漫談環境與健康

像糖果的無煙菸草產品，可能是嬰兒和孩童中毒的主因。新的研究顯示，2006至2008年間，美國61個區域中毒控制中心共通報有13,705個中毒事件，包括了6歲以下孩童意外吃到菸草產品的案例，這些中毒事件超過70%發生在不到1歲的嬰兒。香菸依舊是菸草中毒的主要來源，但是研究者表示，無煙菸草產品成為孩童菸草中毒的常見原因，特別是大一點的小孩。值得注意的是，新型的溶解型壓縮菸草產品、形狀為小圓型，例如Camel Orbs，研究者表示，它們的包裝很像薄菏糖，產品本身外觀也像糖果，還添加香味來吸引幼童。美國哈佛大學的Gregory N. Connolly醫師等人在小兒科(Pediatrics)期刊中寫道，嬰兒可能會因為天生的好奇心和口腔探索而容易意外吃下菸草，隨著味覺辨識力的發展，幼童更會受到加味的菸草產品所吸引，小孩即使只有吃下1 mg的尼古丁，也會引起噁心和嘔吐等症狀。孩童尼古丁中毒的嚴重案例包括

新的研究顯示，美國成人約3千萬例慢性鼻竇炎中，多達40%是因為二手菸所引起。慢性鼻竇炎(Chronic sinusitis/也稱為rhinosinusitis)，定義是持續至少3個月的過敏與非過敏鼻竇發炎，症狀包括鼻充血、臉部疼痛、頭痛、日間或夜間咳嗽，但不限於這些症狀。2006年的一篇報告中，衛生當局估計美國有60%的非抽菸者，也就是1億2千6百萬名成人和孩童經常曝露於二手菸下。曝露於二手菸意味著處於一些呼吸道疾病的風險因素，包括氣喘和心臟病、嬰兒猝死症、肺癌和鼻竇癌等。【鼻竇炎和二手菸】 研究者在居家、工作、公共場所、私人社交集會等4種情境下，比較年紀、性別和種族相仿之慢性慢性鼻竇炎及非鼻竇炎病患的二手菸曝露情況，這些研究對象都沒有抽菸。結果發現，在社交集會中，慢性鼻竇炎患者報告曝露於二手菸的情況幾乎是沒有鼻竇炎者的兩倍(51% vs. 28%)，在工作上則是略超過兩倍(18% vs.

美國匹茲堡大學一跨國研究團隊發現，人類含有一種酵素，可分解奈米碳管的結構，並可以修補人體暴露於這種微小分子導致的健康損害。奈米碳管是以碳原子組成的管狀晶體，管壁就是一個原子厚。而奈米碳管比頭髮細 100,000 倍，但比鋼還要堅固。奈米碳管可以用來強化塑膠、陶瓷、水泥，同時也是電和熱的良導體，還可作為靈敏的化學感應器。但是奈米碳管表面的上千個原子，會和人體進行目前未知的反應，研究發現，老鼠在奈米碳管吸入實驗中，感染了嚴重的肺炎和肺纖維化併發症。匹茲堡研究團隊在自然奈米科技期刊(Nature Nanotechnology)的研究發表指出，他們的發現像開了一扇門，使奈米碳管可以用來作為安全的藥物輸送工具，並且還可發展出對人體自然的療法，幫助在環境或工作場合因奈米碳管而健康受損的人。

美國疾病控制預防中心一份新的報告證實，曾經使許多人生病、並讓紐奧良地區數個蠔塘強制關閉的諾羅病毒(Norovirus)，已經出現新種。路易西安那州衛生署和醫院在聲明中說：「這是新品種的病毒，所以很少人具有免疫力，會引起大流行。」「大家在飯前廁後，以及準備食物前都應該徹底用肥皂洗手。」 州政府衛生主任葛吉博士(Dr. Jimmy Guidry) 說：「如果每個人都這樣實行，我們就可以預防大規模的病毒感染。」諾羅病毒的大爆發很常見，通常感染到的人會在一到兩天內復原。諾羅病毒和流行性感冒病毒非常像，很容易突變，因此像這樣產生新品種很正常。諾羅病毒由飲食和接觸傳染。人吃到被污染的飲食，或是接觸沾有病毒的物品後再摸嘴巴，或直接接觸感染的人，都會得到諾羅病毒。諾羅病毒的症狀通常在接觸後的24到48小時就會開始出現，包括噁心、嘔吐、拉肚子和胃痛，有時候病人還會出現輕微發燒、畏冷、頭痛、肌肉酸痛和疲倦感。

研究發現，廚房與浴室的濕度降低維他命的保存期限。許多國人有補充維他命的習慣，但您把它貯放在哪兒呢？ 最新研究顯示，廚房與浴室可能是家中貯存維他命最差的地點。研究人員發現，濕氣會導致水溶性的物質分解，像是浴室或廚房等濕度跟溫度太高的地方，會讓維他命C的效力迅速下降，即使罐子蓋得很緊，還是會縮短維他命錠的保存期限。美國普渡大學食品科學系助理教授Lisa Mauer表示，打開包裝後再關上就會改變包裝內的氣壓，如果你在浴室內打開包裝後再關上，每打開一次就會增加一點濕氣與水分。廚房或浴室中的濕氣會依照你淋浴的時間循環至非常高，可能上升到98％。Mauer助理教授表示，如果你讓一些濕氣存在或是讓成份分解，就會使得產品的品質與保存期限下降，減少能補充的營養；某些產品中的維他命C會在非常短的時間內（一週內）完全潮解而失效。粉狀維他命C是常用於食品強化的成分，也是最常補充的維他命之一；研究人員表示，由於維

我們的生活環境與兒童健康的確是息息相關的。當暴露在危險的環境之中，兒童的身體比成人更容易受到傷害。依據聯合國環境規劃署的統計，全球每年約有1千多萬5歲以下的兒童因意外傷害、疾病等原因死亡；而其中3百多萬是死於環境相關原因和狀況。7項對兒童身體健康造成重大影響的環境因素中，室內和室外空氣污染與水污染是排名第一及第二位。事實上，聯合國相關機構在2002年發表的一份相關資料顯示，全世界低開發國家中，每天有約5,500位兒童死亡的原因與污染的水、空氣與食物有關。顯見這些問題是十分值得重視的。我國雖已躋開發國家之林，然而環境污染對於兒童健康仍有相當大的影響。雖然我國的衛生保健制度較低開發國家好很多，兒童感染性疾病隨著醫藥的發達逐漸減少中，但不容否認的，呼吸道過敏性疾病卻愈來愈嚴重。環境的快速變遷，讓我們的週遭的過敏因子愈來愈嚴重，是台灣兒童過敏體質變得如此盛行的主因這些因素包括： 1.台灣工業發達帶

美國環保署將審查塑膠化學製品的潛在環境影響 使用超過30年的雙酚A（Bisphenol A，BPA），常用於生產聚碳酸酯塑化產品，包括奶瓶、兒童玩具、運動水壺等，美國環境保護署基於塑膠化學製品中的雙酚A對環境有潛在影響，而將它列入「受關切化學物」的名單中。美國食品藥物管理局（FDA）在1月份宣布雙酚A對人體健康的潛在影響後，美國環保署（EPA）緊接著採取了一項行動計畫，強調這種化學物質對環境的影響。有些專家擔心，在人類發育的關鍵時期接觸到BPA和它微弱的似雌激素效果，可能與廣泛的健康問題有關，包括對行為的影響、生殖問題、癌症、心臟病、以及糖尿病等。環保署預防、殺蟲劑和有毒物質部副部長Steve Owens表示，他們認同FDA關切BPA對潛在健康的影響，雖然食品包裝是受到FDA的規範，不過，新的EPA行動將著眼於BPA對環境的潛在影響。EPA對雙酚A採取的行動計劃 根據環保署統計，每年有超過

2010地球日響應活動之一，由台灣環境保護聯盟主辦，4月9日在南華高中的環保茶坊講堂，主講人高成炎是台灣大學資工系、生醫電子與資訊學研究所教授，主題是「環境污染對癌症成因的探討‏」。腸吸蟲與氯化物 高成炎指出，最新生物物理學學說指出，惡性腫瘤均指向統一病灶：「腸吸蟲」與污染環境的氯化物共舞！尤其是人體的頭腦有病變時就會發病，當人吃下會過敏食物，其下視丘和腦下垂體就會有游離出去到身體各處的細胞。當他們和乳房細胞結合就形成乳癌，與腸細胞結合就形成腸癌。就是這樣的學說，引起不同學派的生物化學學者高成炎的注意。致癌的原因 「致癌的原因很複雜，光是單一因素無法成病，除了有腸吸蟲之外還需要有Po和Ce放射線元素以及梭狀芽孢桿菌和異丙醇一起作用。」高成炎解釋。他並表示，人類的「腸吸蟲」喜好躲在組織中，如停滯的「靜脈瓣」而非流動的血液；所以正規的血液檢查是找不到的。而「腸吸蟲」產出的成長激素OPT是癌症篩

研究發現，滯留在室內的菸草粒子，也就是所謂的「三手菸」，會與室內的空氣污染作用，形成致癌化合物，換句話說，如果在吸菸者的家中或汽車上呼吸，即使沒看到任何一根點燃的香菸，也可能會因此提高罹患癌症的風險。根據國家科學院紀錄（Proceedings of the National Academy of Sciences）的最新研究顯示，菸草的菸會殘留在地毯、軟墊家具、以及其他日常物品的表面上，而且會與室內空氣中常見的化學物反應成致癌物質，暴露於其中最造成長期的健康危害。在這項最新研究中，Hugo Destaillats等研究人員觀察尼古丁接觸到常存於吸菸者汽車內的空氣污染（亞硝酸，HoNo）會有何種作用；結果發現，吸菸的時候，尼古丁被釋放到空氣中，在室內的物體表面持續殘存數週到數個月，而且室內的HONO含量遠高於室外。研究人員指出，尼古丁與室內空氣污染物造成反應，形成菸草特有的亞硝胺（TSNAs

植物可以移除有害的室內空氣污染物！根據8月號HortScience期刊上的一項研究，除污染植物可以移除空氣中有害的揮發性有機成分，例如苯、甲苯、八炭烷、α蒎烯(alpha-pinene)和三氯乙烯(trichloroethylene，TCE)。來自喬治亞大學Stanley Kays博士的園藝學團隊檢測了28種室內植物，包括紫海棠(Hemigraphis alternata)、長春藤(Hedera helix)、斑葉毬蘭(Hoya cornosa)、文竹(Asparagus densiflorus)、紫錦草(Tradescantia pallida)。研究人員將這些植物放在玻璃氣密容器，讓它們曝露在室內常見的揮發性有機成分中，結果發現這些植物移除空氣污染物的效果良好，其中5種「超級觀賞植物」移除污染物的比率最高，也就是所謂的植生整治(Phytoremediation)。Kays博士表示，每戶

氣候變遷導致水患頻仍，雖然水患對民眾健康造成的影響尚未被深入研究，但歐盟已在既有的知識基礎上，評估相關對策。水患的型態有很多種，其中危害最烈的應該是發生在海岸地區、會引發海嘯的洪災。而發生在開發中國家的水災，相對來說會讓民眾遭受更大的傷害。面對層出不窮的洪患，尋找預測洪水的方法是當務之急。但是預測洪水不僅涉及既有知識不足的困境，而且因許多洪災的成因還包含社會與環境層面，而增加其非技術性的難度。在現有的洪水與健康的研究中，僅有少數量化、針對死因與死亡率的研究，還缺乏長期的政策分析。目前水患對人類健康的負面影響，可粗分為以下幾項：洪水導致的死亡、傷害、傳染病如瘧疾與登革熱、災後心理疾病、因排水不良與缺乏乾淨飲水造成的傳染病、因接觸遭污水造成的傷口發炎與感染、因避難而使災民無法獲得原有健康體系提供的照顧。在1998至2004年間，歐洲發生了超過100次的嚴重洪水，並造成700人死亡、50萬民眾流

「得狂牛病的吃草牛，原來是吃到同類的肉骨粉而產生極端病變，這是天譴，奉行中庸之道的華人應該更勇於站出來說『不』！」台大獸醫系教授周晉澄稟承專業良知，苦口婆心地說明因應狂牛症的正確概念，希望民眾能勇於表達自我選擇，連署爭取公投的公民權。台灣主婦聯盟生活消費合作社常務理事黃淑德表示，2009年11月合作社與消基會等團體聯盟，在18天內匯集21萬人民連署支持「美國牛肉輸台議定書重啟談判」，成功地提起第一宗民生議題的公投連署，亦促成朝野一致性的修正食品衛生管理法，在防範來自狂牛症疫區的美國進口牛肉議題上，暫時阻擋了絞肉、內臟等高風險帶有普力昂變異性蛋白。目前，這場民間發起的連署活動已進入第二階段，民間團體希望能在時效日期7月15日以前，號召120萬人連署，才能在8月10日前將整理完成的連署書送交中選會，跨過讓公投案生效的門檻。由於美國牛隻管理是採自願性，像加拿大和日本是系統性管理，所以資訊不夠透明