奇異果

奇異果因其高營養、低熱量，在台灣很受歡迎。但多數人並不知道，當非原產地的紐西蘭以「奇異果」之名成功外銷世界時，此原生品種早在一、兩萬年前即在中國、台灣落地生長，原名「獼猴桃」。海拔高、氣候冷 獼猴桃自然頭好壯壯獼猴桃從海拔50公尺的平地到2300公尺的高山都可種植，不過，要達到口感好、品質佳、產量足，主婦聯盟合作社的農友涂旭帆說：「海拔夠高、夠冷是關鍵。」他解釋道，高海拔地區一方面病蟲害相對少，可以節省管理成本，另一方面日夜溫差大，作物白天努力行光合作用，晚上則可累積多一點養分，養分多果實的甜度與香氣亦會更好。且冷涼氣候下，作物生長期緩慢，果實細胞也比較扎實，口感軟Q。為覓得海拔高、環境好的田地，涂旭帆費時半年多，終落腳在新竹尖石海拔1000公尺的高山。果園一開始即施行有機栽培，堅持無農藥、無化肥、無除草劑耕種，放眼望去兩公頃的農地處處綠意盎然。有機肥在田裡不斷循環，土壤裡的有機質及菌相優

文旦Q.老欉文旦真的比較好吃嗎？一般老欉指25年以上柚樹，生產量高且品質穩定。柚樹5年後開始嫁接，樹齡年輕的文旦較容易結出大果，而過大的柚子果肉粗米（形容柚子果肉口感較粗 ）、水分較少，影響口感；樹齡10年後開始穩定結果，一般來說樹齡20年的柚樹生產的文旦口感就很棒了。另外果園管理工作做到位，透過栽培技術也能讓樹齡較年輕的柚樹結出品質優良的果實。Q.挑選何種大小的柚子最好吃？大小適中的柚子風味佳，花蓮農改場輔導訂定最佳品質的柚子重量為400∼550公克，食用時也好剝；另外可透過樹體管理，拔掉大果、保留營養給留果，提高結果品質。合作社文旦農友盧秀紅、詹東縈用心篩選掉大果，詹東縈在採收前夕還會減少施用氮肥，果實為爭取有限的養分，反而會特別甜。Q.白柚皮發黃、文旦皮有斑點或黑褐色痕跡還能吃嗎？白柚最好靜置辭水放到變黃才好吃，但若發現蒂頭、尾部裂開，表示可能內有黴菌感染（水分滲入），建議勿食用。有

紐西蘭政府9日宣佈，規模15億紐西蘭幣（12億美元）的奇異果產業遭到一種前所未見、具有高度傳染性的果藤怪病威脅。紐西蘭廣播電台（Radio New Zealand）報導，果農憂心這種PSA病菌擴散，有如畜牧業的口蹄疫。農林部（MAF）表示，檢驗結果證實北島（NorthIsland）1處果園的奇異果果藤感染PSA，果樹由內向外腐爛，流出褐色汁液。紐西蘭奇異果出口量佔全球市場約3成，農林部長卡特（David Carter）指出，PSA病害恐危害出口。卡特告訴紐西蘭廣播電台：「這種病菌可能破壞貿易，我們需要審慎和冷靜以對，現在不是驚慌失措的時候。」他指出，目前還不清楚PSA如何來到紐西蘭，全國各地業者今天集會研商遏止病菌蔓延的對策。紐西蘭生物安全局（Biosecurity New Zealand）表示，這種病菌不會危害人體，25年前首先在日本發現，之後在南韓和義大利現蹤。紐西蘭首大奇異果公司Ze

隰有萇楚，猗儺其枝。夭之沃沃，樂子之無知。 隰有萇楚，猗儺其華。夭之沃沃，樂子之無家。 隰有萇楚，猗儺其實。夭之沃沃，樂子之無室。隰地裡有獮桃藤隰地上有棵獮桃藤，枝葉茂盛。 婀娜舒展，羨慕你天真自然。隰地上有棵獮桃藤，花開如夢。 婀娜嫣嫣，羨慕你無家牽絆。隰地上有棵獮桃藤，果實重重。 婀娜高貴，羨慕你無家之累。

說起獼猴桃知道的人也許不多，可是提起它的洋名「奇異果」可是如雷貫耳呢！這小小的黃褐色果子每年為紐西蘭賺進3億多美元的外匯，光台灣1年就吃掉將近1千萬公斤，因此在消費者心中，奇異果幾乎等於紐西蘭的代名詞；不過，很少人知道在中國的河南、河北及長江流域一帶，奇異果只是山林間常見的野果──獼猴桃，李時珍在《本草綱目》中形容獼猴桃「其形如梨，其色如桃，而彌猴喜食，故有諸名……」。1904年，來自紐西蘭的女教師伊莎貝爾，無意間從四川宜昌將一把獼猴桃的種子帶回家鄉當禮物，這把種子便是今日紐西蘭奇異果產業的起源。到了50年代末期，為了開發美國市場，紐西蘭進口商決定將獼猴桃取名為「奇異果」（Kiwis），因為它圓圓胖胖的果身、外披一層褐色的絨毛，外貌像極了毛利人奉為神鳥的夜行性珍禽「奇異鳥」（Kiwi），而從此奠定它果壇霸主的地位。