生了變化。對高效科技和再生能源的投資不斷增加。這個價值數十億美元的新產業正越來越多地吸引新興市場國家的參與。生態友