大腸桿菌

德國北部一座有機農場的豆芽被懷疑是引起歐洲「腸道出血性大腸桿菌」（EHEC）疫情元兇，但德國官方6日檢驗結果顯示，該農場豆芽菜並非兇手。這種致命性大腸桿菌至今已造成22人死亡、2200多人感染。德國下薩克森邦農業部6日公布官方檢驗結果，40份樣本中有23份對引起這次疫情的大腸桿菌菌株呈陰性反應，該部說「調查持續進行」，而且不預期「短時間內能有結論」。稍早當局指出，就算找出源頭，危機尚未解除，因為遭污染豆芽或許已經銷往全德國餐廳、零售商店，因此至少接下來一週還會有更多感染病例出現。

歐洲「腸道出血性大腸桿菌感染症」（EHEC）疫情的源頭終於現身，然而並不是先前世人普遍認定的黃瓜、萵苣或番茄，更與西班牙無關，而是德國北部地區種植的豆芽，遭到新品種的大腸桿菌污染，因此釀成這波公衛風暴。EHEC疫情爆發迄今，至少已造成22人死亡，包括21名德國人與1名瑞典人。疫情先後蔓延12國，3千多人受害，大部分是德國人，或者曾到德國旅行的外國人。漢堡是疫情主要發源地，許多患者在罹病之前，都曾在餐廳中吃過拌在生菜沙拉中的豆芽。德國下薩克森邦農業廳發言人哈恩五日表示，雖然專家尚未獲致最終確定結論，但所有證據都顯示，豆芽是引發這一波EHEC大感染的禍源。公衛當局已經緊急呼籲民眾，短期內不要食用豆芽。EHEC疫情重創歐洲蔬果外銷，波斯灣國家卡達今天因為擔心爆發疫情，暫時禁止自西班牙與德國進口新鮮黃瓜、番茄與萵苣，且堅持自歐洲運來的所有其他新鮮蔬果，必須附有聲明這些食物無大腸桿菌的衛生證明。阿拉

波斯灣國家卡達6日宣佈，由於擔心致命的大腸桿菌疫情入侵，將禁止西班牙和德國所生產的黃瓜、蕃茄以及生菜進口。至於其它歐洲國家的蔬菜水果，則必須附上不帶細菌的衛生證明，才能進口。卡達的鄰國阿拉伯聯合大公國從上星期就禁止進口西班牙、德國、丹麥以及荷蘭生產的黃瓜進口。

變種大腸桿菌在歐洲造成至少19死，疫情最嚴重的德國，目前正加緊追查病源，由於有17名患者都曾在北部一家餐廳用過餐，當局4號派人到場調查，希望能找出點線索。被點名調查的餐廳老闆無奈地直接捉起生菜吃給媒體看，並且另外喊冤說，這些消費者發病之前也去過別的餐廳和旅館，不能這樣就懷疑病源是來自他們餐廳，至於更詳細的調查結果，預計6日公佈。除了調查餐廳外，衛生專家也懷疑，5月初在漢堡舉行的港口節節慶活動，是可能病源之一，因為就在活動結束一星期，當地醫院就接獲第一起通報病例，剛好符合大腸桿菌7天的潛伏期。目前除了歐洲12國以外，美國也傳出病例，美國當局已經發出前往歐洲，特別是德國的旅遊警告。根據CNN的報導，在十起幾死亡病例中，至少有一起涉及人與人的接觸，如果真的演變成人傳人的局面，只怕疫情會更加難以控制。

根據英國劍橋大學最新研究顯示，英國和丹麥的部分乳牛中存在一種超級細菌的新變種，目前已有人類感染病例。盡管這種抗藥細菌不太可能透過消過毒的奶製品傳播，但是與乳牛接觸的工人有被感染的危險。這種超級細菌是金黃葡萄球菌的最新變種，其又被叫做食肉菌，它能夠經過傷口使人感染並具有致命性，對全球的醫療機構來說是個重大威脅。劍橋大學表示其最令人擔心的是，這種食肉菌的新變種無法用傳統檢測方式化驗出來，且可能導致用錯抗生素。報告說，在研究450頭乳牛的乳腺炎時，意外發現13隻牛身上有新變種的食肉菌。經過對病人的檢查，研究人員發現已經有感染這種病菌的病例，其中蘇格蘭12例，英格蘭15例，丹麥24例。

從德國開始的歐洲大腸桿菌食物中毒事件，禍首有可能是新的菌種。這種細菌會引發致命的溶血性尿毒症，目前為止已經有1500多人中毒，奪走18條人命，其中17個是德國人，另一個死亡病例在瑞典。世界衛生組織說，導致這次中毒事件的菌種，有可能是極為罕見的菌株O104的變種，它從來沒有在過去的疫情中出現過，換言之，德國當局現在要對付的是一種新的病菌，它有可能具備大規模傳播的能力而且毒性很強。新的菌種具備製造毒素的基因以及更有效的在腸道內繁殖的基因，這表示它能夠更快速的製造更多毒素，倫敦皇家學院的專家形容這是一種新而且致命的結合。目前疫情主要還是集中在德國，累計已經發現1千多起血便病例和470起尿毒病例。感染源依然不確定，最初德國點名是西班牙生產的小黃瓜，不過菌株比對並不符合。這次疫情非常奇怪的一點是溶血性尿毒症比例很高，這是一種嚴重的腎臟併發症，它會摧毀紅血球，有可能影響中樞神經系統。溶血性尿毒症多數侵

世界衛生組織（WHO）2日表示，蔓延歐洲至少九國的致命大腸桿菌疫情，來自一種過去從來沒有看過的新菌株；儘管目前還不確定該菌株的來源，但WHO專家建議可朝動物宿主方面下手。這波大腸桿菌疫情迄今已造成18人死亡，1500多人染病，包括470人出現罕見的腎衰竭併發症。WHO指出，初步基因序列顯示，此一致命菌株是帶有致命基因的兩種不同大腸桿菌的變種，足以解釋這波大腸桿菌疫情規模為何如此之大與危險。WHO食品安全專家克魯斯說，這種獨特菌株過去從未從病患身上分離出來，且帶有多種特性，使其毒性更強、更能致人於死。儘管目前無人感染大腸桿菌或因此死亡，俄羅斯仍在2日宣布，立即與無限期禁止歐洲聯盟的蔬菜進口。歐盟對此表示，俄國的禁令與事實並不相稱，歐盟執委會將要求俄方澄清。此外，阿拉伯聯合大公國也對歐洲蔬菜下達暫時禁令，禁止輸入來自西班牙、德國、丹麥與荷蘭的黃瓜。

德國大腸桿菌疫情持續擴大，1日再增365名感染病例。德國當局證實西班牙黃瓜並非汙染源，但仍無法確定大腸桿菌究竟來自何處。被冤枉蒙受巨額農產損失的西班牙怒不可遏，準備向德國及歐盟提告求償。德國北部以漢堡市為中心，兩周前爆發出血性大腸桿菌疫情，迄今感染人數已超過1500人，16人死亡；瑞典一名婦女日前赴北德旅遊，回國後發病死亡。1日新增的365名病例中，有四分之一出現足以致命的溶血性尿毒症候群（HUS）。檢驗發現，西班牙黃瓜雖驗出大腸桿菌，但種類和病患檢體樣本不同，然而西國農業已蒙受數億歐元損失，近日來幾乎全歐洲都停止進口西班牙蔬果。

歐洲爆發神祕大腸桿菌疫情，已造成14人喪生，數百人致病，俄羅斯暫停進口西班牙和德國部份生鮮蔬菜，因擔心恐淪陷，歐洲各國31日針對此波疫情來源相互指責。媒體報導指出，進口黃瓜遭高致命性細菌株污染的疫情至少已造成14人喪生，另有數百人生病後，德國當局31日召開危機會談。比利時和俄羅斯下令禁止西班牙的蔬菜進口。據信部分遭污染黃瓜來自西國。馬德里當局展開反擊，表示將針對銷售損失向歐洲聯盟（EU）尋求財務賠償。據媒體報導，自德國北部兩個多星期前最早爆發這波食物中毒疫情以來，目前確診和疑似病例共已達1200起。德國國家疾病研究機構「羅伯特‧科赫研究所」（Robert Koch Institute, RKI）表示，已正式確認3起死亡病例和大腸桿菌有關，不過「根據區域當局資料，共計約有12人喪生」。

日本烤肉連鎖店「燒肉酒家惠比須」5月4日起被陸續揭發富山、福井、神奈川三縣居民吃了該連鎖店的生牛肉，感染了大腸桿菌O-111的顧客相繼死亡的案件。三縣調查報告的共同點都是吃了在這家烤肉店的生牛肉後，感染O-111大腸桿菌。到5日為止，已有四名6歲至70歲的男女老少死亡、78人受傷，其中23人重患。但警方過去幾天調查這家烤肉店的全國分店和位於東京的牛肉批發商時，都沒查出O-111大腸桿菌。牛肉批發商強調，已說明這些牛肉不適合生吃，而烤肉店老闆堪阪康弘5日雖召開記者會跪地道歉，但也強調政府沒有明確的生食牛肉條例的指導責任。案件令日本社會嘩然，連日來全國烤肉店紛紛停業或停止供應生牛肉，但不少日本人接受傳媒街頭採訪時則表示愛吃生牛肉，如果今後不供應會很遺憾。日本政府厚生勞動省周四表示，日本應接受教訓，設定違者罰款等管理條例。 

國家質檢總局8月2日公佈2010年第二批產品質量國家監督抽查結果，北京品露飲品公司桶裝飲用純淨水，北京市味好美食品公司生產的米果，均因菌落總數不合格上登上黑榜，此外，寧夏"維維"牌中老年奶粉鈣含量檢測低於企業標出值，山東"旺旺仙貝"被查出大腸菌群。抽查公告指出，北京金月牌黑加侖味碳酸飲料、北京身寶飲料廠的黑加侖飲料被檢測出酵母和菌落總數超標。北京品露飲品公司生產的2.8升桶裝品露牌飲用純淨水，北京市味好美食品公司生產的米果，均被檢測出菌落總數不合格。在對140家企業生產的160種膨化食品的抽查中，22種產品不符合相關標準的要求，不合格項目涉及菌落總數、大腸菌群、鉛含量、鋁的殘留量等。抽查顯示，濰坊瑞麥食品有限公司4月18日生產的"旺旺仙貝"被查出大腸菌群。

開普敦市內陸與海岸水質報告指出，在27種不同的河流和水體系統中，只有Schusters河完全符合娛樂用水可接觸的中度水質標準，而Soet河完全不符標準，連續12個月之水質檢驗結果顯示，每100ml大腸桿菌群落數皆大於1000，至於其他河流的合格率約在8-70%之間。報告同時指出，內陸水質自2000年開始持續下降，而沿岸水質方面，福爾斯灣17個海灘與大西洋沿岸4個海灘皆不符合水質標準，水質狀況自1992年以來也持續下降。