綠色消費

儘管印象中環境主義是個剛興起的運動，但根據多倫多ICOM行銷傳播公司9月6日公佈的調查結果，在美國最熱衷使用環保商品的族群，其實是年齡55歲以上的消費者。ICOM在2008年3、4月間進行家庭民生商品的市調，全美受訪民眾共有6036位。結果顯示，雖然環境友善民生商品的價位較高，目前仍有超過6成的美國家庭使用。報告也指出，55歲以上的男性與女性都比一般民眾更常使用環保家用品。調查顯示，55至59歲的女性是環保商品最主要支持者，使用情形是平均值的兩倍以上。其次則是65至69 歲的男性，使用情形是美國一般消費者的1.7倍。ICOM行銷副總梅耶斯（Peter Meyers）表示，「這些資料為市場現況提供了重要資訊。消費者對於永續型產品的興趣正在發酵，其程度難以想像。」梅耶斯也指出，「這些數字不但顯示環保商品在年長顧客市場已佔有一席之地，也揭露了年輕忠實消費族群的潛在市場尚待開發。」有61.9%的受

最新一期美國《消費者報告》（Consumer Reports）雜誌指出，用來認證節能商品的「能源之星」（Energy Star）標章，因為缺乏獨立審查機制，且作業規範鬆散、過時，而降低其可信度。報告指出「愈來愈多商品之所以能通過能源之星的原因，是因為標準過於容易達到，且政府檢測程序未因應科技發展而改進所致。」能源之星已擁有16年歷史，是一種自願性的認證標章，目前由美國環保署（U.S. Environmental Protection Agency）與能源局（Energy Department）管理，適用多達50多類產品申請，舉凡照明、家電、辦公設備與冷暖空調設備等。此方案廣及全美，並以標章認定節能商品。針對上述報告，美國環保署2日發表聲明指出，環保署支持「能源之星方案的公正性」。但《消費者報告》指出，能源之星的認證，是由製造商自行驗證自家產品是否符合標準；能源局卻未按能源之星的標準來檢視商

華爾街日報4日報導指出環保風潮掀起，電腦製造廠商、晶片業者與軟體公司都爭相研發「更綠色」的產品，以迎合具有環保意識的消費者，這些廠商認為此舉除了可領先環境立法，也能獲得綠色投資者的關愛。 看好綠色商機潛力，有些科技大廠努力發展更多節能產品，軟體業者則推出能讓現有電腦更省電的軟體。至於電腦大廠則以回收材質製造新的電腦，同時也鼓勵消費者回收舊型機器。舉例而言，聯想集團最新系列的TinkPad筆記型電腦，就使用10到25％來自水瓶的回收塑膠。英特爾則是在上月推出新晶片，據說在無須消耗新的電能下，能加速運算功能。 這些綠色產品的價格也相當平易近人，部分只比傳統產品高出一些，有些價格則與非綠色產品不相上下。市調機構Forrester針對5千名美國成人調查發現，12％受訪者表示願意多支付一些費用，購買省電或由環保廠商所生產的電子產品。環保電子廠商認為該數字還會增加。

由經濟部中小企業處辦理的「樂活品質，邁向藍海」研討會，28日於台北公務人力發展中心盛大召開。其中遠道而來的Ted Ning是目前樂活誌的總編輯，也是「樂活」觀念的發起者，而他所創辦的樂活論壇，已經成為美國相關產業的交流平台。這次研討會邀請到Ted Ning，從美國經驗分析市場趨勢以及企業案例，為國內發展相關產業，提升不少視野。所謂「樂活族」，是以健康和自給自足為訴求的一種消費型態。美國樂活雜誌總編輯Ted Ning指出，隨著工業污染帶來的許多負面現象，已經讓許多人知道對於環境友善的重要性，因此在消費行為上，「重視價值優先於價格，是樂活族的特徵」，而且他們會進一步的影響周遭的人同步改變這樣的消費行為。Ted Ning引述消費行為者調查的統計數據，美國的樂活人口佔了19%的消費群比例，市場估計約2億9百萬美金，而且會正在逐年成長中。Ted Ning強調，樂活產業是全面性的，包含生機飲食、綠建築

國內平均每人排放的二氧化碳是全球平均的三倍，成長率更高居世界第一。除了多吃蔬菜少吃肉、使用環保筷、點菜不過量、以及減少食材旅行之外，董氏基金會再度提供節能減碳小秘訣，如果民眾少喝冷飲，不僅保護身體，也能保護地球。一般便利超商所販賣的包裝飲料，不論是否可以常溫保存，通常以開放式冷藏或冰櫃展售，需要耗費大量電力維持冰冷，即使冬季也是如此。不過中西醫的見解，冷飲喝多會造成體溫下降，反而活化體內產熱機能，影響慢性病控制，並且感冒、過敏或女性生理期也不適宜飲用冰涼飲料。董氏基金會食品營養組主任許惠玉建議，便利超商可以在店內提醒消費者提供有不冰的飲料，甚至訂出差別價格。並且飲料太冰，有時候紙杯裡剩下的都是冰塊。考察國際，英國的乳品供應，基於運送、冷藏所耗的電力，計畫逐年將鮮乳轉換成保久乳。另外德國、葡萄牙、西班牙所供應的飲料也幾乎以常溫為主。而董氏基金會的建議，也獲得全家、萊爾富、OK等便利商店善意回

基隆醫院從院內餐廳做起，定期舉辦廚藝PK比賽，鼓勵廚師與營養師一同花心思設計菜餚，並由院長李懋華等同仁試吃評選，除了刺激改進廚藝，也推廣健康飲食。營養室主任張皇瑜說，節能減碳主要是針對可能導致環境氣體污染的環節加以控管，一般人都注意到節省油、電等能源，事實上，飲食也有很大的努力空間，鼓勵「蔬食」能減少牲畜飼養量及糞便排放量，烹煮過程少油炸，產生的油煙量低，自然能降低周遭空氣與水的污染，為抗暖化盡一份小小心力。另外，攝取水分時，多以杯裝開水取代瓶裝飲料，減少垃圾製造量，選用無農藥的有機栽培蔬果，吃飯八分飽，都是好方法。營養師強調，蔬食料理兼具體外、體內環保，就身體健康觀點，能大幅降低大魚大肉引發的慢性疾病罹患率，民眾在家不妨學學簡單的蔬食料理方法。

美國紐約最近流行綠色造景，特別是綠色屋頂，從曼哈頓的高級大樓到皇后區的植物園區，都蓋了類似建築，綠色屋頂不但可以保存雨水回收再利用，還能減少污水排放降低建築溫度，既環保又能綠化環境。位於曼哈頓的一棟大樓看起來相當奢華，不過從裡到外，這棟大樓可是站在環保最前線，不但使用環保建材，屋頂還有個空中花園，這就是最流行的綠色屋頂，綠色屋頂推廣查爾頓布朗表示，「這個屋頂有四層厚，有防水層有隔離的層板，一個保水板上面可以有土壤和植物。」建構大型綠色屋頂，除了環保還能減少熱島效應，改善環境品質，事實上建造綠色屋頂造價不會太貴，一坪約折台幣1千多元，想趕上最新的建築造景，綠色屋頂一定要考慮。

民間習俗中元普渡，免不了雞鴨魚肉祭祀，為了鼓勵民眾節能減碳，台北花市推廣「以花代香」的環保祭祀，台北花市企畫課鄧怡菁表示，民眾可以利用花三牲、花素果，取代大魚大肉，而2008年更邀請花藝專家，創意出神仙花斑魚、迷彩花雕雞、五爪花蘋果、清香花鳳梨、甜蜜花糖果、高昇花蛋糕等等栩栩如生的祭祀花卉來祭拜。 另外2008年台北花市在中元節當天(15日)，上午9點到晚間8點，還有一場「萬花祈福祭──花慶中元」活動，花藝老師會利用色彩繽紛花材，創意出台灣造型的「花保安康」，而「示範花禮創作區」，會有近百家花市業者，提供應景祭祀花卉展示，包括代表吉利的「大菊花、多花菊、非洲菊」；鴻運當頭的 「火鶴」；福氣都來的「劍蘭」；事事順利的「百合」等，台北花市也推薦外型與祭祀的香相仿的「秀線、金魚草、孔雀草」等，取代傳統祭祀的香。

南韓政府近日宣佈，市場上部分指定商品將會貼上標有碳足跡排放量的標籤，在實驗階段約有10種商品會貼上碳足跡標籤，若實施成效不錯，則可能廣泛應用。 南韓環保局27日表示，標籤上將標示出產品從生產、配送、使用到丟棄這段生命週期中所排放的二氧化碳量。 二氧化碳是最會吸熱的一種溫室氣體，也是全球暖化的主要原因。 環保局表示，為了最後的批准認證，自8月起將進行產品核可檢驗，此機制也將在2009年正式引進。在英、美、瑞典和加拿大等國皆已採行碳標籤機制，讓企業向消費者證明他們管理及降低碳排放的承諾。Timberland是第一個在美國店內架位放置碳標籤的企業，其他類似Wal-Mart的重要企業也開始針對產品碳排放量進行清查，並考慮在商品上做出標示。 假如此項方案能為韓國民眾所接受，碳標籤將可讓消費者選擇最小量碳足跡的商品，並且能夠就當地所生產的產品和進口商品、有機產品或是傳統農產品做比較。 在此同時，南韓環

當我們享用他鄉美味之時，可曾想過，食品運輸過程中的溫室氣體排放等諸多生態代價應該由誰來買單？有專家指出，交通運輸業的發展、大型超市的擴張與部分國家和地區的廉價勞動力，是促使全球食品購銷網絡愈發龐大的三大原因。運輸食品所產生的二氧化碳排放量比想像的要多《國際先驅論壇報》報道，為促進當時處于起步階段的國際民航業，《國際民用航空公約》1944年在美國芝加哥簽署。《公約》規定，用于運輸貨物所消耗的燃料可以免稅，其中包括食品。 此外，迄今尚無任何規定要求對海上運輸食品所消耗的燃料徵稅。然而，部分環保人士、經濟學家、政界人士認為，上述國際慣例應加以修改，讓消費者和生產者以繳稅或其他方式為因食品跨國運輸造成的污染買單。一些調查結果顯示，食品工業尾氣排放總量的3%來自于運輸。沃基斯說，這一比例正在迅速增加。此外，專家指出，運輸食品所產生的二氧化碳排放量比我們想像的要多：一些食品需要在運輸過程中小心包裝，有

玉米十分好吃，但你可能沒想過，普通的玉米經過技術加工，居然可以製成日用品。波莫那工藝大學（Cal Poly Pomona）的科學家最近展示用玉米塑料（corn plastic）製成的水杯，強調這種產品可完全分解，對環境沒有任何危害。 專門研究玉米塑料的米萊絲表示，雖然玉米塑料生產技術十幾年前已經產生，但因為只有少數公司使用這種技術生產產品，隨著綠色環保意識的普及，人們對這種可完全自然分解、無污染的玉米塑料產品興趣愈濃，預期玉米塑料用品最終會進入普通家庭。 米萊絲說，玉米塑料是從玉米中提取的一種化學物質，被稱為「聚乳酸」（PLA）。聚乳酸材料製成的用品可以用於日用品、醫藥、人造骨骼、手術縫合線以及紡織材料等。米萊絲也表示，玉米塑料埋入地下只要六週就可完全自然分解，而經過加熱只需一週就可分解。

故宮博物院院長周功鑫23日召開高層會議，決定回應國內外動保團體的呼籲，撤除「故宮晶華」所有魚翅料理，為海洋保育善盡心力！同時要求檢查故宮晶華其他供應的食材是否有違保育精神。美國國際人道協會（HSI）與台灣動物社會研究會（EAST）聯合發表聲明，肯定故宮這項有意義的決定，並期許故宮繼續督導把關，嚴選對環境、動物、人類健康友善的食材！ 全球共有111種鯊魚的生存出現危機。其中20種受到嚴重威脅，25種瀕臨滅絕，另外66種生機脆弱。(照片提供：美國國際人道協會)美國國際人道協會的國際策劃經理陳淑真表示：「故宮博物院在國際上是台灣的驕傲，也是台灣維護、尊重、保存歷史文物的象微。故宮將魚翅從餐廳中移除，以身作則來表示保護海洋生態與促進動物福利的決心，其決定深具歷史意義，也樹立了國內及國際上的典範。」 台灣動物社會研究會主任陳玉敏強調：「期許未來故宮能協助國家社會推廣『海洋生態保育教育』，而非推動『