蔡麗伶

一份聯合國發布的新研究報告表示，主要糧食作物短缺和價格飆漲所顯示的糧食危機，對世界水資源的匱乏有著深遠的影響。這份名為「拯救水資源：從農場到餐叉」的報告指出：更多食物的代價，代表著更多的農業耗水量。除了水資源持續匱乏，高度營養不足、體重過重與肥胖人口的暴增、過度浪費食物等這些近年湧現的挑戰，正代表著過去糧食安全只狹隘地關注在糧食製造和供應，這樣思考是不夠的，現在必須採取更廣闊的角度，從種植作物到用餐的各個步驟都必須一一考量。這份26頁的研究報告是由瑞典的水資源相關組織包括斯德哥爾摩國際水資源研究中心（Stockholm International Water Institute）、國際水資源管理研究中心（IWMI）與斯德哥爾摩環境研究所（SEI）共同合作，文中指出除非我們改變使用水資源的觀念，否則水將成為糧食生產中關鍵的限制條件。

即使拉丁美洲是世界4大糧食作物的其中2項：玉米和馬鈴薯的原產地，但其豐富的生物多樣性對當地的商業性農業並沒有帶來多少好處。現在全球的糧食危機引發了農產和貿易的爭論，其中包括了商業性農作物在多樣性面向的遽減。歷史上的人類曾經食用了超過7000種的植物，但是近100年中，約75%的糧食作物已經被我們淘汰，而根據聯合國的研究數據指出，現在的3種主要作物：小麥、玉米和稻米已佔了我們70%的卡路里攝取量。許多古老的作物，像是莧菜（Amaranthus）和奎藜籽（quinoa），此兩種曾經在拉丁美洲繁衍茂盛的植物，早就被稻米和小麥所取代，現在只有極少數的農夫還在栽種莧菜與奎藜籽。專家表示，隨著古老作物的消失，培育這些農作物的相關知識也會隨之消失，對農作和營養也會造成負面的影響。莧菜（Amaranth）在1979年被美國國家科學院宣告為「最適合人類攝取的原種作物」，因為其富有獨特的蛋白質和氨基酸營養成分

當一種新型的小麥黑銹病橫掃了非洲與阿拉伯地區，從巴基斯坦到埃及的日常糧食供給都受到了威脅，但是可供救命的潛在農作物與殘餘野生小麥物種卻幾乎沒有受到保護。 世界自然基金會（WWF） 人與保育部門經理希金斯柔吉（Liza Higgins-Zogib）表示：「如果你還記得學校歷史課學到的愛爾蘭馬鈴薯飢荒，你就會知道我們的糧食供給從以前到現在都受到了疾病與蟲害的威脅，而結果常常是大規模的飢荒。」 「為了避免這種悲劇，近年來我們都以培育新的野生近親物種來對抗疾病。」「但不幸的是，這些傳統的或野生的糧食物種之棲地沒有法律上與實體上的保護，以致於它們面臨了生存危機。」另一方面，常與這些野生糧食作物相伴的原住民正在流失他們的土地與文化，讓人類糧食安全面臨更高的風險。

氣候變遷對全球鳥類生態造成沈重壓力，19日在德國波昂的聯合國生物多樣性會議上，世界自然保育聯盟（IUCN）公佈2008年《瀕危物種紅皮書》鳥類篇，發現每8種鳥類就有1種面臨絕種危機，總計全球目前有1226種鳥類生存受到威脅。報告中也提到數種極為稀有的鳥類，可能因為數量持續驟降而絕種，包括在俄羅斯東北繁殖、到南亞度冬的琵嘴鷸（Spoon-billed Sandpiper）。這項年度報告向來極受保育人士關注，在全球1萬多種鳥類中，2008年又有8種被加入絕種風險最高的「極危」等級。農地擴張與人類開採生態資源是最主要的威脅因子，受威脅鳥種中有超過七成遭此影響，另外也有三成受外來種入侵危害。氣候暖化則對全球鳥類造成深遠、長期的衝擊。

在聯合國生物多樣性研討會前，一位高階環保人士表示，各國政府將要錯過自己定下要在2010前降低物種絕種的速度的承諾，而這錯誤將會造成長期食物安全的隱憂。聯合國生物多樣性公約會議將於5月19日到30日在德國波昂盛大舉行，世界自然基金會（WWF）的執行長李普（Jim Leape）向路透社記者表示，與會國家必須認清他們現階段的努力太少，要更加油才能信守承諾。「生物多樣性是生命不可或缺的要素，而生物多樣性公約是唯一對保護這個寶貴資源做規範的國際公約。」李普說所有糧食作物，不管是稻米還是小麥，都需要依賴野生物種。「毫無疑問地，要達到世界糧食的永續發展，將繫於我們如何保護生物多樣性。」近來糧食價格的飆漲，一部份原因歸咎於中國與印度等發展中國家的需求增加，這也讓各國政府開始擔憂。

若有新的作物可以同時為糧食、飼料與能源之間的折衝解套，並且協助發展中國家將進口石油的花費轉惠予農民；那麼，利用甜高粱（sweet sorghum）來提煉生質燃料，將會是最佳的解答嗎？ 近來糧食價格飆漲，觸發許多國家內的糧食暴動，各國紛紛將茅頭指向生質燃料產業的發展。美國國土內大面積種植的玉米作物，至少有1/4是作為提煉生質燃料用途，其他國家如印尼、馬來西亞、中國和巴西亦跟進將作物投入較具發展性的能源產業。 然而，甜高粱可以解決糧食與能源之間的兩難。甜高粱只保留莖的部份生產生質燃料，其穀粒則可另作為食物或家畜飼料。甜高粱在全球糧食市場中的需求並不高，因此對糧食價格與食品安全的影響相對較小。 國際半乾燥熱帶地區作物研究中心（The International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics, ICRISAT）與印度安得拉邦（

位於古巴首都南邊的鄉村地區，因為應用生態農耕技術和重拾傳統農作方法，致使糧食生產發生突破性的變革。因為全球糧食價格上漲的壓力，古巴正面臨如何提升農業生產力的急切挑戰。在巴塔巴諾市（Batabanó ）的哈瓦納外緣地區，有許多的農田參與「地方農業革新計畫」（Programme for Local Agrarian Innovation, PIAL），並且在農作與家畜成果上看到明顯的改善。成功的要素似乎在於努力利用當地天然條件，並且對於創新的想法保持開放的態度，尤其是在作物的多樣化。39歲的巴森納（Jorge Bársena）擁有歐特馬（La Otmara）農田，同時也是「4月9日小農合作社」的社長，他表示：「在過去，我們在動物的飼料上面臨極大的問題。但現在，我們不需要去買秣草，及可以在肉類和蛋上自給自足。」

40年前扭轉當時世界糧食短缺危機，免於飢荒陰霾籠罩全球的印度科學家史旺明納森（M. S. Swaminathan）再次點燃革命：而這次，則是把不滅的火炬。高齡82歲、因協助印度農民混種高產量小麥，而提高作物收成而被喻為綠色革命之父的史旺明納森認為，當前糧食危機其實提供農民永續發展的機會。他稱21世紀的發展為「長青革命（Evergreen Revolution）」，保育農業結合綠色科技所帶來的永續發展，足以使印度成為更大的全球糧食供應國。「我很欣慰，因為每個危機都是轉機。」在位於新德理市中心的上議院議員公寓裡，他對路透社記者表示：「這次危機將引領出長青革命。」今日糧食危機已然不同於1960年代景況，當時中國陷入嚴重飢荒，印度所進口的糧食僅夠勉強溫飽，從馬爾薩斯的資源限制觀點來看，人口成長超出負載能力。

全球各地持續傳出蜜蜂族群銳減的消息。美國7日公佈去年度蜂群狀態調查結果，有36%的商業飼養蜂群消失，其中29%出現蜂群衰竭失調（CCD），即工蜂在不明原因下集體棄巢。英國政府與養蜂協會也在9日表示，在惡劣天候、環境壓力和疾病共同打擊下，英國2007年冬季折損了超過1/5的蜂群。野蜂族群也幾乎全軍覆沒，如果沒有養蜂人士的努力，再過幾年蜜蜂就可能絕跡。但一般民眾也可以幫助倖存的蜜蜂度過難關，英國養蜂大師、養蜂協會前任會長戴維斯博士（Ivor Davis）對此提出了幾項建議，值得參考。保護蜂群：當蜜蜂族群成長到一定的數目，會自然結隊飛離原巢，建立新巢，這種「分蜂」（swarming）現象有助於蜜蜂繁衍。如果發現群集的蜜蜂，可聯絡附近的蜂農幫忙將蜂群集中帶走。分蜂時蜜蜂通常相當溫和、不具危險性，僅在受到侵擾或被水柱噴灑時會被激怒。

在尼加拉瓜舉行的總統層級的糧食高峰會劃下句點，在16個拉丁美洲國家同意之下，會以策略聯盟生產更多的糧食並以更低的價格售出，此會談卻也環繞在自由市場和資本主義的批評之中。 區域糧食主權和安全的高峰會是由尼加拉瓜總統奧帝加(Daniel Ortega)所召開，以討論全球糧食短缺危機並尋求區域合作的解決方案。宏都拉斯總統塞拉葉(Manuel Zelaya)、哥斯大黎加的阿里亞斯（Óscar Arias）、厄瓜多爾的柯雷葉（Rafael Correa )、玻利維亞的墨勒雷斯（Evo Morales）和海地的普雷瓦爾（René Préval）參加了這場於5月7日星期三舉行的高峰會談。薩爾瓦多、瓜地馬拉、墨西哥、委內瑞拉、貝里斯、巴拿馬、多明尼加、聖文森、格林納丁斯、多米尼加共和國和古巴也都派代表參加。聯合國的代表、美洲國家組織(OAS)、歐盟、國際金融機構和工商代表也以觀察員的身份出席。

共和黨總統參選人麥肯（John McCain)）支持以核能作為替代能源，民主黨參選人歐巴馬（Barack Obama）願指出核能的缺陷，而同為民主黨參選人希拉蕊（Hillary Clinton）則持謹慎態度，但並未直接反對使用核能。在美國及世界各地皆飽受爭議的核能發電議題，在這次競選活動中，考驗著三位參選人，儘管他們表態不同，但他們一致尋求多元的能源形態，以及降低對於進口原油的依賴。核能科技仍有爭議，有些專家指出這是對抗氣候變遷的必要方法，有些專家則認為這項科技目前成本太高，並且風險太大，我們可以透過採訪從三位參選人陣容堅強的的政策顧問聽見多樣看法。

一項新研究顯示，全球暖化之後，最早絕跡的生物可能不是北極熊，而是熱帶昆蟲。熱帶昆蟲目前已生存在溫度適應範圍的上限，些微的暖化就可能造成昆蟲迅速死亡；少了昆蟲，熱帶生態系從授粉到廢物分解等每個環節都將受到連鎖衝擊。根據氣候學家的預測，氣候變化會讓南北兩極成為本世紀平均增溫最劇烈的區域。然而最新的研究卻認為，在2100年熱帶地區就算保守預估只增溫攝氏3度，便可能對當地生態造成深遠的影響。昆蟲是熱帶生態系健全的關鍵，它們扮演許多重要角色，包括分解有機物，幫助花朵授粉結果，也是食物鏈上層生物的營養來源。研究論文作者之一的UCLA大氣海洋學系助理教授德茲克（Curtis Deutsch）表示：「許多熱帶生物終年處於相當穩定的氣候環境裡，所能耐受的溫度變化範圍很小。我們的計算發現，熱帶物種因暖化受到的傷害，比寒冷氣候區的生物還嚴重。更糟糕的是，熱帶是地球大多數物種生存的區域。」