垂直農場

  • 沙漠產蔬菜 杜拜斥資上億美元興建「超巨」垂直農場

    沙漠產蔬菜 杜拜斥資上億美元興建「超巨」垂直農場

    隨著全球資源分配及糧食問題受到重視,不少國家在食物保存、研發灌溉方法,以及如何生產更多可食用作物及蔬果等面向上做努力。像挪威的種子銀行(Svalbard globale frøhvelv)、以色列的滴灌技術(Drip irrigation system)等。而阿拉伯聯合大公國(UAE)最近致力興建和執行的「超大垂直農場」GigaFarm也是其中之一。GigaFarm計畫再蓋垂直農場,面積達8.3萬平方公尺先前杜拜在2022年宣布啟用全球最大的「垂直農場(Vertical Farm)」。這個占地面積約3.1萬平方公尺的室內農場,就位在距離杜拜市區約40公里處的「阿勒馬克圖姆國際機場」(Al Maktoum International Airport)內。農場內堆疊成塔的箱盒托盤裝著各式作物,不僅只需少量的土壤和水分就能存活,每年更能順利收成達約百萬公斤的高品質蔬菜。不過,俗話說「青出於藍勝於

  • 美國垂直農場掀起停業潮 農業新希望會是一場空嗎?

    美國垂直農場掀起停業潮 農業新希望會是一場空嗎?

    垂直農場利用有限的土地提供穩定而充足的糧食,滿足全球快速增長的人口,曾被譽為農業的未來。但近來,美國的垂直農場掀起一波停業潮,知名品牌如由馬斯克(Elon Musk)的弟弟共同創辦的Square Roots,以及底特律的Planted Detroit,紛紛宣布停業或進行業務調整。美國備受關注的垂直農場 近年紛紛停業垂直農場又稱為「環境控制農業(CEA)」,是一種在室內透過控制人工光源與濕度、溫度等環境條件栽培作物的方法。通常以垂直堆疊、無土栽培的方式種植,能夠在極小的空間內種植大量作物,具有節省土地、節約用水,及全年無休生產的優勢,因而備受關注。儘管有巨大的市場潛力,垂直農場仍面臨一系列挑戰。據《CBS》報導,在底特律開業五年的垂直農場公司Planted Detroit,2023年夏季宣布歇業。該公司執行長亞當奇克(Tom Adamczyk)在新聞稿中指出,Planted Detroit有

  • 倫敦地下防空洞長出零碳農場 運輸哩程短 新鮮度絕佳

    倫敦地下防空洞長出零碳農場 運輸哩程短 新鮮度絕佳

    你眼前有一盤沙拉,包裝上說這些蔬菜來自「地下農場」(Growing Underground),你會想到什麼?蔬菜不是本來就是從土裡長出來的?這裡指的地下,是指倫敦地下33公尺處的防空洞。克拉珀姆(Clapham)位在倫敦南郊。在比地鐵更深的地底下,存在一個二戰的防空洞。英國農業科技公司「零碳農場」(Zero Carbon Farms)在這裡打造一座垂直農場,種植生菜和香料植物。 防空洞種菜的好處是什麼?對消費者來說,這裡的蔬菜收成後數小時內就能擺上餐桌,新鮮度絕佳。因大型零售商和在地餐館對其豆苗、芝麻葉和西洋菜的需求強勁,公司預計將種植面積再翻倍。根據世界經濟論壇的介紹,這裡一年可以收成60次,是傳統農場的六倍。跟一般土壤種植方式相比,可減少70%的用水。

  • 丹麥打造大型垂直農場 所在地原本是飛機庫

    丹麥打造大型垂直農場 所在地原本是飛機庫

    號稱歐洲最具規模之一、位於丹麥首都哥本哈根工業區倉庫裡的「垂直農場」最近剛開幕,室內紫色燈光照明櫛次鱗比的盒子裡,栽植的萵苣、香草與羽衣甘藍即將發芽。丹麥新創公司北歐豐收(Nordic Harvest)這座垂直農場(vertical farm)所在地,原本是用來停放飛機的飛機庫,占地7000平方公尺,諾大空間裡從地板至天花板共有14層的層架。北歐豐收創辦人及執行長黎曼(Anders Riemann)表示,明年首季將收成約200公噸作物,而明年底前農場全產能運作,年產量可達將近1000公噸,如此將使得這座位於塔斯查普(Taastrup)的倉庫,成為全歐洲最大的垂直農場之一。黎曼強調,他的農場很環保,產地接近消費者且垂直農場使用綠能電力。他說:「循環利用所有水以及養分和肥料,垂直農場的特色就是不傷害環境。」丹麥的風力發電在全世界首屈一指,全國大約40%的用電是來自風電。黎曼表示:「就我們的垂直

  • 滿足對自然的渴望「垂直森林」改變都會區天際線

    滿足對自然的渴望「垂直森林」改變都會區天際線

    由義大利博埃里工作室(Boeri Studio)所打造的「垂直森林」(Bosco Verticale)正在改變米蘭的天際線。藉由將大量的植栽與大樓牆面整合,重新創造了因建築工程而損失的綠地。也因此榮獲2014年國際摩天大樓建築獎,被評選為世上最美最有創意的高樓。「垂直森林」由兩座高度分別為80公尺與112公尺的公寓大樓所構成(總統府尖塔高度約60公尺)。預計將種植480棵中大型樹木、250棵小型樹木、5,000株灌木以及11,000株地表植物,相當於1公頃的森林。種植在牆面上的植物可以過濾塵埃、吸收二氧化碳排出氧氣,在炎熱的夏季調節微氣候、為大樓降溫。同時,「垂直森林」也可為動物們提供安全的住所與食物來源。甚至成為生態廊道,讓原本只生活在公園裡的鳥類、昆蟲擴大活動領域。植物的選擇培育以及樓層間種植位置都經過仔細計算,以便形成一套成功的灌溉系統。國際摩天大樓建築獎評審團主席英恩霍文(Chri

  • 「麻布袋種植法」 都市貧民自食其力的良方

    「麻布袋種植法」 都市貧民自食其力的良方

    在肯亞首都奈落比外圍,面積達400公頃、雜亂擁擠的基貝拉(Kibera)貧民窟,居民Alice Atieno和這裡近100萬的居民一樣,住在簡陋、隨意搭建的小棚屋中。特別的是,Atieno的家門口擺著一袋一袋的麻布袋,裡頭種著一株株綠色葉菜。身為六個孩子的母親,這些羽衣甘藍是他們賴以為生的重要糧食。他的孩子們也深知玩耍時絕對不可以踢到這些蔬菜。「我用裝滿土的布袋種植物,大多是種羽衣甘藍、菠菜、甜椒和蔥。」Atieno說。這就是貧民窟的都會農業型態。Map Kibera Trust是協助基貝拉貧民窟居民參與政策制定的非政府組織,提供居民政策的相關資訊。Map Kibera Trust指出,「麻布袋種植法」讓每戶家庭每周收入增加5美元,或是增加2至3頓的飽餐。「這對於每月平均家庭收入才50至100元的居民們來說,已是非常顯著的進步。」經濟學家Arthur Kimani說。

  • 在都會自給自足 魚菜共生有魚當長工

    在都會自給自足 魚菜共生有魚當長工

    地球人口大爆炸,未來糧食安全怎麼辦?越來越多強調自給自足的農法因應而生,國內最近即有農場推出「魚菜共生」概念,透過簡單的設備,就可以在自己家裡生產安全無毒的蔬菜水果。在筊白筍田裡養烏鰍,讓魚與蔬菜靠著同一水源成長,共生互利;魚菜共生(Aquaponics)也是類似的原理,運用科技複製這套系統,得以在都市家戶中實踐。這是一套結合水產養殖(aquaculture)和水耕(hydroponics),利用富含養分養魚的水來農耕,再利用植栽和介質過濾水源,避免水質惡化的循環可持續系統。「魚菜共生實驗農場」主人李佳璇笑稱,魚菜共生的原理就是讓魚當長工,透過魚呼吸產生的阿摩尼亞當種菜的養分。一場大病使得李佳璇毅然退出商場競爭,將這些能量轉而學習讓身體健康、自給自足的農耕方式。他到美國夏威夷學習魚菜共生系統,魚菜共生的優勢就是自給自足、縮短食物里程與減少碳足跡。回到台灣,在新北市新店一點一滴打造農場,透過

  • 垂直的田園風光

    垂直的田園風光

    在水泥叢林的生活中,人們大都嚮往在住處或生活周遭擁有一方自然綠意,些許蔥翠花影,與我們和大自然之間的那份原始情感相應,感受心靈歇息與流動的美好。 都市中綠蔭扶疏的景象已成為現在設計師們心目中的必然藍圖,回歸自然的風格也在現代化的都市生活中隨處可見,但這些都不足以影響城鄉之間的差距。這幾年受到發達國家們注意的垂直農業耕作 (Vertical Farming) 的概念所建構出來的未來景象,讓城市與鄉村之間的界線卻有可能會變得模糊了。垂直農作是一種建置在城市中高樓式或多層式的溫室農作物栽種。 這個概念最早是於1999年由紐約哥倫比亞大學,環境科學和微生物學的教授Dr. Dickson Despommier 在課堂上所提出,當時不但啟發了學生們的興趣,時至今日,全球不斷有科學家、建築家、和投資者共同研究其可行性,這幾年創新的設計雛型更是相繼出現。最初看到這種概念的設計圖時,垂直的田園風光確實讓人感

  • 垂直農場:因應環境變遷都市居民的另類選擇

    垂直農場:因應環境變遷都市居民的另類選擇

    根據「聯合國人口基金」的統計,全球已超過50%的人居住在都市地區,這個比例在2050年前將接近80%(人口約增加30億人);如果採用傳統的農業生產方式來生產這些新增人口所需的糧食,大約需要109公頃(大約1.2倍巴西國土面積)的新生土地!但是聯合國也指出,全球適合生產糧食的土地大約有80%已被使用,其中約15%未被妥善利用。反觀台灣在2007年時便有高達79.6%的人居住在都市計畫地區,而國土利用也早已透過「地盡其用」理念開發殆盡。因此,台灣更需面對人口/土地/糧食環環相扣的議題,我們要問的是:該採取什麼對策來因應這個大挑戰?由於都市聚集了眾多人口,往往衍生各種環境問題,除了傳統三廢(空氣污染、水污染、垃圾)外,更製造了許多新議題(如溫室效應及生物多樣性問題);可以說,如果能將都市衍生的環境問題妥善處理,將可解決全球泰半環境問題;易言之,地球能否永續的主戰場將取決於都市地區能否永續。