
海藻達人
近來市面上關於「寒天」的相關商品火紅,深入了解才發現,原來寒天主要成份就是來自於海藻,不但價格低廉,其實台灣到處都有,只是鮮少人了解。透過此專題,希望讓更多人了解海藻的世界以及應用,更能夠珍惜我們擁有的資源。一般人不潛水,很難想像海中除了鮮豔的海水魚外,還有多種海藻組成仿若陸上森林般的熱鬧天地。黃淑芳博士從20多年前投入藻類研究後,深深被這鮮為人知的領域吸引,不但經常下水觀察採集海藻,更將研究整理成台灣唯一的海藻資訊網。夏天一般是海藻生長的淡季,因為陽光強烈的照射,讓礁石上的藻類不容易生長。但儘管是淡季,看似不起眼的海藻,還是自成一個繽紛多樣的世界。不同的藻類,型態、大小、色彩變化多端,不過海藻並不像一般植物,有根莖葉的構造,海藻只是一個能夠行光合作用的生物體。一般最普遍的分類法,就是依照所含色素的不同,分為綠藻、褐藻、紅藻與藍藻四大類,而台灣四面環海加上氣候變化,海藻種類算是相當豐富,已