番茄

2月21日決戰淨零碳排 國輻中心助攻綠氫研發、力挺國家隊國科會轄下國家同步輻射研究中心（國輻中心）與陽明交大和德國組跨國團隊，歷時三年，揭發出銅基氧化物催化劑的高活性來自於三價銅。在電化學催化領域，這是首次被觀測到，是獨步全球的革命性新發現，有助於開發低成本且高效能的氫能。研究刊登於國際頂尖期刊《自然通訊》，並獲選為期刊的焦點報導論文。（自由時報報導）毒殺尖尾鴨？ 宜蘭壯圍農田大批尖尾鴨暴斃發現可疑稻穀宜蘭縣壯圍鄉一處尚未插秧的水稻田驚傳大批冬候鳥尖尾鴨暴斃，縣府人員帶回10多隻鳥屍及奄奄一息活體，經禽流感快篩呈現陰性反應，現場遺留一堆可疑稻穀，是否有人施放毒餌毒殺尖尾鴨？仍待進一步調查。（自由時報報導）

編按：2022年發生了許多大事，俄烏戰爭與能源轉型影響深遠，世紀洪災和氣候賠償警醒世人⋯⋯同時也有一些令人深刻感受到變化的，那些發生在日常生活的「小」新聞。回顧年度大事的同時，也不忘看看這一年裡你我的日常，在自然環境變遷下出現了哪些變化。1.全台最有感 自備杯折5元新制上路一次性飲料杯「自備杯折5元」新制7月公告上路，5元差額成為不少人日常買手搖的小確幸。另外，新制規定2023年1月起，5%連鎖超商及速食店須提供免費循環杯借用服務，也推動循環容器成為我國限塑趨勢。然而，市面上許多標榜「可分解塑膠」或「植纖」成分的杯子，乍看之下天然又環保，卻有著不為人知的眉角。延伸閱讀1：【7/1起飲料杯限用】循環杯入法、自備杯至少折5元 保麗龍杯禁用再延後 延伸閱讀2：一次性飲料杯限用新政將上路 業者喊受懲罰 循環杯租借尋解方 延伸閱讀3：植纖杯學問大 新型材質一樣進焚化爐 環團：水餃與餛飩的差別

你能想像這樣的場景嗎？偌大的餐桌上，披薩沒有披薩醬，熱狗沒有芥末醬，越南河粉沒有泰式甜辣醬，玉米片沒有莎莎沾醬（salsa）…..原本再誘人的美食，少了那一味醬料，往往就像失去靈魂般黯然失色。然而在氣候變遷的影響下，這些生活不可或缺的尋常醬料，也面臨短缺危機。番茄歉收 衝擊三大醬料影響最大的莫過於番茄的歉收。番茄是番茄醬、墨西哥莎莎醬、義大利紅醬（Marinara sauce）、披薩醬與義大利麵醬汁的主要原料，薯條、漢堡也少不了它，做披薩、義大利麵更是缺它不可。然而，加州今年的大乾旱，卻讓這項日常調味料的供給陷入危機。據統計，加州番茄加工廠產量占全球1/4，卻逐年衰退。美國農業部數字顯示，從2015年至今，加州的番茄產量已連續6年下降，從1440萬噸一路跌到今年預估的1170萬噸，業者還憂心達不到這個數字。持續的旱災，農民也苦不堪言。加州番茄種植者協會（California Tomato

南投縣仁愛鄉番茄產區，上（6）月中旬傳出遭新外來種「番茄潛旋蛾」入侵危害，農委會及鄉農會輔導農民展開藥物防治。農民近五成的收成泡湯，連同先前武漢肺炎影響產銷價格，對農民可說是雙重打擊。「番茄潛旋蛾」原產於南美洲，主要危害茄科作物，台灣過去未有發生紀錄。6月中旬仁愛鄉進入牛番茄產期，農民發現植株的葉片、果實遭蛾類幼蟲啃食，導致植株乾枯發育不良，影響品質與收成，經農委會防檢局確認是「番茄潛旋蛾」危害。據萬豐村統計，當地單是網室栽培的受害面積就有5公頃，還不算其他半網室或露天栽種的受害情形。經過宣導防治，蟲害控制得當，但產量仍較正常值下滑二、三成。仁愛鄉農會6月下旬緊急召開兩次「番茄潛旋蛾」防治說明會，提供八種有效成份、19種農藥產品供農民參考使用，現階段也利用黃色黏紙、黏膠、燈光誘捕等方式誘捕成蟲，持續監控防治效果，同時呼籲農民配合減少周邊環境雜草、加強清除作物殘株，多管齊下，降低蟲害危害程度

法國農業部今天（18日）表示，法國最西邊菲尼斯泰爾省（Finistere）的番茄植物已遭一種毀滅性病毒污染，這種病毒可能導致全部作物付之一炬。法新社報導，法國農業部表示，已隔離一座農場，並將摧毀充滿番茄的多座溫室，目前沒有已知的治療方法。這種病毒稱作「番茄褐色皺紋果病毒」（ToBRFV），可造成番茄出現粗糙變色斑塊，以致番茄賣不出去。官員先前警告，這種病毒的散播對農夫將有「重大經濟後果」。這種病毒對人類無害。2014年於以色列的溫室中傳出首例，之後傳播至歐洲及美洲。

福特汽車（Ford Motor Co.）正在尋找一種更持久的方式來製造汽車，而番茄可能也會變成它的一種原料。福特汽車和亨氏（H.J. Heinz Co., HNZ）正在研究使用番茄纖維來研究一種更為持久的複合材料用於汽車製造。這兩家公司週二稱，干番茄皮可以用來製造連線支架或汽車上的硬幣及雜物儲存罐。福特研究人員正在測試這種材料的耐受度。福特已經擁有了8種來源於生物的汽車生產材料，包括提取自椰子的複合材料以及大豆泡沫坐墊等等。福特正與亨氏、可口可樂公司（The Coca-Cola Company）、耐克公司（Nike Inc.）、寶潔公司（Procter & Gamble）合作。這些公司說，打算生產出一種100%提取自植物的塑料，用於包裝或其他目的，以替代目前產自石油的包裝塑料。

歐盟專利局核准孟山都抗灰霉菌(Botrytis cinerea)番茄植株的專利(EP1812575)，對此「No Patents on Seeds!」國際聯盟(NPS)予以嚴厲譴責。歐盟的專利不及於植物，植物品種只能用「品種權」來加以保護。不過後來開後門讓基改改造植物得以透過生物科技指令來授予專利。然而此後門一開，連傳統育種的產品也逐漸開始授予專利，引起相當大的爭論。此專利番茄是經過傳統的雜交育種，抗病的親本來自德國Gatersleben植物種原庫。由於光憑傳統雜交無法得到專利，因此孟山都取巧地寫下申請書，讓人有了錯覺，好像是利用基因工程創新的植物，因此具有「發明高度」；其實整個方法中並沒有提到把分離出的DNA加以轉殖。此外伯恩宣言組織(Berne Declaration)也認為孟山都涉嫌生物剽竊；因為國際種原庫本材料應該屬人類所有，需要確保將來可以進一步作為育種材料。現在這樣的抗灰霉菌番

義大利流傳「番茄紅了、醫生臉綠了」的諺語，但即使知名的義大利番茄也難擋中國農產品傾銷，目前市面大量番茄食品的原料來自中國，讓義大利農民大喊生計堪虞。義大利「新聞報」（Il Giornale）報導，中國出產的各種醬汁、食品原料罐頭，因為價格便宜、品質管控成本低，近年在義大利市場的市佔率已經翻了好幾倍，使許多傳統重要農業區的農民忍不住跳出來疾呼，「我們都要餓肚子了」。統計數據顯示，近10年中國番茄罐頭進口義大利的比率暴增了272%，除了帳面顯示的正式進口數字，更多是以海運偷渡進來，到義大利再重新分裝標示成「義大利製造」，因為歐洲聯盟和義大利法令只規定註明「產品包裝地」，未規定註明「生產地」。相關單位統計，中國番茄原料製成的食品在市場佔了15%，這讓消費者難以抵擋，對真正採用義大利原料的製造者也很不公平，因為中國番茄罐頭原料價格比美國罐頭便宜3成，比義大利罐頭便宜5成。報導說，中國低價農產品傾銷

口湖鄉逆境生長的優質番茄不敵地層下陷，今年首度遇上土壤鹽化，酸鹼度暴增40倍，果農許清水懷疑是海水滲入地下水層所致，造成種苗存活率及番茄產量銳減，對當地農產的後續發展值得觀察。果農許清水七年前回到故鄉口湖栽種高甜度的玫瑰番茄，受到消費巿場青睞，為地層下陷區的農業發展開啟一絲希望，沒想到今年七月著手植栽，準備迎接十月底採收期，果園溫室裡種苗存活率不到五成。最近土壤表面出現一層白色薄鹽，是許清水栽種溫室番茄迄今僅見，由於口湖地處地層下陷區，為防止土壤鹽化，許清水每年休耕期均以有機方式進行土質改良，保持土壤酸鹼度在零點二，日前委託台南農業改良場學者測試酸鹼度卻飆到八。許清水懷疑，可能是果園位在北港溪畔，距出海口約一公里，海水滲入地下水層致使土質鹽化，果園土壤地力變得貧瘠，為降低鹽含量，需以清水沖洗，生產成本將增加五成。