時事新聞

台灣飲食作家焦桐在耳順之年，出版以60餘種台灣蔬果為主角的《蔬果歲時記》。焦桐強調：「只有蔬果才能表現季節的節奏感。」他在新書中提到，自古以來，農民便是跟隨節氣，春耕夏耘，栽種不同的作物，依循風土，創造各種美食，所謂「歲時」，便是人們如何配合四季運行而行事，是人與自然和諧互動的體現。「青蔥、紅蔥頭、馬鈴薯、韭菜、洋蔥、花生、毛豆、大蒜、空心菜、綠豆……」焦桐新書列出34種台灣蔬菜，他說：「沒有人能真正忽略美麗的事物。我越來越歡喜蔬菜，在市場，蔬菜最能表現季節和鄉土風情；我發現，飲食文化越深刻的地方，越熱愛蔬菜。」他強調，購買與食用當地當季的新鮮蔬果，美味，平價，保護環境也保護人體，令飲食配合大自然的節奏。焦桐說，食物精緻、清淡到一定程度，必須仔細品賞，認真吟味。尋找美食即是尋找美。他期許能透過文化的力量，影響大眾關於飲食的思想、進而改變飲食文化。人們先認識土地、了解地產，會是改變環境及自身

東北亞南韓加濕機中殺菌劑毒害事件自2011年爆發以來，促成韓國REACH訂立消費性產品安全之相關規定，為更進一步保障國民健康與消費者安全，南韓環境部表示將訂定國家殺生物劑法規，並計畫展開殺生物劑產品安全調查。主管機關將針對高風險產品優先進行評估，目前高風險產品選定包括空氣清淨機與除臭劑等15項產品。屆時產品製造商與進口商將應主管機關要求，提供成份、用途、潛在危害與風險資料。主管機關將依據產品使用頻率與暴露程度來判斷產品的潛在風險，並依此決定風險評估之次序，預計2016下半年展開評估工作。業者將簽屬備忘錄，表示了解未來評估結果將向大眾公開。而風險等級較低的產品，包括：工業用產品、電器產品、包材預計安排在2017年評估。 此外，線上零售商與折扣店提供具有殺生物特性的殺菌、防腐產品也是主管機關關注的目標。所有評估工作計畫於2017年年底以前完成。南韓環境部表示，在加濕器問題後，這項計畫可保障全國

7月連翻飆破38°C，「感覺」今年特別熱，「感覺」天氣越來越熱，這就是全球暖化嗎？這樣的「感覺」是否可靠？本報邀請氣象局預報中心主任鄭明典，以台灣1911年至2015年的最新百年氣象數據，用溫度解讀台灣的暖化。鄭明典表示，全球暖化是長期趨勢，特別熱或特別冷的極端個案只能算是長期變化中的插曲。不過，台灣確實有增暖的趨勢，除了氣溫屢次衝破紀錄，夜間高溫跟降雨變化都值得特別注意。事實上，這些超乎經驗值的氣象變化也讓預報工作備受挑戰。氣象局預報中心主任鄭明典。攝影：陳文姿全球暖化是變盪中走高 全省各地都有增溫的趨勢 記：今年到7月底，台北已經五天38°C高溫的紀錄。全台13個平地站的7月平均氣溫也達29.62°C。這些氣候異常或是變化可以解讀為全球暖化的現象嗎？台灣各地區的暖化是一致的嗎？鄭：所謂全球暖化，並非是氣溫的直線上升，而是一個長期增溫的趨勢，但其中會有一些自然的變動。從1880-2015

隨著屋頂農園的推行，也有越來越多民眾參與自家社區的屋頂農園，新北市屋頂農園一年的減碳量，相當於一座大安森林公園的吸碳量，而且部分屋頂農場由民眾自行規劃設計與建置。圖為鶯歌區東鶯里屋頂農園志工，現年65歲的黃金雪。攝影：陳文姿。社區居民共同參與屋頂農園 長者共餐健康吃新北市鶯歌區東鶯里里長陳陸賀表示，在兩年前建造約120平方公尺的屋頂農園之後，社區活動中心的室內溫度明顯下降許多，而且農園收成的蔬菜正可以做為社區長者共餐的重要食材，在減少碳足跡的同時也可以吃得健康，以東鶯里屋頂農場每週約可採收70公斤蔬果估算，每年可減少碳足跡約245公斤。跟其他屋頂農園最大的不同，在於東鶯里有著一群熱心的志工，其中一位志工黃金雪表示，屋頂農園成為她退休後的生活重心，她與先生每日清晨五點就會上到屋頂照顧蔬果。菜苗販告訴黃金雪，在這麼炎熱的天氣下蔬菜一定無法種活。黃金雪得意地指出，因為志工細心照顧，屋頂農園其實相

高雄市近年環境不當開發、迫遷事件爭議不斷，尤其縣市合併後，多次爆發民眾對市府政策不滿的抗爭行動，民間團體細數這些爭議，從路竹、湖內區的新園農場震南鐵線開發案、茄萣濕地1-4號道路開發、旗山馬頭山事業廢棄物掩埋場、中鋼廢爐碴傾倒農地，和小港區大林蒲石化工業區的開發等；此外，市民居住權遭迫害，目前正在上演的旗山大溝頂太平商場拆遷、高雄果菜市場土地徵收案和拉瓦克原住民聚落迫遷等；而市府要在中央公園興建李科永紀念圖書館，更是爭議超過二年多。眾多不公義的重大政策決策草率、過程不透明，引發在地居民和公民團體反彈，民團質疑，市長陳菊當初上任時一再聲稱高雄為民主聖地、強調民眾參與的政府，為何十年過去全變了樣？高雄近年抗爭事件不斷，上月30日數個公民團體和迫遷團體發起抗議行動，以路過陳菊官邸表達訴求，遭大批警察和當地民眾阻擋，險發生衝突。攝影：李育琴陳菊執政十年  高雄民主不進反退高雄市公民監督公僕聯盟理事

據科技網站Quartz近日報導，工程師為了提醒人們的環保意識，將時尚和技術相結合，製造出可以檢測周圍空氣污染程度的衣服。Aerochromics公司的創始人、藝術家和設計師尼古拉斯．本特爾（Nikolas Bentel）在服裝設計中加入氣體檢測的功能，讓一件看似普通的T恤衫具有特殊功能，感知三種空氣污染物：一氧化碳、顆粒污染物及放射性污染物。人穿上這種衣服走在街上、公園裡、室內，衣服上的感應器即可測出不同的空氣質量，之後顯示不同的幾何圖案，提醒人注意空氣污染的危險水平。美國政府設定空氣質量指數為100表示空氣質量令人滿意。本特爾認為「每個人都應該生活在空氣質量好的環境中，而不是空氣污染水平尚可。」因此本特爾將顯示指數設定在空氣質量指數60。也就是說，這種服裝在感知到空氣質量指數為60時，顏色開始變化，從黑色稍微變成白色，到官方所說的空氣質量指數160「不健康」級別時，衣服圖案變成最為明顯的

存活400多萬年前的猛瑪象，多數於1萬5000年前滅絕，其原因與環境變化及人類獵捕等相關，不過部分猛瑪象遠走至靠近白令海附近的聖保羅島（Saint Paul Island）等孤島，令他們能夠再存活5000年，目前美國國家科學院研究指出，僅存的猛瑪象因為湖泊的消失而缺乏淡水，最後仍不敵環境變遷而絕跡。研究人員分析了14頭猛獁象的殘骸，發現最後一批聖保羅島的猛瑪象在5600年前滅絕。根據《 BBC 》報導，自從冰河時期過後，海平面逐漸上升，嚴重影響到猛瑪象的生存空間，這代表部分湖泊被海水淹沒，淡水也遭到海水鹽化，而牠們的飲用水消失為最大的關鍵。周遭的植被同樣因淡水鹽化而死亡，也造成沉積物侵蝕湖泊，而淡水也同樣日益減少，假設沒有足夠的雨水和高山的融雪，動物可能會滅絕的更快。他們也表示，猛獁象的滅絕時間大概在5600年前，大概上下波動100年。此前有研究發現5頭6480年前的猛獁象遺骸，但當時並不

北市府8月1日宣布下修廣慈博愛園區公宅戶數，從2800戶減至1562戶，容積率也從350％降至300％，但信義區大仁里里長蔡桂清昨在廣慈公宅說明會拉布條，大罵柯市府將1.6公頃公園用地進行變更，大幅縮小綠地，痛批市長柯文哲「騙子」，並撒冥紙抗議，要求保留公園、戶數砍半；柯文哲選擇沉默未回應，氣氛一度相當尷尬。柯文哲昨（3日）在廣慈公宅說明會時說，以他理想是公宅成為都更的中繼住宅，市長室會議已取消廣慈公宅供都更中繼宅使用的30％上限，廣慈公宅的承租戶會以周邊參與都更的居民為優先考量，以加速周邊社區都更。 不過，蔡桂清不滿表示，廣慈公園自2006年至今已有十年歷史，不僅是各個運動團體活動的地方，也是老人家休閒、散步、與他人互動的場所，從未見過拆公園來建公宅的市長」，且市府日前雖宣布下修容積率及戶數，公宅人口數仍有一萬多人，是大仁里總人數的二倍多，希望完全砍半，降到1400戶。

傳統市場的餐飲油煙異味易被忽略，由於崇義市場是市府唯一委外經營市場，將於2017年到期，市場處考慮委外新契約規範經營業者配合環境改善設備，從源頭把關的可行性，為防制空污創先例。市場處表示，傳統市場位在住商區，住戶感受異味程度不盡相同，但以整體居住生活品質而言，從委外契約規範經營業者配合做好環境改善，只要不是限定設備品牌，合乎情理的規範，應該能獲得支持。 環保局指出，現行環保法令對於空污異味稽查，並非十分明確，目前作法是稽查抽樣後，交由專業聞臭師去聞味判別，因此中央也正考慮研訂規範法令，從餐飲環境設備源頭著手。「要健康婆婆媽媽團」秘書長邱春華以自己親身經驗認為，住在公寓大樓，「關緊窗戶也會聞到外面的油炸煙味」，雖然現行環保法令有取締空污，但都偏重在工業區或大型餐廳，若對傳統市場規範有別於其他縣市的先進作法，將是台南「幸福城市」一大進步指標。

臉書花蓮社群流傳民進黨政府與台電，將「東部山區訂為核廢料放置評估區」的圖文，內容還牽扯出國民黨立委孔文吉，提議刪減臺電7億元的預算，因為這筆錢是用來進行在花蓮山區的核廢料場址的地質鑽探調查評估費用，卻遭到民進黨反對。對此，花蓮的國、民兩黨立委，卻是各執一詞。針對國民黨立委孔文吉提出刪減台電的7億元預算，蕭美琴表示，這是推動新能源開發計劃，所以民進黨政府才反對刪除，並非選定花蓮山區為核廢料場址地質鑽探調查評估費用，蕭美琴並強調，反對核廢料場址是她一貫的立場。而國民黨立委徐榛蔚則反駁，表示7億元預算還包括核安處置，如果政府不在花蓮山區進行地質鑽探就應直接刪除預算，不該爭眼說瞎話，打模糊戰。

在這個由水泥砌成的叢林都市，想要擁有一片綠地似乎是種奢求，於是有人將這主意往地下衍伸。今年紐約市初步核准，將廢棄的電車站改造成地下公園的「低線公園」計畫（Lowline Park）。曼哈頓下東城區蒂蘭西街（Delancey St.）與埃薩克斯街（Essex St.）交界處的地下，為一座廢棄80年的威廉斯堡電車站（Williamsburg Trolley Terminal）的所在地。紐約「拉德工作室」的建築師萊姆錫（James Ramsey）和同伴巴拉許（Dan Barasch），幾年前發現了此地後，決定將它改建成像紐約著名觀光景點「高線公園」（High Line Park）那樣充滿綠意的公共空間，便想出了「地下公園」這概念。萊姆錫設計出一套「天光」（Skylight）系統，這系統能採集地面上的陽光，透過光導管傳到地底下，讓地下公園也有著如室外般天然光線。此「天光」系統並不會改變太陽光的波長