烏魚

冬至過後，寒流陸續報到，漁民原本以為可以多撈些海烏，過個好年，但事與願違。根據水產試驗所調查，去年底至今年初，全台共捕獲4萬7000尾海烏，只較去年的4萬5000尾稍好，卻是水試所從民國46年開始統計海烏撈捕量以來，倒數第二低的紀錄；漁民昨天感嘆日子難過。 台灣海上捕烏時間，大致在冬至前後10天，也就是從上個月11日至31日，但有些散烏會在台灣西海岸海域，停留更長時間，尤其是海水溫度低，就愈往南游。今年海上捕烏已近尾季，漁民原本期待這波寒流，能多撈點「烏金」，但全都失望而返。海上捕烏曾是台灣漁業的特殊文化，但隨著捕烏量式微，水產試驗所已停止公告烏魚訊息；多年投入烏魚研究的專業人員退休後，如今除了撈捕量的統計數字，烏魚訊息似乎已經消失。

大園鄉竹圍漁港漁民這幾天趁著冬至前出海捕「先頭烏」，但不是空手而返，就是零星幾尾；漁民嘆道，大陸漁民在東南沿海攔截且大小通吃，景氣低迷，又賺不到「烏金」，今年冬天會特別冷。桃園區漁會總幹事陳義成說，農曆冬至前後10天，是西北部海域傳統的烏魚群洄游季，被台灣漁民視為賺年終獎金的機會；但今年冬至前的先頭烏尚未見到，捕烏船隊不是空手而返，就是捕獲零星烏魚，今年的烏魚價格還不錯，但捕不到烏魚，什麼都不用談。56歲的漁民陳崇明說，根據以往經驗，冬至前10天，從大陸沿東南沿海南游的烏魚群先頭部隊，就會抵達台灣西北部海域，大陸漁民用快速滾輪拖網捕撈，大小烏魚一網打盡，在下游的台灣漁民無奈又氣憤，即使冬至之後，漁民也不抱太大希望，因為最近幾年都是如此，今年可能更慘。

溫室效應帶動全球氣候暖化，讓國內重要寒帶養殖魚種烏魚生存愈來愈不容易。飼料成本翻漲一倍，烏魚子價格卻年年下滑，耐不住賠本壓力，各地紛傳棄養潮。嘉義縣布袋漁業生產合作社理事主席蔡鳳祺大膽預測，今年本島養殖烏魚產量至少會大減1/3。蔡鳳祺指出，目前國內主要烏魚養殖區為新竹、雲林、嘉義、台南一帶，金門這兩年在水產試驗所輔導下也開始嘗試養殖烏魚，「烏魚是寒帶魚，氣候愈冷品質愈好。」蔡鳳祺認為，國內以新竹的烏魚品質最好，後起之秀金門地區也不差。「氣溫升高，易導致烏魚病變。」蔡鳳祺表示，雖然台灣養殖技術進步，仍抵抗不了天然因素，不使用化學藥物控制，死亡率一年比一年高，「養5千尾至少死掉1千8 百尾」，蔡鳳祺說，收成比例低，賣價不好，飼料又貴，烏魚好光景已經不再，如果從棄養戶數和面積來計算，「今年養殖烏魚至少會少1/3。」

北風漸起，南方澳鯊、旗魚已進入漁季，但今 (2006) 年因漁區受限、漁船用油漲價等影響，出海船隻少，漁獲量約只往年的一半，部分延繩釣漁船裝上網具，到台灣海峽去捕烏魚。縣延繩釣協會理事林新德說，日本實施經濟海域，傳統漁區大幅縮減，另外，漁船用油一再調漲，大陸漁工在作業上，又有諸多限制，出海經常虧本，漁獲量約只過去的一半，成本貴開銷大，南方澳100多艘延繩釣漁船，約有1/3滯留港內，討海人被迫「放長假」。漁民表示，今年農曆閏7月，最近1、2個月氣候很不穩定，忽冷忽熱，使原本在每年10月就該迴游至東北海域的鯊、旗魚，直到11月才陸續報到，希望隨著陣陣冷風南下，魚群能大量集結。部分不願在港內久待的延繩釣漁船，則改載著網具到中南部海域去捕烏魚，期待滿載而歸。

清晨六點不到，曙光初露，澎湖赤崁村的漁港內已經非常熱鬧了。漁船忙著上下卸貨，一輛輛小貨車早就等候在那裡，趕著把最新鮮的魚貨送到市場去賣。四月初我來到這裡，就已經看到丁香魚。其實打從農曆三月左右，成熟的丁香魚母魚就會洄游到澎湖北海一帶產卵，等到秋季來臨，丁香魚才會成群迴游出澎湖的海域。 台灣四面環海，也成為迴游性魚類必經之地。如果你長期觀察，你會發現這些漁港在不同的時間，會出現不同的魚類。同時，在台灣不同的地方，捕獲的魚種也有差異，這是因為這些魚都是在不同的漁場所捕獲。要成為一位專業的漁夫可不容易，他們可以清楚地掌握這些魚類出現的時間與地點，這可是多年的經驗所累積出來的心得，特別是針對一些迴游性的魚類，牠們就像是空中的候鳥一樣，總是有一些固定出沒的路徑與時間，這樣的遷徙，目標大多是為了覓食或是繁衍後代，但是要完成這樣一趟的生命行旅，對這些迴游性的生物而言，總是充滿著嚴酷的考驗。  禁忌