大腸桿菌

持續乾旱，各地用水吃緊，苗栗縣內銅鑼、公館、頭份鎮等多處的山泉水仍源源不絕，每天前往取水的民眾絡繹不絕。縣環保局也定期針對全縣6處山泉水取水點進行水質檢驗，其中，有4處取水處大腸桿菌數值高出標準值，呼籲應先煮沸後再飲用。縣內頭屋鄉明德水庫、頭份鎮永和山水庫及三義鄉鯉魚潭水庫，因持續乾旱，創下歷年來最低水位，供水吃緊，而縣內多處山泉水的出水量不減，有些則水量減小，但仍可供應地方鄉親需求。三義鄉雙潭村天后宮廣場旁有1處山泉水，是地方人士常去取水地點，「因沒有下雨，今年山泉水水勢較小，但每天仍吸引地方人士前往取水。」1位村民說，此處的山泉水水質很好，替他們省下不少水費。位在銅鑼客家大院旁的「龍泉」，歷經百年泉水仍不間斷。地方人士說，龍泉因位在119號縣道旁，取水人潮絡繹不絕，甚至有民眾遠道而來取水，最近持續乾旱，前往取水飲用者更是多出不少。此外，130號縣道三義及苑裡交界處，也有兩處山泉水取水處

18日環署審查大林慈濟醫院的第5次環差，修改放流水相關環評承諾，其中大腸桿菌群（CFU/100mL）一項，原核定限值為小於1個/mL，修改為1.0×105，兩者相差了10萬倍。院方表示，此為之前書件書寫上發生誤植，因此申請變更。目前大型醫院放流水標準為2×105，大林慈院提出該院歷年放流水大腸桿菌群約5×103～1.8×105之間，仍低於放流水標準。審查小組對此變更無太大意見，僅強調需說明其不合理的「小於1個/mL」限值為書寫上的誤植，而非環評委員提出苛求所致，以免發生誤會。除了大腸桿菌群的排放限值，大林慈院也提出變更廢水處理流程與醫療放棄物的清理方式。大林慈院指出，該院污水排放每日最大放流量約1,610CMD，主要包含生活廢水的一般綜合性廢水與放射性廢水；放射性廢水將進行半衰期處理，而一般綜合性廢水經生物固定床法、消毒劑處理後排入桃子腳溪。慈院評估，之後排入下游主流「三疊溪」的污水量約1

丙烷是液態天然氣的主要原料，過去只能以石化燃料製造。但是倫敦帝國學院科學家成功透過基因工程改造大腸桿菌，用葡萄糖產生丙烷，將能用於汽車動力，或成為供電給家庭暖氣設備的氣體。不再依靠石化燃料 「再生丙烷」有重要意義「我們現在能利用大腸桿菌製造出過去只能以石化燃料製造的產品，而且化學性質完全相同，因此作用也應和一般丙烷完全一樣。」研究主要作者Patrik Jones說。為了製造丙烷，研究團隊將一種酵素──硫酯酶──導入大腸桿菌中，改造了大腸桿菌合成脂肪酸的生物過程，接著再加入兩種酵素，最終將脂肪酸轉成丙烷。新研究只能製造出少量的丙烷，但成功證明丙烷可以從煉油和天然氣以外的方法製造。「這個技術雖不是立即可被產業界使用，但具有重要意義。」Jones認為需要將產量提升3倍才能吸引投資人。

全台水質最優的翡翠水庫水質出現警訊。翡翠水庫管理局長期檢測集水區上游金瓜寮溪等3條溪的水質發現，連續4年夏季大腸桿菌都超過規定的200倍，推測是上游露營區戲水、烤肉造成汙染。翡管局經營管理科長黃世欽指出，大腸桿菌來源為人類或動物的糞便，推測夏日戲水民眾增多導致。專家認為雖不至於影響大台北地區飲用水安全，但管理局等權責單位應更積極取締非法人為因素，讓全台最棒的水質繼續保持。淡江大學水資源及環境工程學系教授李奇旺說，遊客數量和汙染一定成正比，他贊成適度管制進入水源保護區的遊客數量；水源源頭管制越好、水質越乾淨，後端就不用加太多化學物質淨化水質，這應該也是民眾樂見的。台北水源特定區管理局代理局長周文祥指出，已逐年編列預算改善露營區的汙水處理系統，但遊客若到非露營區的地方戲水，目前無相關法規可管，會以勸導方式勸離。

夏天進入吃冰旺季，台北市衛生局抽驗散裝飲冰品及配料，第1波共抽驗150件，檢驗結果內湖茶七盞「烏瓦紅茶」、清心福全錦西店「冬瓜菁茶」、永康街芋頭大王「芋頭冰」，都被檢出生菌數或大腸桿菌群不合格，其中茶七盞大腸桿菌群超標110倍。台北市衛生局食藥處長邱秀儀表示，本次抽驗105件散裝飲冰品，檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），初抽結果有15件不符規定，通知業者限期改善後，複抽仍有3件不合規定，分別是茶七盞「烏瓦紅茶」大腸桿菌群最確數超標110倍，生菌數也超標1.8倍，清心福全「冬瓜菁茶」大腸桿菌群超標24倍，芋頭大王的芋頭冰，大腸桿菌群超出標準值4.6倍。邱秀儀說，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於直接致病，卻足以顯示產品衛生狀態不良。

近來科學家發現，動物胃裡的大腸桿菌，能產生替代石油的物質，或許能對未來能源提供一些貢獻。南韓科學家發現，大腸桿菌會將糖份轉化成脂肪酸，產生類似汽油的碳氫化合物。英國科學家也積極研究如何將糖份轉換成類似柴油的燃料，但這項研究最難克服的障礙，在於要用非常大量的細菌，才能產生一點點的石油，無法應付全球龐大的需求。許多科學家近年致力於替代能源的研究，目前主要的替代能源有：燃料電池、甲醇、生物燃油（玉米製酒精）、生物能、太陽能、潮汐能和風能等。但是迄今為止只有水力發電和核能有明顯的功效。

紐西蘭乳業巨頭恒天然（Fonterra）再度爆發食物安全恐慌！旗下的安佳牌（Anchor）鮮奶油疑受到大腸桿菌污染，迫使該廠緊急回收近9千瓶在紐西蘭北島販售的鮮奶油。去年8月才傳出嬰兒配方奶粉可能含肉毒桿菌「烏龍」事件的紐西蘭恆天然乳品集團，星期一（13日）因奧克蘭檢測站常規檢測發現所生產的鮮奶油驗出大腸桿菌，緊急回收受影響的鮮奶油。全球最大奶製品出口商紐西蘭恆天然集團13日宣布全面回收，這批鮮奶油食用期限為24日前，已經銷往紐西蘭北島周邊零售和食品服務據點。恆天然表示正調查污染源頭，但相信和原材料牛奶無關。恆天然集團公司不到半年內第二次面臨食品安全恐慌，公司信譽恐再度受創，這也是恆天然18年來首度驗出大腸桿菌。

臺中市大安海域大腸桿菌污染問題，市長胡志強16日在市政會議中指示專案小組加速處理；環保局長劉邦裕報告指出，專案小組已有決議，將進行廢水攔截消毒，並加強抽查及輔導養豬戶處理豬隻的排洩物。大安區長莊圳針對日前媒體報導大安區龜殼生態公園提出澄清；莊區長表示，他感謝市府去年撥款1500萬經費，改善公園景觀步道、施作草皮、生態池、園區LED景觀燈及舞臺等週邊設施，使生態公園成為大安區新亮點。他說「市府水利局、建設局及公所同仁都很努力」，希望各界多給肯定。針對大安海灘的大腸桿菌污染問題，他也請市府給予協助。農業局長蔡精強表示，養豬戶需接受市府及農委會的輔導，做好三段式廢棄物的分離、發酵及排放處理。蔡局長進一步表示，至於大腸桿菌是否確實由豬隻的排洩物造成？應該再深入調查及瞭解，他認為家庭廢水也會造成大腸桿菌的繁殖。胡市長指示本案以環保局為主，也請觀光旅遊局、水利局、農業局及大安區公所組成的專案小組進行調

奧地利研究人員說，天主教的聖水或是郊外一些聖泉的水污染嚴重，不少有糞便殘留或是其他細菌。很多人相信聖泉的水或是教堂的聖水能治病。維也納醫學大學微生物學家季什納說，他們採集了奧地利二十一處聖泉和維也納十八個教堂聖水盤裡的聖水。分析發現，每西西的聖水有六千兩百萬個細菌。季什納說，聖泉水裡不但有糞便裡常見的大腸桿菌和腸球菌，還有曲狀桿菌。另外這些聖泉裡的水也帶有化學肥料硝酸鹽的殘留。他說，教友越多的市區教堂，聖水污染越嚴重。季什納解釋，中古時代，飲用水相當髒。生病的人喝幾天沒遭到污染的泉水或是聖水病就減輕了。現在恰恰相反，自來水反倒比這些聖水乾淨，大家別再相信聖水的療效了。

縣府衛生局公佈冰品抽驗結果，知名的阿奇儂芒果冰淇淋因大腸桿菌群超標，赫然列名不合格名單。由於這家製造廠是合格的食品GMP工廠，到底是工廠端、還是運送過程出問題，衛生局要追查。衛生局主任秘書楊文志表示，阿奇儂芒果冰淇淋是於全聯社國際二分公司抽驗，由雙葉公司生產。檢驗不合格的是大腸桿菌群，檢驗值為「150MPN/g」，超過標準的一．五倍。由於該工廠是合格的GMP工廠，第二次抽樣時會直接到工廠去。衛生局冰品抽驗日期從6月10日到6月24日，到縣內知名連鎖店抽驗各項冷飲、冰塊共七十五件。對不合格廠商已發函要求改進，不合格者包含CoCo都可桃園國際店、舞茶道楊梅店、楊梅市大成路「50嵐」、龍潭鄉東龍路清玉手調原味茶、龜山鄉德明路「臻品茶A01」、桃園市國豐六街及文中路德芳美、桃園市國豐街巨林美而美、瑞麟美而美國豐六街店，這些冷飲、早餐店是自製飲料、冰塊不合格。

新北市政府衛生局今天表示，炎炎夏日，許多人愛吃涼麵，近來抽驗市售涼麵，查獲1件大腸桿菌群數超過標準，將開罰。衛生局表示，4月針對餐飲業、便利超商、量販店、食品工廠及攤商等市售涼麵賣場抽驗40件，有11件不符衛生標準，經限期改正，複檢抽驗仍有1件不符規定。衛生局指出，不合格的是蘆洲某業者，複檢樣品驗出大腸桿菌群超標，將依違反食品衛生管理法處新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰。科長林冠蓁指出，食品製作過程中，可能因人員的疏忽、食材器具或包裝過程受到污染，或常溫下不當保存，易助長微生物繁殖。衛生局提醒民眾購買涼麵時，應選購具有信譽的店家及完整的包裝，或儲存於冷藏設備中，購買後應立即食用完畢；如不立即食用，應儘速放入冰箱。

香港衛生當局10月22日證實了一起在大陸感染的泛耐藥腸桿菌科細菌，有醫學專家相信，這種「超級細菌」正在大陸廣泛傳播。港府衛生署衛生防護中心下午公布，經化驗後證實1名男孩感染含有New Delhi metallo-β-lactamase-1（NDM-1）泛耐藥腸桿菌科細菌。這是香港發現的第16宗類似個案，全部都是外地傳入。據說，該名男孩於10月9日從大陸來港，因持續嘔吐求診，經治療後於12日出院。港府公共衛生化驗服務處經化驗後，證實從男孩肛門取得的樣本含有NDM-1泛耐藥腸桿菌科細菌。當局表示，這名男孩來港前，已因多次嘔吐及手腳抽搐在大陸醫院住院。另外，香港商業電台引述香港大學感染及傳染病中心總監何柏良說，NDM-1細菌主要存在於大腸桿菌中，帶菌者並無症狀，但當免疫力轉差時，就會受襲擊。他說，這種細菌對多種抗生素呈抗藥性，感染者有死亡風險。何柏良認為，這種惡菌已在大陸多個城市廣泛傳播。