環保餐具

「用設計的力量，讓減塑變得更簡單。」這是好日子 Agooday 2015 年成立的初衷。輕鬆減塑！口袋裡的便當盒 Pockeat每個人家中都有食物容器，卻很少人會帶它出門，因為得預想一天要吃、要買的食物，才能夠準備適合的容器帶出門。除了必須拎著大包小包，也犧牲了生活的變化與驚喜。然而，數量龐大的一次性塑膠食器，除了透過教育與政策持續發揮影響之外，我們希望找到一個不需要改變生活習慣、也能實踐減塑的方式，Pockeat 食物袋正是在這樣的想法下誕生的。好日子透過使用者抽樣調查，發現七成以上的使用者每週至少外帶使用 Pockeat 兩次以上。保護海洋生物，除了「減塑」還要做更多時日至今，「減塑」已成為環保群眾中的熱門議題。但仍然還有很多環境議題需要更多關注。近年來，全球海洋的魚類生態日益枯竭，「塑膠垃圾污染」和「過度捕撈」不斷使海洋生物的數量驟減。在意環境的人很多，卻有不少朋友曾經在不知道海鮮的

餐飲業者為了滿足消費者需求，往往免費提供一次性餐具盛裝食物，許多大型戶外活動，也因此到處可見免洗餐具的蹤跡。高雄大港開唱音樂祭舉辦至今，已經邁入第11個年頭，垃圾量也隨大批觀眾逐年增加…攜帶小巧的環保筷外出並不難，但若要隨身攜帶餐盒，就沒那麼普及；參與民眾想做環保，其實還有更方便的選擇。音樂祭主辦單位近年來主動和環保餐具租賃業者聯絡，並全額支付租金，希望透過免費服務，提升樂迷朋友的環保意識。有租借意願的民眾，只要挑好餐具，工作人員幫忙掃描上面的QR Code，在App介面輸入使用者的手機號碼，就可以帶著借來的餐具，在全區使用。不只借用免費，還能獲得攤販提供的環保優惠。此外，使用後的餐具也不需自行清洗，只要放進回收箱，工作人員就會做後續清潔，讓環保餐具獲得重生的機會。大型戶外活動是公認的一次性餐具消耗大戶，不過身為一級戰區的校園學生餐廳，或是公司員工餐廳，日復一日，累積的垃圾總量往往更驚人。

美國航空（American Airlines）表示，他們將停止使用塑膠吸管、攪拌棒，並以生物可分解的產品取而代之。美聯社報導，美國航空今天（11日）表示，他們在機場的候機室本月起將全面提供生物可分解的吸管和木質攪拌棒，以及開始推廣環保餐具。美國航空為全球規模最大的航空公司。他們表示，所有航班從11月起將以竹製攪拌棒取代塑膠製品，因為這項變革，估計每年減少超過7萬1000磅（約3.2萬公斤）的塑膠垃圾。全美第五大運輸業的阿拉斯加航空（Alaska Airlines）5月公告，今夏起將漸進淘汰塑膠吸管和水果叉，並使用「永續且友善海洋」的替代品。星巴克（Starbucks Coffee）與其他食品公司已宣布，在2020年之前將逐步汰換塑膠吸管及保麗龍杯。

免洗餐具是臺灣海洋廢棄物種類中的前十名， 2015年僅在兩個月的淨灘活動內，就撿到5829個免洗餐具， 能讓一個人連續三餐使用長達五年。資料來源：海洋廢棄物統計數據引自臺灣清淨海洋行動聯盟（TOCA）2015年參與統計的ICC國際淨灘行動成果。※ 勘誤：2015年台灣ICC淨灘行動成果在本影片製作後，於2016年10月有修正版本，故影片中所述之6629個免洗餐具，更正為5829個。影片概念【跟著動物一起說不】系列三部動畫透過動物本身的生理特徵，對應出人的日常行為也能擁有不同的可能性。少用一次性消費物品，讓海洋的美能夠繼續流傳。系列動畫跟著動物一起說不【蝴蝶篇】、【袋鼠篇】

苗栗縣府及附屬機關7月起推行「限用一次性餐具及透明垃圾塑膠袋」，今天響應6月5日世界環境日舉辦宣示活動，盼帶頭養成習慣，促進民眾普遍響應，落實限塑及垃圾源頭減量。垃圾處理問題日益嚴峻，各縣市相繼啟動限塑、減塑政策，苗栗縣政府為落實源頭減量及資源回收，由公務機關帶頭限制透明塑膠袋及一次性餐具，從6月起展開為期一個月勸導時期，7月1日開始正式推行。6月5日是世界環保日，縣長徐耀昌今天會同環保局長劉伯舒、行政處長古雪雲、苗栗縣垃圾焚化廠操作營運單位裕鼎公司總經理薛進友及各鄉鎮市公所代表等人，共同宣示減塑決心，期盼從政府機關養成主動攜帶環保餐具及使用透明塑膠袋的習慣，逐步擴大影響周圍生活圈。徐耀昌表示，近幾年苗栗縣轄內的資源回收工作及宣導活動效果顯著，垃圾減量、回收循環再利用須靠每個人從生活做起，希望由公部門帶頭做，喚起民眾善盡地球公民責任，一起響應，達到「永續環境慢遊苗栗」的目標。環保局指出，這

餐具的製造成分，能連同廚餘直接當作堆肥嗎？答案就在戶外常見的一草一木。在台灣，有人善用檳榔葉鞘、麵包樹葉及檜木建材邊料製作食器，替代用完即丟的免洗餐具，由於取材大地，用完亦可回歸大地，在吃飯之餘也懷有體貼地球心意。8月15日在花蓮縣鳳林鎮「菸樓迷路．百鬼夜行祭」，上千民眾湧入北林社區共襄盛舉，現場攤販有各式美食惹人垂延三尺。為減少餐後造成的垃圾量，北林三村社區發展協會今年特別邀請荒野保護協會花蓮分會副會長吳永斌、社會企業「葉食台灣」創辦人王馨曼現身教導民眾，自己的餐具自己做。遊客體驗手作餐具  垃圾減量從社區觀光做起這場「菸樓迷路．百鬼夜行祭」是農曆鬼月的重頭戲，來自各地的民眾一起變裝成各路鬼怪，創意十足。舉辦至今邁入第四年，已是鳳林年度的大型活動。北林三村社區發展協會總幹事李美玲表示，雖然樂見傳統文化透過創意行銷為社區帶來觀光，但卻總是留下大量垃圾，造成環境負擔，也失去活動敬天愛物的宗旨

※ 本文轉載自 歷史學柑仔店〈被遺忘的草木生活──塑化時代的反思〉楔子從我出生有記憶以來，我家的米甕就一直是一個紅色的塑膠桶，是1970年代中期成家的父母在新婚不久後買的。塑化劑風暴後的某個夏天，我在鶯歌老街上買了一只陶瓷米甕，帶回家後，母親流露像見到久違的朋友般的表情，興奮地說起他們「以前那個年代」都用這種陶甕裝米，透氣、適溫、不易長米蟲；更早之前也曾以木桶存米。不管是陶甕或木桶，這些我眼中質感遠超過塑膠的夢幻逸品，卻是母親口中不如今日社會「富裕」的年代，日常生活中普通的用品。我好奇順便問起塑膠袋出現前的購物方式，母親說買東西時店家會用姑婆芋的葉子或芭蕉葉包裹，肉類以麻繩綑綁，購得的物品裝在藤簍裡。我突然覺得自己出生在一個經濟起飛、物質氾濫、卻未必比過去「富裕」的年代。

台鐵與主計總處紛紛爆出「超錳」餐具回收事件，北市衛生局14日公布20件不鏽鋼餐具抽驗結果，鉛、銻含量皆合格，但以國家標準（CNS）不鏽鋼含錳量最高10％的分類標準來看，有5件超標，達10.6％至13.38％。榮總臨床毒物科醫師楊振昌表示，攝取過量錳會造成巴金森氏症等神經損傷，但食物與人體之中本就含有錳，若民眾仍有疑慮，可挑選編號304、430等錳含量較低的不鏽鋼。北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，先前爆出的「超錳」便當回收事件，大多是廠商提供的不鏽鋼餐具品質不符契約內容導致回收，屬消費爭議而非安全事件。邱秀儀說，「食品器具容器包裝衛生標準」規定鉛、銻含量需在10％、5％以下，國家標準則依照各元素組成比例，將不鏽鋼分類編號，其中以編號202的不鏽鋼含錳量介於7．5％至10％之間最高。邱秀儀說，若以10％含錳量來看，此次共有5件餐具含錳量超標，分別是彩麗圓形便當盒錳含量13.38％、妙廚師保

日本環境省最近發表統計數據顯示，民間團體為了推廣清洗後可以重複使用的「環保（可重複使用）餐具」，2010年時活動會場內租借環保餐具為2005年的3倍，數量超過了1937件。這些民間團體是來自24個都道府縣內的企業，以及NPO法人等共41個團體共同組成的「環保餐具推廣聯盟」，近年活動推廣的成果。  環保餐具包括了筷子、盤子和碗等等，大部分都是由不易折壞及重量輕的塑膠所製。到目前為止，日本地方自治體辦活動時，由於參加者大多為非特定的多數民眾，基於衛生方面的問題考量，大部分皆是使用免洗的一次性（隨用隨丟）餐具，但為了減少容器類垃圾產生量，環境省開始提倡環保餐具的使用。根據環境省的所做的調查顯示，環保餐具推廣組織於2005年借出的環保餐具為584件，2009年度時倍增為1104件。之後數量持續成長。

中秋節即將到來，許多商家紛紛推出各式各樣的精美禮品，方便民眾選購，嘉義市環保局30日，呼籲民眾於選購禮品時，記住「一多三少─產品分量多、包裝材料少、種類少、印刷少」的環保包裝原則避免購買過度包裝的產品，以節約自然資源，減少廢棄物回收處理的困擾。民眾可發揮個人巧思、重複利用使用過的包裝材料，嘉義市環保局表示，製作具環保概念中秋節禮品，如此更能表達心意，也是愛護地球的好方法。依照規定糕餅禮盒包裝層數應在三層以下，化妝品、酒或加工食品禮盒包裝層數應在二層以下，複式禮盒包裝層數應在二層以下。此外，中秋節民眾如辦理烤肉活動請自備環保餐具組，準備適量的美食，並將垃圾打包放置垃圾桶或帶回家，如此不僅乾淨衛生，亦可減少廢棄物、廚餘產生，讓我們在歡渡中秋之餘，也能珍惜資源避免浪費，並維護環境清潔，過個環保的中秋節。

香港環保團體「環保觸覺」建議政府，應向即棄餐具徵收費用。環保觸覺表示，有連鎖快餐店多層包裝，浪費即棄餐具情況嚴重，其推算這間連銷快餐店，過去3年在午巿時段棄置了4億件即棄餐具。建議當局研究即棄餐具徵費計劃，每件徵費五角，以減少固體廢物。該團體表示可效法日本及台北做法，要求快餐店在店內為即棄餐具分類回收。

為了減少免洗餐具使用量，環保媽媽環境保護基金會志工要前進嘉義以南餐廳、小吃店、夜市攤販，推廣「自備餐具」運動。環保媽媽基金會董事長周春娣指出，基於人體健康、環境資源有限、節能減碳，遏止全球暖化等因素，民間團體要不斷以各種方式提醒消費者注意，並要求餐廳不再提供免洗餐具。周春娣進一步指出，消基會近年來不斷抽查免洗餐具的毒性問題，早期衛生筷含有致癌物二氧化硫殘留物，近期更檢驗出含有防腐劑聯苯，長期接觸會刺激呼吸道系統，引起噁心、嘔吐、傷肝、神經病變、腦病變等。根據環保署統計，台灣每天約用掉280萬雙免洗筷，相當於每天砍伐1000棵樹。行政院環保署和環保媽媽基金會，印製1000份「自備餐具」貼紙，志工們要分別前往嘉義、台南、高雄等縣市尚未響應不使用免洗餐具的夜市、小吃店、餐廳，取得商家的同意後，將免洗餐具宣導立牌放置櫃檯，並將免洗餐具有毒的相關報導張貼於店家。有意接受的店家，也可主動聯絡基金會，電