比爾蓋茲

Savor是一家專注「脂肪」的美國新創食品科技公司，旨在創造真正永續的食材、推動環境友善的食物革命。今年3月，Savor達成重大里程碑：史上第一個非動物性、非植物性，從大氣蒐集原料的「空氣奶油」正式上市。這種新製程技術所占用的土地和水資源，比傳統農業少非常多，不僅能大幅減少溫室氣體排放，使用的能源甚至比植物光合作用所需還少。Savor表示，他們的靈感來自古老的大自然：原始地球海洋在高溫高壓環境下，使用大量碳原子生成脂肪。Savor的分子工程師於是重建類似環境，從大氣及土壤中捕捉碳，加入綠氫及催化劑，生成脂肪酸的基團：烴。接著，把烴轉化為脂肪酸（脂肪與油的基本組成分子）後，工程師使其與甘油分子結合，產生特性穩定、食物中常見的熱量來源，三酸甘油酯。最後，三酸甘油脂經結晶成為「奶油」，並具高發煙點等特性，耐高溫煎焙、刨絲磨粉、也能製成酥皮薄片。更重要的是，這種空氣奶油香氣與風味十足、非常美味，連

花蓮吉利潭農村再生工程 獲全球卓越建設金獎行政院農業委員會水土保持局花蓮分局主辦「光復馬太鞍吉利潭周邊環境改善工程」代表台灣參加有全球建築公共工程界奧斯卡之稱的全球卓越建設獎，在上百件參賽工程中，以農村再生工程結合生態、防災、文化及景觀等設計理念脫穎而出，榮獲第30屆（2021）全球卓越建設獎（FIABCI World Prix D’excellence Awards）的最佳環境文化類金獎殊榮，昨晚（2日）在法國頒獎。（中央社報導）施工1年、生態檢核2年 苗33支線工程兼顧生態苗栗縣是石虎最重要棲地，總經費1億多元的苗栗縣西湖鄉苗33支線新建工程工期1年，縣政府採納生態友善設計，去年10月施工前，目前施工中，及完工後都進行生態檢核，期間長達2年，縣府希望盡量達到兼顧道路與生態雙贏的目標。縣府指出，目前工程仍在施工階段，期間依舊檢核監測記錄到石虎、麝香貓、大冠鷲、黑翅鳶、台灣畫眉，八哥等野生

經濟日報曾指出：長期是速食漢堡愛好者的比爾蓋茲（Bill Gates），早期推動微軟事業時常靠著附近的速食店Burgermaster飽餐，直到近期還會被網友捕捉到他在西雅圖Dick’s Burgers排隊買漢堡的照片。不過現在，蓋茲半數的漢堡消費已轉向 Impossible Burger和Beyond Meat等植物肉產品。我們吃的一口飯一口肉，不單單只是營養、食品安全上的考量，現在因地球暖化情況已成了「氣候緊急」狀態，而食物相關的碳排放量佔了全球1/4碳排！植物肉可以救地球、保健康嗎？我們來看一下。植物肉真的比較環保嗎？飲食上考量環保這件事，有非常多可以斟酌的項目——考量從農場到餐桌上的食物製程鏈，包括：佔地面積考量、種植過程、飼料、食品製程、運送、販售方式、包裝、以及到我們餐桌上剩食、到廚餘回收。

你今天早上刷牙了嗎？牙刷的材質通常包含塑膠，而塑膠是由石油製成的，石油就是一種化石燃料。你也許已經吃過早餐，土司和穀類片中的穀物，都是用肥料種出來的，肥料的生產過程會排放溫室氣體；收割穀物會用到曳引機，曳引機是由鋼製成的，煉鋼需要用到化石燃料，過程中也會釋放碳，而且曳引機還需要汽油才跑得動。你如果像我一樣，午餐有時會吃漢堡，製作漢堡排需要飼養牛，過程中也會排放溫室氣體，因為牛打嗝和放屁都會排出甲烷；製作漢堡麵包則需要種植和收割小麥，一樣會排放溫室氣體。你換衣服準備出門，衣服的材質可能是需要施肥和收割的棉花，也可能是聚酯纖維，從石油提煉出來的乙烯製成。你用的衛生紙，是砍樹而來，製造過程中也會排放出更多的碳。你今天上班或上學坐的交通工具，如果是用電驅動的，那很好，不過發電來源十之八九也會是化石燃料。你的交通工具如果是火車，火車在鋼製成的軌道上行駛，會穿過由水泥建造的隧道，而生產水泥會使用化石燃

你也許以為地球升溫1.5°C或2°C沒什麼差別，但從氣候科學家模擬的結果看來，情況卻很不妙。在很多方面，溫度升高2度的情況，不是只比升高1.5°C糟糕33%，而是倍增的，例如難以取得乾淨用水的人口會多一倍，熱帶地區的玉米產量衰減也會多一倍。氣候變遷造成的效應，單單一項就夠慘了，但你不會只遇到炎熱天氣，或只遭受洪災。氣候變遷的效應是環環相扣的。以武漢肺炎（COVID-19）來做對比，這樣所有正在經歷這場大流行病的我們會更容易理解。想了解氣候變遷的破壞有多大，看看武漢肺炎疫情，再想像一下同樣痛苦程度持續更長的時間。如果不把全球碳排放量減到零，這場疫情造成的人命損失和經濟苦難，將是日後經常會發生的狀況。先說人命損失：比起武漢肺炎，氣候變遷是否會造成更多人死亡？我們用1918年西班牙流感和武漢肺炎大流行的數據，估算出的結果是全球平均每年每十萬人口中約有14人因大流行病而死。比起氣候變遷，哪個死亡率

微軟創辦人蓋茲（Bill Gates）打算要與亞馬遜執行長貝佐斯更密切合作，對抗氣候危機。蓋茲強調，氣候變遷引發的死亡人數和對全球造成的損害，可能遠高於新冠疫情。蓋茲受訪時表示：「隨著愈來愈多熱浪、森林大火、無法外出、赤道附近無法耕種，死亡數隨著時間將上升。」蓋茲的新書《How to Avoid a Climate Disaster》（如何避免氣候災難）在本月稍早上市。蓋茲說，和大流行病不一樣的是，難以在足夠時間內讓人們聚焦於可能會在數十年後發生的大災難，來避免災難發生，「要對稍後將發生的問題進行事先投資，實在是場人性的考驗」。蓋茲在他的新書中提出「環保溢價」（Green Premium）的概念，也就是汽油動力車等傳統、碳排放技術，以及電動車這類環保替代技術的價格差距。蓋茲說，當較新穎的技術對於一般消費者或政府來說較為昂貴時，蓋茲與貝佐斯這類人士可以利用他們的資金來刺激需求，把價格壓低至一

比爾蓋茲近日極力呼籲未來世代需正視乾淨能源的重要性，在今年的年度公開信中，比爾蓋茲闡明為何再生能源對人類的未來至關重要。去年的公開信關注點重點是消滅疾病，而今年比爾與梅琳達‧蓋茲基金會（Bill and Melinda Gates Foundation）將話題聚焦在能源議題。比爾蓋茲闡明，生產更多低價的乾淨能源最好的方法就是善加利用太陽能和風力發電等現有科技，未來企業和各國政府應投入更多資源在再生能源的研發上。雖然現階段在各國中，美國是再生能源最大投資者，但全人類仍以不可思議的速度在消耗石油。目前在全球能源消耗上，乾淨能源大約只佔全部的5%。儘管如此，比爾蓋茲仍樂觀地認為，未來科學界在乾淨能源科技上會有更大的突破，15年內人類將能實現零排放目標。比爾蓋茲也認為，再生能源除了在實質上能改善貧窮家庭的生活外，還能為他們省下大把時間。這世界上約仍有10億人口平時需要浪費許多時間為取得乾淨的水和收

法國政府27日表示，微軟（Microsoft）共同創辦人蓋茲將在巴黎聯合國氣候變遷峰會開幕當天，與印、美、法等多國元首宣布推出數十億美元的乾淨能源研發計畫，規模堪稱史上最大。路透報導，蓋茲與數個開發中與已開發國家將推出乾淨科技計畫（Clean Tech Initiative），各國將承諾2020年前把乾淨能源科技的研發預算提高一倍，民間投資人也將挹注更多資金在這個產業。路透引述消息來源報導，法國、美國、印度、南韓、印尼、沙烏地阿拉伯、澳洲、加拿大與挪威，都已表明將加入。

全球首富暨微軟公司創辦人比爾蓋茲對媒體表示，為了對抗全球暖化、氣候變遷，他將在未來5年加倍投資再生能源，金額上看20億美元，希望綠能科技有「突破性」的進步。據《金融時報》6月25日報導，蓋茲說，他對電池儲存、下一代核能及空氣碳捕技術等數十家初創公司投資了大約10億美元，希望這些公司能發展出「突破性」技術。擁有近800億美元財富的蓋茲說，他直接投資了15家公司，另外，透過風險投資公司間接投資30家公司。他表示：「未來5年有投資倍增的好機會。」蓋茲呼籲政府，把更多給再生能源的補貼移轉到基礎研究上。現在政府的補貼約有1千億美元，其中一年只有60億美元用於再生能源的研發。很多人會說，再生能源研發的經費應該要有2~3倍。

已經開始全心投入慈善工作的微軟創辦人「比爾蓋茲」，與「中國科技部」簽署了「戰略合作備忘錄」，雙方要合作開發價廉物美的農作物、藥物以及疫苗等。新華社報導，中國科技部與「比爾及梅琳達．蓋茲」基金會，在美國西雅圖簽署「戰略合作備忘錄」；雙方同意，將合作開發農產品、藥物及疫苗等，在中國及資源稀少的發展中國家推廣。

拜比爾蓋茲夫婦基金會推動的總額1億美元（約新台幣32億5000萬元）新方案之賜，重創非洲南部部分地區的愛滋病，其疫苗研發獲得重大激勵。 繼全球保健研究專家在南非開普敦集會後，比爾蓋茲夫婦基金會在網站上發表聲明說，這筆款項將從2008年起的5年內分批捐贈，促進諸如愛滋病等在貧困國家肆虐疾病的相關研究。名為「探索大挑戰」的該新方案，將支援數以百計早期階段研究計畫，其中許多正在探索以往從未試驗過構想，涉及諸多不同學門的科學家。此方案將致力於「鼓勵全球各地科學家探索創新、顛覆傳統的各種構想」。此方案的包羅廣泛焦點是為了研發出疫苗、診斷工具及藥物，對抗每年奪走數百萬條生命的各種疾病。蓋茲夫婦基金會全球保健計畫負責人山田發表聲明說：「為有效對付諸如愛滋病和瘧疾等疾病，我們需要鼓勵最有才華、最聰明人士勇於嘗試新穎構想。儘管並非全都能開花結果，但那些能奏效者將會為全球保健領域帶來革命性改變。」