農夫市集

以無毒、有機、小農、在地美食、健康、為特色的「農學市集」，近來年在興大有機農夫市集、台中合樸農學市集、台北248農學市集推波助瀾下，在全台遍地開花，但也持續面臨新的挑戰與機會。各地農學市集發起人與參與者日前在清華大學一連三天舉辦「第一屆台灣農學市集研討會」，商討農學市集的未來。「當生命遇到生命」的故事，成為農學市集感動人的關鍵，清大教授王俊秀娓娓道來清華大學竹蜻蜓綠市集的發起，竟是因應竹科人無薪假而推出的「心靈發電廠」，進而衍伸出校園市集，進而強調有別於慣行農法的健康農作；王俊秀更期許這次全台農學市集於6月5至7三日的大會師能作為新的典範，成為新社會運動、新環保運動。 目前全台有13個農學市集，有成立最久的台中興大有機農夫市集、台中合樸農學市集、高雄微風市集和預計成立的通路商農家小舖、台北248農學市集、花蓮大王菜舖子通路商、嘉大成大農學市集、成立不到一年的宜蘭大宅院友善市集，清華竹蜻蜓綠

假日都會難得的悠閒時光，「逛街消費」可以很綠色！時值地球日40周年的「綠色周末」，結合民間團體、有機小農、創作者以及企業共同舉辦的「綠色藝術市集」，4月24、25日在台北當代藝術館戶外舉行，以有機、環保、藝術、樂活為主軸，提供民眾不一樣的綠色經驗。422地球日1970年代從美國出發，影響遍及全球，至今屆滿40年。雖然很多單位在地球日舉辦活動，但不見得都符合環境保護精神。甫卸任的台灣環境資訊協會理事長董景生即點出，地球日不是拯救地球，而是拯救人類的棲地，讓人類可以在這塊土地永續存在。今年台灣環境資訊協會響應美國總部的主題，募集百萬綠行動，已經號召近260萬人次承諾願意愛護地球，珍惜自然資源。活動贊助單位伊聖詩芳療生活館表示，紐約聯合廣場的綠色市集、加拿大安大略農夫市、東京代代木公園的地球日活動等，都是都會中的農夫市集，吸引樂活族流連忘返。此次「台北地球日──綠色藝術市集」則結合「農夫市集」、

2009年台灣最大的綠色嘉年華「伊聖詩綠色藝術市集」，25、26日一連兩天，在台中著名的自然人文新地標──勤美誠品綠園道展開。主辦單位伊聖詩芳療生活館結合國內外綠色資源，邀請國內在地有機小農、愛地球歌手、環保手作達人，精心策劃農夫市集、創意市集、樂活音樂會、綠色影展、綠色資訊站等五大主題，共有46個攤位。市集攤位的設計與佈置皆可看出環保巧思，主辦單位特地回收進口商品所留下的貨櫃棧版，搭成主舞台；各攤位的桌巾也採用寶特瓶回收材質製成。為提倡購物民眾垃圾減量的觀念，以環保餐具貸出取代免洗餐具，並提供手工編織提籃租借取代使用塑膠袋。「伊聖詩芳療生活館」透過「合樸農學市集」號召了28個在地小農參與，人氣最高的是有「台灣阿信阿嬤」之稱的盧秀紅農友的攤位，她從小生活貧苦，但用心投入無農藥的栽培種植，住在北屯的張連成帶著小朋友來逛市集，直誇盧秀紅的竹筍又大又甜，別的地方買不到。而台灣第一枝公平交易冰棒的

很多人認為，傳統市集是阿媽們才會去的地方，雜亂擁擠是許多人對傳統市場的印象。但現在在美國，人們嚮往的，正是這種充滿人情味，又買得安心的市集！在西雅圖，新鮮、高品質與環保，已經成為農夫市集的代名詞！對於很多西雅圖人來說，美好的假日就從農夫市集開始。他們一大早起來，耐心地排隊，就為了一個禮拜一次找到他們最愛的農夫，挑選最新鮮美味的食物。 位於華盛頓大學附近的大學社區農夫市集成立於1993年，是西雅圖第一個社區型的農夫市集，也是最熱鬧、生意最好的一個，它之所以成功在於堅實的農民基礎，以及口耳相傳的好口碑。從一開始只有十三個農民、六百個顧客，到現在有六十個農民、一天五千多個顧客，大學社區農夫市集就像一個種子，讓農夫市集運動在西雅圖生長茁壯。到目前為止，西雅圖已經有11個社區農夫市集，透過購買拉近了都市與農村的距離。來農夫市集的居民不只是為了買新鮮與健康，更是為了支持附近的農民。

在超大型的shopping mall裡推著推車選購食物，早已經成為美國人生活的一部分。但是對於西雅圖人來說，推著推車在超市購物早就落伍了！這幾年來西雅圖掀起一股農夫市集運動，新鮮、高品質與環保，成為農夫市集的代名詞。如果你是觀光客，拿著旅遊指南按圖索驥，那麼你在西雅圖絕對不會錯過的，是在星巴客創始店門口排隊的人潮，還有對面派克市場的喧鬧景象。這個有一百年歷史的老市場當初之所以成立，就是一群西雅圖人為了抵禦農產品價格飆漲，避免中間商剝削，決定直接面對農民，於是在1907年創立了美國第一個農民市集。如今這裡越來越觀光化、商業化，以農民為本的精神似乎越來越少了，要感受道地的農民市集，去大學社區，才是行家。對於很多西雅圖人來說，美好的假日就從農夫市集開始。他們一大早起來，耐心地排隊，就為了一個禮拜一次找到他們最愛的農夫，挑選最新鮮美味的食物。

於28日開辦的「樂活品質，邁向藍海」研討會，邀集國內百餘位中小企業的負責人到場與專家學者們互動、分享。在強調健康、有機的消費趨勢下，跳脫以量制價、削價競爭的「紅海」模式，「藍海」則是以創新價值、開發新市場的策略作為因應。中興大學生物產業推廣暨經營學系系主任董時睿指出，「農夫市集」正是基於這樣的理念，發展出來的新型消費活動。董時睿指出，以往強調工業化式的大量生產、要求標準化與規格化，這是農業在全球化衝擊下的夢靨，使得農產品在種作時不得不使用化肥和農藥，卻同時疏離了農民與土地和作物的關係。而消費者也只能依賴價格、外觀來做為消費的參考依據。現在在中興大學每週一次的農夫市集，引用「社會嵌入」的概念，讓農民能直接面對顧客，除了拉近彼此的距離、減少通路成本之外，還藉由對話溝通，建立起消費者對農產品的信任度。董時睿指出，這種社區支持型的農業有幾個特色，包括產品多樣少量，以新鮮度為訴求，同時在地生產和消費