台灣麥當勞9日在官網發表聲明指出，餐廳所販售的麵包、鬆餅、蛋糕皆為台灣所生產，產品中並無添加「偶氮二甲醯胺」（azodicarbonamide ） ，完全符合台灣食品衛生安全標準，敬請顧客安心食用。「偶氮二甲醯胺」也是瑜伽墊、橡膠鞋底甚至人工皮革用來增加產品彈性的原料，日前因此引發美國消費者抗議。美國知名潛艇堡連鎖店SUBWAY在當地數萬名消費者連署要求下，決定停用「偶氮二甲醯胺」麵粉改良劑。但又有外媒爆料，知名速食業者漢堡王、肯德基與麥當勞等在美分店，也有使用「偶氮二甲醯胺」來製作捲餅類與烘焙類食物，消息一出引發關切。食藥署日前指出，「偶氮二甲醯胺」在我國為合法食品添加劑，是一種品質改良劑，可改變麵粉筋性，調整麵團韌性與彈性，讓口感更加Ｑ彈。

最近連日大雨，有民眾發現，板橋湳仔溝整條溪水被染黑，懷疑有工廠偷排廢水；水利局人員查看後，確認水面的黑色物質為水質淨化作用自然排出，並非偷排廢水，未來將持續巡查、監控湳仔溝水質。水利局雨水下水道工程科科長黃茂松表示，湳仔溝因為底泥厭氧菌含量太高，長期散發惡臭，水利局從去年開始透過上游建置「礫間淨化場」將清水引入，中游以去污截流與渠底改良方式，幫助下游水質自然活化，黑色物質為水質淨化時自然從溝底冒出，由於每隔一段時間，水面就會因淨化染黑，導致民眾誤會，預估淨化過程至少需3至5年。春節前，水利局與環保局曾查獲有人將家用大型廢棄物隨意棄置湳仔溝河岸。環保局主任秘書丘明中指出，針對許多民眾違法在河岸亂丟垃圾污染河川，未來將加強稽查，一旦查獲且事證明確，一律採最重罰則開罰6千元。

有80年歷史的基隆港西三碼頭倉庫因為都更，將於10日開拆，基隆地方文史工作者9日下午緊急集會，成立C23行動聯盟並在臉書網站發起「反對拆除基隆港西二、西三碼頭」粉絲團，號召網友前往西三碼頭拉布條抗議，希望基隆港務分公司停止拆除。政大博士生張之豪日前曾在個人臉書發文，指台灣有一個類似美國紐約埃利斯島的大遷徙轉運點，而美國將這個地方設置移民紀念博物館；而基隆港西二西三碼頭也是一個大港口，一樣有一個這樣的入出境的古老建築，只是，這個古老建築將被以「都市更新」為名，就要被拆除鏟平。文史工作者王志仁說，從基隆火車站的號誌樓到基隆港西二西三碼頭倉庫拆除一事，讓人看到文化局的顢頇無所作為。

日本關東地區8日降下創紀錄的大雪，東京都心積雪達27公分，創下45年來的新紀錄。千葉市到9日清晨積雪達32公分，也締造觀測史上66年來的新紀錄。東北仙台地區9日上午統計積雪也達35公分，為78年來首見。大雪在日本列島太平洋沿岸的30個縣市，共造成11人死亡，至少1200多人受傷，多半是因為路面結冰造成車禍傷亡。首都圈的大部分交通到9日仍然停擺，東北太平洋沿岸一帶9日仍持續降雪。受到強烈寒流與輻射冷卻影響，北海道8日在137個氣象觀測站中，有11個觀測站的氣溫在攝氏零下30度以下，有111個觀測站出現今年最低溫。

英國連續數週強風豪雨不斷，英格蘭西南部出現嚴重澇災，部分鐵軌被沖刷斷裂，數十萬家庭停電，大量農地被淹沒，農民警告英國恐出現食品安全危機。全國農民聯盟（National Farmers Union）主席肯達爾（Peter Kendall）表示，證據顯示，58%英格蘭生產力最佳的農地都泡在水裡。他說，極端氣候已愈來愈常見，氣候變遷正在挑戰人類栽種食品餵養自己的能力。英國官員坦承對水災處理失當，首相卡麥隆針對澇災危機舉行緊急會議，但至今仍未造訪災區。王儲查爾斯王子日前親自訪視災區後極為震驚，並指政府援救工作太慢是個悲劇。根據環境食品及鄉村事務部的估計，到2020年每3年至少有3萬5000公頃高品質的農地和適合耕種的土地將被淹沒，如果沒有推動任何新的防洪工事，到2080年將有13萬公頃農地面臨水患。

持續高溫和大風天氣導致澳大利亞東南部連續發生數十起森林大火。特別是東南部維多利亞州已完全籠罩在火災陰影下，當地氣溫飆升到攝氏40度以上，而且風向也不利救火。據當地官員表示，有數字不詳的民居已經被大火吞噬，至少一名消防員受傷。澳聯邦也表示這是自2009年以來最嚴重的火災，消防人員正在全力搶救。據悉，有一些災區居民部在接到政府疏散警告時駕車逃離火場已太晚，目前僅能自行做好防火凖備。在2009年的火災中，約2000民居被毀，173人死亡。除維多利亞州外，南澳和新南威爾士也有火情。據當地媒體報道稱，迄今為止墨爾本周邊的郊區鎮沃蘭代特，米克漢姆鎮和基斯伯恩均已有民居被燒。BBC駐悉尼記者莫瑟爾介紹說，高溫和大風繼續是消防救災人員的最大挑戰，如果近日氣溫下降則將有助於控制火情。

俄羅斯總統蒲亭4日反駁指控，否認2014年冬季奧運的主辦城市素溪(Sochi)因為場館建設工程遭到汙染，並宣稱奧運籌備工作反而使得當地的環境品質提升好幾倍。蒲亭與國際奧林匹克委員會主席巴哈(Thomas Bach)會面時表示：「這個地區的生態環境已有改善，程度不是幾個百分點而已，而是2、3倍，從某些指標來看甚至是4倍。」蒲亭說：「這都得歸功於那裡的建設。」蒲亭將個人與政治聲望押寶在冬季奧運，並希望將素溪這個黑海度假區打造得面貌一新，不僅是奧運主辦城市，還是有遊艇碼頭與一級方程式(F1)賽車場地的世界級觀光景點。不過環保人士表示，奧運工程已汙染鄰近的姆濟姆塔河(Mzymta River)，製造出的廢棄物棄置在素溪的水源附近，並且導致某些場館興建地點周圍地基不穩。

義大利警方最近逮捕了14名在義國的中國大陸民眾，並沒收1百多萬件羊絨成衣，這些被當作羊絨出售的衣物，實際上是用老鼠毛製作。英國廣播公司中文網報導，這些在大陸出生的嫌犯，是在羅馬等城市被捕。報導引述義大利媒體說，警方對此案的調查長達一年，調查過程非常謹慎。來自義大利司法部門的消息指出，這些所謂的「羊絨」衣物中含有丙烯酸樹脂和粘膠纖維的混合物，還有「老鼠毛和其他動物的毛」。警方還收繳了大批仿冒美麗諾牌羊毛、絲綢和羊絨的衣服。在中國，仿冒名牌在大陸境內市場甚至出口市場都極普遍，官方不得不加強打擊偽冒商品。義大利媒體說，大陸的偽冒商品市場，可能會損害大陸在世界其他地區合法企業的聲譽。

高雄市茄萣1-4道路開闢環境影響評估專案小組第三次會議6日召開，環保團體憂心開闢道路將影響黑面琵鷺等生態。高雄市野鳥學會表示，規劃單位就替代路線方案評估所採用的專家委員評比，未邀請鳥類或動物等生態專家參與，對規劃單位預設立場和選擇表示遺憾。高雄市野鳥學會聯合其他學會等團體調查各地黑面琵鷺分布，以台南市1246隻最多，高雄市數量從去年的15隻增加為157隻，其中有145隻分布於茄萣濕地，顯見茄萣濕地已成為黑面琵鷺新的度冬點。高雄市野鳥學會表示，茄萣濕地的黑面琵鷺族群僅次於台南和嘉義，這裡的黑琵也會飛到永安濕地棲息、覓食；任何一個濕地的開發與破壞都會影響黑面琵鷺的族群和濕地的完整性。

日本「時事通信社」引述愛知縣的藤田保健衛生大學研究團隊報導，1名住在愛知縣的男子體內具有日本境內未發生過的強毒性禽流感H5N1型的抗體。可利用於開發疫苗。以藤田衛生大學校長黑澤良和為首的研究團隊表示，這名66歲的男士並未出現過H5N1的症狀，但曾感染過3種不同型的感冒病毒，其中2種很類似H5N1病毒，可能是多次發病，導致有免疫力。黑澤表示，期待能研發出可抵抗各種感冒病毒的「萬能抗體」疫苗。這項研究成果發表於美國公共科學圖書館期刊（PLoS One）。

國人愛吃豬血糕、豬血湯，不過，豬鴨取血過程屢遭質疑不符衛生安全，監察院4年前即已糾正防檢局，防檢局卻未積極改善，不僅至今未抽檢把關，且遲至近日才預告修正「屠宰作業準則」，將要求畜禽血液遭污染不得供人食用，否則將罰3萬到15萬元。防檢局上月底預告修正「屠宰作業準則」部分條文。原本屠宰場設施設備是否符合衛生安全規範，是由獸醫師檢查，但條文卻放寬讓屠宰衛生檢查助理執行。至於屠宰場的食用豬鴨血是否抽檢？防檢局坦承，屠檢獸醫師只用感官、肉眼判定，從未抽樣送驗。消基會痛批，防檢局是拿消費者生命開玩笑。消基會秘書長雷立芬批評，任何食品最重要的都在源頭把關，防檢局嚴重失職。雷立芬也質疑，屠宰檢查放寬讓助理執行，等於讓密醫執業，把衛生安全標準降低，如因屠檢獸醫師嚴重不足，防檢局應該想辦法解決，不能犧牲國人食的安全。

因為多起鯊魚襲擊遊人的致命事件，西澳州政府下令，在廣受歡迎的海灘捕殺3米以上的鯊魚。但是在澳洲各地多達十幾處的抗議集會上，示威人士說，捕殺鯊魚不是解決方案，捕殺措施不會讓游泳及衝浪者得到更多的安全保障，只會破壞海洋中脆弱的生態平衡。在西澳州，當局在最受歡迎的海濱水中釋放了捕殺鯊魚的誘餌和魚鉤，任何被魚鉤釣到的3米以上的鯊魚，如大白鯊，虎鯊以及牛鯊都將被殺死，小型的魚類會被放生。聯邦當局已經特別批准西澳州捕殺瀕臨滅絕的鯊魚種群，包括大白鯊。副州長金•黑姆斯（Kim Hames）說，政府有關部長們不會因為公眾的壓力而屈服，不會停止捕殺。反對捕殺的人士正在採取法律行動，希望廢止捕殺政策。西澳州政府說，採取這項措施是臨時做法，很可能在今年4月就可以結束，屆時由於季節原因參加水上娛樂和運動的人數將會減少。