綠色消費

※編按：農學市集試圖重建「友善環境」及「信任」為本的消費網絡，藉由「購買」行為，支持對地球友善的耕作方式。此外，如何選擇食物也是一門學問，你知道自己每天吃下多少有害健康的化學添加物嗎？你知不知道配合節令及個人體質，不需維他命、補品，就能更健康、精神更好呢？來自香港的生機飲食老師八爪魚將改變你對食物的看法，在照顧健康的同時，也能開始珍惜大自然的各項產物、愛護地球資源。無論在香港或者台灣，總有許多人問：「妳為什麼吃素？」我的回答是：「為了環保，為孩子未來還可以在美麗的大自然生活！」二次大戰後亞洲人的飲食習慣逐漸歐美化，牛、豬肉，奶油、起士及牛奶等乳製品及白砂糖等被鼓吹成高營養食品，人們的食用量因而急遽增加。飲食生活發生急遽改變的同時，過敏性皮膚炎等文明病卻日益普遍，雖然飲食的改變確實使人們的體格變得較好，但體力卻有逐年下降的趨勢。一旦體力低落、疾病增加，就難以擁有充實、幸福的生活。我提倡的非傳

坊間流行洗髮兼染髮、泡沫染髮及植物漢方染髮，台北市衛生局日前專案稽查，抽查15件產品，6件品質檢驗不合格，佔40％。衛生局簡任技正姜郁美昨天指出，十五件染髮劑有八件來自實體通路、七件來自網路，品質抽驗結果六件不符規定，針對產品標示檢查有12件不符規定，佔80%，結果可上網查詢，網址http://www.health.gov.tw/。姜郁美表示，染髮劑為含藥化妝品，根據化粧品衛生管理條例，須向衛生署申請查驗登記，取得許可證後才可輸入或製造；兩款沒有申請查驗登記的產品，可處業者1年以下有期徒刑、拘役或科或併科15萬元以下罰金。

編按：濃煙與有毒廢棄物進入空氣與河川，殺蟲劑與化學肥料進入盤中飧，森林與野生動物消逝速度加劇，在「空氣污染代表繁榮」的價值觀下，環境持續遭到破壞。1970年2,000萬名美國人走上街頭，反對充滿工廠廢氣、石油外洩、廢水、殺蟲劑與高速公路的未來，要求「健康而可持續的環境」，第一個地球日於焉誕生。40年後，有一群人反省「人與土地」間疏離的關係，並試圖透過「農學市集」的方式，重建以「友善環境」及「信任」為本的消費網絡。時屆地球日前夕，我們該如何透過再平常不過的「購買」行為，身體力行愛地球呢？且聽聽農學市集的推動者楊儒門怎麼說。二手生活：「友善環境」的體現「這些我都知道！」午後天母農學園，跑銀行、與工作夥伴開會、媒體採訪，大小事讓楊儒門忙得不亦樂乎，好不容易歇會兒，椅子還沒坐熱的他，筆者問及這個開幕屆滿一年的天母農學園，如何實踐「對環境友善」時，楊儒門又跳了起來，飛快地指天畫地，介紹、細數每張桌椅

當台灣缺糧的時候，我們還可以吃什麼？248市集發起人楊儒門於昨(4/20)晚上在「愛地球講堂」開講，第一個問題，讓大家頓時陷入思考。楊儒門表示，全台糧食自給率只有30%，中國已達97%，預計在五年內達到150%。而在全球糧荒的普遍情況，吃泥、樹皮將是最後的救命食物，約可以讓人支持半年左右的壽命。楊儒門強調「新鮮、當季、在地」，是支持台灣農業最好的方法。他指出，台灣吃得蕃茄在新疆種植、蘋果從智利、紐西蘭、南非……隨著全球糧荒，糧食來源不穩定，將有食品安全的問題。他以台灣柳丁為例，多產於是12月至1月，但在台灣是一年四季都可吃到，顯示運用特別的保存方法。他更鼓勵聽眾更應該有判斷及知覺，要關心週圍的變化。台灣的農業是支持工業發展的基礎，然而釋出了土地與人力，農業卻沒有再受到扶持。楊儒門以出身農家的觀察，從水資源的調配，可看出原委。水利法訂出的用水順序，首先是家用及公共給水、農業用水、其次是水力、

著名時尚雜誌《魅力》（Glamour Magazine）美國版，在2011年五月號內容，刊出了一篇關於「威脅女性健康之化學毒物報導」”The New Toxic Threats to Women's Health”，一出刊便立即引發了讀者熱烈的迴響與網路討論。這樣的一篇文章內容，或許對許多關心綠色與安心消費的朋友來說，並無太多特別之處，但對向來依靠化妝保養品業者作為重要廣告營收的女性時尚雜誌來說，的確十分罕見與特別，並具有指標性的意義。因為它不只大膽披露現代化學毒性成分對女性健康的威脅，甚至更明白指出化妝保養品中「鄰苯二甲酸鹽」 (Phthalates) 對人體的傷害。在這篇文章的開頭，便開門見山地告訴每一個追求愛美的女性：「許多可怕的化學毒素就在你的浴室、廚房與冰箱裡，而已有成堆的研究已經證實，它將嚴重影響體重的增加、威脅我們的生殖與免疫系統…」關於日常生活最常接觸的化學毒物，包括隨身水

4月22日地球日即將到來，紐約經典保養品牌Kiehl’s與亞洲天后張惠妹合作推出聯名設計款環保袋。活動售出所得將全數贊助台灣環境資訊協會「台灣環境通識教材研發計畫」，協助推廣大學環境教育，期喚起更多年輕學子關心地球。「愛地球，從聽地球的聲音開始，就會知道『她』真正需要什麼。」張惠妹拿著親手設計的環保袋，呼籲大家傾聽地球的聲音，一同堅持環保、響應綠行動。這款限量環保袋售出所得將全數贊助台灣環境資訊協會「台灣環境通識教材研發計畫」，協助推廣大學環境教育，期喚起更多年輕學子關心地球。除此之外，阿妹還在現場分享自己的綠行動小撇步，除了隨手關燈、節約能源等基本行動，還有「少用一次性物品」，像是隨身攜帶環保餐具，重複使用紙張等。她指出，只要從日常生活小事開始改變，就能凝聚巨大的正向力量。在Kiehl’s世界地球日公益記者會上，阿妹首次為環保站台，並和Kiehl’s共同發表雙方聯名設計款的地球日限量環保

美國正在研究用雞毛做環保塑膠袋，雞毛做的環保塑膠，這種複合材料的塑膠質輕、而且可以大幅減少石化原料的使用，不過，現在還要研究工業量產的可行性。把生物廢棄物，轉變成塑膠原料的想法，過去也曾有過。雞毛和頭髮以及指甲一樣，主要成分是角蛋白，角蛋白堅硬而且化學性質穩定，用在塑膠這種採取複合性原料的製品上，它可以增加強度，減輕重量，而且用這種原料做塑膠，就不需要添加聚乙烯或是聚丙烯等石化原料，這可以讓製品更容易分解，更為環保。

現代家居生活中，如能增加高溫燒製之木炭產品的使用，將有助於節能減碳。農委會林業試驗所利用外來種銀合歡廢材，以近750℃燒製成的木炭產品，除了發揮調濕、除臭與淨化水質等功能，還能達到碳中和，比石化製品更能節能減碳。將家中使用的芳香劑、除濕劑改為木炭產品，取代化學品，將減少碳排放。林業試驗所森林利用組副研究員林裕仁說，木炭原料來自木材，是樹木透過光合作用吸收空氣中的二氧化碳，將碳固定於樹體內所製造的有機體。樹木長大成材，製成家具等各種木質產品，碳元素也能被固定，長期保存在木質產品中；之後若腐朽或焚燒，原固定在木材內的碳元素會再以二氧化碳的形式釋放回大氣，而所釋放的二氧化碳量等同於原先光合作用所吸收的二氧化碳量，達到「碳中和」。民眾習慣使用的芳香劑、除濕劑，原料大多來自石化產品，額外排放的二氧化碳，將導致大氣中二氧化碳濃度的急速攀升。林試所表示，木炭特殊微孔隙構造，可提供為調濕、除臭與淨化水質等

消保會檢測中小學合作社及二家大型書局販售的橡皮擦共25件，竟驗出15件含可塑劑，比例高達6成。標檢局說，今年7月起，橡皮擦可塑劑含量將比照歐盟規定，不得超過總重量的0.1%，業者須通過國家驗證才能販售。學童使用含有可塑劑的橡皮擦後，可塑劑極可能就殘留手指，一旦經溶解進入消化系統，將干擾內分泌，導致男童雌性化、危害生殖系統造成不孕，而女童也會增加罹患乳癌或子宮內膜異常增生的機會。台灣彌榮工業（環保無毒橡皮擦）、賀翔文具（橡皮擦）、鑫文具（環保軟橡皮）是這一波抽檢中，少數在標示及檢測方面都合格的業者。標檢局並修正CNS6856塑膠擦（俗稱橡皮擦）的國家標準，公告增列該項產品為正字標記品目，提供廠商申請登錄，且將塑膠擦產品列為應施檢驗項目。教育部已要求八所學校應將不符合商品標示的橡皮擦下架退貨，同時行文各縣市教育局處，轉告各學校合作社販售符合規定的產品。飛龍文具公司及蜻蜓牌進口商日月貿易公司等業

台灣會發生糧食危機嗎？這是一個很難回答的問題，因為糧食危機的成因涉及國際農糧體制、極端氣候變異、石油儲存與供應、替代能源的選項、區域地緣政治，以及你我的飲食習慣，幾乎需要數十篇的研究論文才能解答。但是，如果我們看看聯合國糧農組織（ＦＡＯ）每年發佈2次的《糧食展望報告》可以知道，國際農糧的波動已經蔓延到每個人的餐桌。再觀察台灣大宗物價指數，則看到從2006年到現在，麵食製品與進口飼料平均漲了6、7成，連帶的影響麵包店、小麵攤、豬肉、雞肉、雞蛋全面漲價，即使是合作社供應給媽媽們手做麵包的小包裝麵粉也連番漲價。沒有錯，糧食危機四伏、物價漲聲迭起。讓我們冷靜下來，仔細的思考糧食危機的層次：「有沒有」與「穩不穩定」。有得吃，但所吃的從哪裡來？「有沒有」指的是，亞熱帶的島國台灣有沒有得吃，答案是肯定的，短期之內，大多數人一定有得吃，吃的也還不壞。關鍵在於吃什麼？總體的糧食自給率為 32％，分項來看小麥

養豬場真的能做到廢水零排放，前立委尹伶瑛卸下立委後與丈夫廖健良及兒子等，全家投入環保養豬工作，學習古早農村養豬模式，把豬糞、豬尿收集起來，分別製成固態、液態有機肥，且不清洗豬舍，達到廢水零排放。尹伶瑛說，綠能養豬廢水零排放，沒有人相信他們能做到，經過3個多月試驗，第一批600頭豬已開始出貨，3個多月完全沒清洗豬舍，豬糞每天以真空吸糞車收集後，送給有機肥料廠製有固態有機肥，豬尿則集中存放在豬尿池，發酵後可做液態有機肥。尹伶瑛表示，綠能養豬不僅達到廢水零排放，豬糞變黃金，沒有污染環境問題，且用水量大幅降低、減少抽取地下水，且育成率大幅提高。

中國資源綜合利用協會能源資源綜合利用專業委員會理事長白榮春表示，根據規劃，大陸將大力發展天然氣，未來10年需求量至少將較目前翻一倍，可能達到3000億立方米。在大力發展天然氣的同時，一定要高度重視天然氣的節約問題，由於炊事用氣在燃氣消耗中佔有很大比例，炊事用氣的節約將在節約利用天然氣的工作中發揮重大作用。看似不起眼的燃氣灶具，其實能量消耗驚人，且有持續上升的趨勢。日常生活中廚房已經是碳排放重地，灶具成為我國居民除採暖外生活能耗的最大戶。數據顯示，平均每臺燃氣灶每月炊事用氣約20立方米，全國每天耗氣達9.3噸，相當于每天排放二氧化碳13.4萬噸，因此需積極推動綠色灶具，減少能源消耗。