日本原子力發電公司2日宣布，旗下的敦賀核電廠2號機的一次冷卻水輻射物濃度上升，雖遠低於規範值，但可能有核廢料輻射外洩疑慮，要停止核爐運轉等待調查。原電表示，爐心燃料棒的覆蓋管可能受到某種程度的損傷，原本每週檢測一次的作業將調整為每天檢測。為了持續監測情況，打算暫停核爐運轉，找出問題所在。但目前尚未敲定停機時間。原電經營的東海第2核電廠目前因地震、敦賀核電廠1號機因定期檢測的原因，分別處於停止運轉狀態。如果敦賀核電廠2號機再停止運轉，等於是原電旗下的所有核電廠都停止運轉。

受中國大陸北方沙塵暴影響，預估到3日中午為止，上海市空氣汙染指數將達到重度汙染。媒體指出，上海2日是大陸空氣汙染最嚴重的城市。根據上海市氣象局資料，大陸北方沙塵暴原本已入海，但受海洋上方氣流回流影響，沙塵暴「回馬槍」，上海預估到3日中午12時，空氣汙染指數將達到重汙染標準。上海市氣象局說，在空氣嚴重汙染時，老年人和病人應留在室內，一般人應避免戶外活動，準備入境上海的旅客，也建議配戴口罩。

正值春耕季節，湖北遭遇了罕見冬春連旱，全省52個縣市發生旱情、21個縣市旱情嚴重。災區農民表示，目前油菜收成減產一半，很多水稻田缺水插秧，預期未來農作物價格將會上漲。截至目前，湖北受旱面積672.43萬畝、成災334.48萬畝，絕收11.2萬畝。其中，荊州、孝感、黃岡、襄陽、十堰、荊門、咸寧等地的21個縣市和仙桃市有近500萬畝農田受旱，有的地方人畜飲水困難，目前十堰茶葉鮮葉價格已漲至130元/斤。

廣州市日前查獲有毒食品，包括屍體防腐用的福馬林（即甲醛）、過氧化氫（俗稱雙氧水）浸泡鳳爪、牛雜、魚皮等產品；東莞地下工廠也發現使用添加劑炮製的「鴨脖子」，主要供應當地知名連鎖店。執法人員在東莞南城區民居內也發現一個無牌經營、衛生條件極差的「鴨頸滷味」作坊，查獲一批「透骨增香劑」、「辣椒油樹脂」和「橙黃粉」等添加劑。執法部門從送貨帳單上發現，這些「黑鴨頸」大多流向「美宜佳」、「天福」和「上好」等東莞本土知名連鎖便利店。

重慶近期嚴查市面問題食品，查獲一批含致癌物的防腐劑「福爾馬林」（甲醛）鴨血以及用檸檬黃添加劑處理的「染色饅頭」。當局稱，製造毒鴨血的地下工廠2年來已有700多噸毒食品流入市場。據被捕的工廠負責人交代，2年前他們看見其他工廠生產的鴨血旺又嫩又有賣相，而且保鮮期比他們的血旺要多3倍以上。經打聽才知道同行在生產中添加可以致癌的甲醛。負責人稱，他們每天生產1噸多含甲醛的血旺，2年估計供生產了700多噸，並已銷往重慶渝中區和江北區的肉菜市場。另外，當局另前也在渝中區查獲一批用檸檬黃處理的染色饅頭攤販，攤主稱，每天能賣出百多個。據知，微量檸檬黃可以用於飲料，但過量會對腎臟、肝臟產生傷害。

粵北韶關始興縣1日遭遇雷雨、冰雹襲擊，造成該縣53個村44351畝農田受災，6162間房屋被冰雹砸壞，其中22戶民居完全損、坍塌，幸無人員傷亡。在石下村和田心村，農戶養殖的鴨子一夜之間竟被冰雹打死4000多隻。另外在沈所鎮膽源村，農田的辣椒東倒西歪。村民林祥標稱，他家的鐵皮瓦都被冰雹打得滿目瘡痍，一個個洞孔如雞蛋般大小。1日下午屋角還能發現一堆堆沒有完全融化的冰塊。

美國中南部遭到多起龍捲風侵襲，造成慘重災情，至少350人死亡，財物損失在20億美元以上，受災最嚴重的「阿拉巴馬州」5月1號哀悼一天。這一波龍捲風從星期三(4月27號)開始席捲中南部多州，造成慘重傷亡，創下美國史上因風災死亡人數第二高的紀錄，最嚴重的一次則是在1925年3月18號，中西部遭暴風雨蹂躪，造成747人死亡。這次受災最嚴重的是「阿拉巴馬州」，至少249人死亡，1700人受傷，州長「班特利」宣布，今天(1號)全州為罹難者祈禱。當局出動國民兵救災維安，許多教會團體、大學生及志工都積極投入救援。紅十字會已在災區提供災民糧食醫藥飲水，及心理諮商。初步估計，這起風災造成中南部的損失在20億到50億美元之間。

根據中央社專電報導，日本首相菅直人1日在參議院預算委員會表示，要在8月盂蘭盆節前，讓所有311大地震希望住進組合屋的災民有組合屋可住。另一方面，東京電力公司宣布6月中旬前要在福島第1核電廠外蓋應急防波堤。先前，菅直人只說過「會努力」，但這次用「一定會」的語氣表示會辦到。不過，國土交通大臣大（上白下田）章宏表示，蓋組合屋的用地尚無法確保。顯示蓋組合屋有一定的難度。另一方面，東電4月30日宣布，將在6月中旬之前，在福島第1核電廠興建應急的防波堤。

歐盟的一項最新研究發現，嬰兒食品內含令人不安的高丙烯醯胺成份及其它有毒金屬成份。該研究還發現，嬰兒食品中含有此成份對嬰兒的傷害是成年人的3倍。新西蘭食品安全局對此表示，當局去年(2010)就要求各食品廠降低食物中的丙烯醯胺成份，今年也會在全國進行食品測試以確定廠商是否有遵守該規定。此外，每天餵食寶寶兩次罐裝稀飯等嬰兒食品與只喂母乳的嬰兒相比，會使讓寶寶食入砷（砒霜）的含量高出50倍，另外，還會有鎘和鉛等其它會造成神經和腎臟損害的金屬進入寶寶體內。歐盟調查還發現，酥脆麵包和即溶咖啡內的丙烯醯胺含量有所增加，其中含量比例最高的是薯片，含4.8微克/公斤，其次是代用咖啡，含3微克/公斤。丙烯醯胺是一種長期受到高度關注的致癌毒素。雖然各國均在強調食品安全問題，但這種毒素仍在不斷擴大其影響範圍。有很多方法可以減少烹煮土豆的丙烯醯胺，包括儲存方式和低溫烹調等。而對於麵包等以穀物為基礎的食品，一種新開發

據中廣新聞報導，日本東京電力公司宣佈，為防止餘震引發海嘯襲擊福島核1廠，準備在6月中旬前建成臨時防波堤。同時，為防止核電廠機組外側豎井內的污水溢出，準備在5月底前用混凝土堵塞部分豎井。防波堤將建在3號和4號機組靠海邊10公尺的地方，防波堤總長約500公尺。由於海嘯一旦到達核電廠內，各機組外側豎井內的污水將溢出，東電還將在5月下旬利用石塊和混凝土堵塞其中4個井口。此外，為增強4號機組燃料池的抗震性，東電還將於7月底前建造支撐水池的混凝土牆。

據中央社報導，日本東京電力公司5月1號表示，3月11日東日本大地震和海嘯造成福島核電廠受損後，已發現有第2名女性員工暴露於超出法定上限的輻射量，這名約40歲醫療助理人員3個月來累計暴露於7.49毫西弗的幅射量，超過5毫西弗的法定上限。東電發言人表示：「她沒有出現健康問題，明天將接受醫師檢查。」至於第一位被發現輻射超標的女性員工，是福島核電廠50歲女性助理人員，被偵測出承受了17.55毫西弗的輻射量。發言人表示，這2人都屬於福島核電廠3月23日轉派到其他電廠的19名女員工，且這些女員工都沒有出現健康問題。他又說，第2名暴露於超出法定上限輻射量的女員工，曾在核電廠內用來治療身體不適員工的一間辦公室工作，應該是在那段時間吸入幅射物質。（譯者：中央社周永捷）

日本福島第一核電廠的輻射外洩事故，至今還未受到控制，日本厚生勞動省委託國立保健醫療科學院調查了23位住在福島、千葉等五個都縣，正在哺餵母乳的女性，結果有7人的母乳，驗出輻射物質，這也是日本官方首度證實，有母奶遭到輻射污染。據了解受調查的女性，她們分別住在東京、福島和茨城等五個都縣，其中一位住在福島縣磐城市的女性，她的母奶裡每公斤有3.5貝克的放射性碘和2.4貝克的放射性銫，此外，還有其他6名住在茨城和千葉的女性，同樣驗出了母奶裡含有輻射物質，含量在2.2到8貝克之間。目前日本政府並未針對母奶制定安全標準，但厚生勞動省指出，如果以飲用水的安全標準來看，這些輻射母奶不至於對人體造成影響，而專家認為，母奶的輻射含量雖然極少，但還是必須分析輻射物質，到底是從飲用水還是食物進入人體，導致母奶受到影響。