海藻

當美國大部分地區的農民還在耐心等待春末莊稼成熟時，一小群「海上農人」已經在阿拉斯加較冷的海域收成該州的新興經濟作物——海藻。市場對海藻的龐大需求，已經啟動了這個五年前還不存在的產業。「人們對永續發展產生了濃厚的興趣，」加州「Blue Evolution」公司負責人佩里（Beau Perry）表示。該公司是阿拉斯加新興海藻農業的主要成員之一。「氣候變遷和植物性飲食的流行等趨勢，讓海藻成為一種新的明星作物。」近年來，阿拉斯加農民開始種植闊葉巨藻和帶狀海藻。科迪亞克和凱奇坎等偏遠社區的生態系是這兩種海藻的原生地。全球海藻市場有60億美元（約新台幣1890億元），當地居民們希望，海藻養殖成為一種永續水生植物農業。以捕捉鮪魚為業的漁民普萊爾和妻子萊莎為了賺外快而加入種植海藻的行列。但現在海藻養殖潮方興未艾，普萊爾認為新農民可能需要等待三年才能獲得必要的許可證。全世界上大部分地區都是用船隻採集野生海藻

阿拉伯阿曼灣海域近年來出現大量藻類滋生，連衛星空拍都可看到海面出現大面積的綠色斑紋，大規模藻華現象嚴重威脅阿拉伯海海洋生態。近十多年來，阿曼灣（Gulf of Oman）一年會發生兩次嚴重藻華，變綠兩次，大片增生的海藻覆蓋阿拉伯海，一直延伸到印度。研究海藻的科學家表示，這些微小生物在氣候變遷造成的新條件下繁衍，取代原先屬於在地食物鏈的蜉蝣動物，威脅整個海洋生態系。學者稱，這種水下微小生物增生的情況，30年前在阿曼灣幾乎不曾看見，但如今連人造衛星都能拍到變綠的海面。美國航太總署（NASA）的海洋監測專家龐特皮（Paula Bontempi）表示，嚴重藻華的面積之龐大，連人造衛星空拍照都看得見綠色斑紋，稱簡直「像是梵谷的畫作」，「非常美麗」。但湊近去看可沒有多美麗，她表示藻華嚴重時能夠讓水「像酪梨醬一般」，「聞起來很糟，看起來也很糟。」有科學家自15年前開始，追蹤阿曼灣與阿拉伯海的藻華，發現與

台大化工系副教授吳嘉文團隊研發創新的核殼型奈米顆粒，蒐集海藻轉化為生質能源時可節能、提升生產效率，將廢食用油轉化生質能源時也可減少污染。台灣大學17日舉行學術研究成果記者會，台大化工系副教授吳嘉文和「日本獨立行政法人物質材料研究機構」合作，完成奈米顆粒萃取海藻油脂的研究，研究成果發表在國際期刊「ChemSusChem」，並獲選為期刊封面。吳嘉文表示，科學界一直積極開發生質能源，目前萃取海藻轉化生質能時，多用離心機等方式蒐集海藻，必須耗費大量能源，團隊則創新合成具氧化鐵、氧化矽的核殼型奈米顆粒，可幫助生質能轉化更節能。吳嘉文指出，奈米顆粒可直接貼附於海藻上，再利用氧化鐵特性收集海藻，氧化矽上的強鹼官能基還可同時進行催化反應，不只節省能源，還可提升生產效率，相較於其他方法轉化率約60%，團隊在實驗室的生質能源轉化率可達97%。

今年全球瓶裝水銷量已達到2230億公升，而甫獲得歐洲永續發展企業競賽英國首獎，以海藻取代塑膠製作而成的「免洗」水瓶，或許能為寶特瓶過多的問題帶來一線曙光。根據英國衛報報導，這種新型態的球形寶特瓶叫做「Ooho」，設計者稱之為「可以吃的水」，主要成份是氯化鈣和海藻衍生物海藻酸鈉，是可生物分解、衛生而且一個只要1英鎊（約新台幣50元）的好物。設計者Pierre Paslier形容，Ooho用雙層膜包住水，有如「人工水果」。為了裝更多的水，膜較厚的大水球中又裝了許多小水球——就像柳丁的結構。發展獎評審之一、英國能源與氣候變遷部科學與創新主任Ian Ellerington指出：「Ooho是可以廣泛應用於不同產品的優質替代包裝。減量塑膠包裝的潛力相當高。」Paslier則認為，寶特瓶有太多問題，包括分解所需的時間、生產所需的能量，以及人類越用越多的事實。

每到春夏季節，東北角的漁村聚落，常常可以看到婦女們，坐在家門口，忙著做一項特別的手工業，她們仔細挑撿著石頭等雜物，讓手中的海藻，可以乾乾淨淨的去曬太陽......這是石花菜，東北角海域經濟價值最高的食用藻類，每年3月到6月左右，是北部石花菜的盛產期，只要天氣不錯、風浪平緩，當地居民就會趕緊準備工具下海去。拿著網袋與浮具，帶著自製防曬頭罩，3位近60歲的阿姨，相約到龍洞海灣採收石花菜，她們身手俐落的穿越礁岩海岸，在大大小小的石頭上行走，根本不是難事，從少女到現在當了阿嬤，近40年的歲月，這條路年年都要走上無數回。雖然從潮間帶到水下的礁岩上，都可以發現石花菜的蹤影，但是愈靠近岸邊人為干擾較多，水流較急、較深的水域，石花菜生長繁盛、品質較好，想要豐收，海女就得練就一身好功夫。累了，就在礁岩邊休息，喘口氣，再繼續打拼，一趟出海採石花菜，總要3、4個小時才會上岸，不只採收過程辛苦，採收後還得經過繁瑣

澳洲東南部海岸線今天出現一大片紅色海藻，原本純淨的海水變成淡粉紅色，當局因此宣布關閉海灘。雪梨的邦迪海灘（Bondi）和數個鄰近水灣本週稍早因出現夜光藻而關閉，澳洲政府官員表示，夜光藻已沿著2個省分的外圍擴散。新南威爾斯（New South Wales）水利署指出：「27日在邦迪海灘採集的樣本，證實夜光藻存在，這種藻類會使海水呈現淡粉紅至淡紅色。」水利署提到：「此種藻類夜晚會發出磷光。」在維多利亞省（Victoria）上方拍攝的空照影片顯示，受衝浪者喜愛的貝爾斯海灘（Bells Beach）以及墨爾本以南的羅恩（Lorne），都出現大片粉紅色浮沫。一些興致勃勃的衝浪客不以為意，在浮沫中嬉戲。這些浮沫帶有魚腥味，而且會刺激皮膚，但對人體無害。當局已經囑咐漁民，不要食用在海藻區捕捉到的所有漁獲，以免吃出問題。

農委會水產試驗所成功開發食用海木耳（Sarcodia ceylanica）陸上養殖技術，每週每平方公尺1~2公斤的產量，是世界首次養殖量產紀錄。1.8噸水槽最佳每週可生產海木耳7公斤，一整年都可以生產。海木耳的日本名稱為厚葉紫菜（Atsuba- nori），本來就是小琉球的珍饈佳餚，野外採集的海木耳藻叢大小不一，若要挑出1斤可食用的藻體，需要約有5斤的採集量，經清洗後再挑出較嫩的部份，才是可販賣的產品。不過，由於海木耳採集過量，資源量銳減，甚至瀕臨絕滅，因此水試所開始研發養殖技術，在實驗室探討溫度、光照、鹽度與營養鹽等對海木耳成長的影響，並依據自然生態，設計適當養殖槽，進行戶外量產。經過多年的努力，建立了陸上槽式海木耳養殖技術。

潮浪拍打著海岸，潮來潮往間，孕育著一種豐沛的生命力。在冬天與春天，它蔓延如綠色地毯，覆蓋整片礁石；到了夏天，它潛藏在海面下，伸展著葉片隨潮水擺盪搖曳。它是海洋生物的庇護所，也是海洋贈與人類最初的食物。當絕大部分的人，漸漸遺忘海藻的滋味，有人堅持與它一同翻滾，滾出海藻新價值！海藻，又被稱為海中蔬菜。在早期，海藻是漁村生活中不可或缺的食物，老一輩漁民對哪個季節有什麼海藻可以採集，幾乎都如數家珍。台灣因為的地理上獨特的條件，海藻的多樣性在世界上屬一屬二，目前已知的藻類就有526種。其中東北角位處黑潮與中國沿岸冷流的交匯，有海蝕平台地形、大小不一的潮池與溝渠，海藻種類非常繁盛。黃淑芳是台灣少數研究海藻分類的博士，在海藻世界裡鑽研30年，東北角的海灣是她最喜歡的秘密花園。在潛水教練協助下，一株又一株奇異的海底花朵得以浮出海面，被鑑別認識。認識這麼多海藻有何用途？原來，海藻是海洋生態的基礎，它不但提供

南極附近海域最近出現一片東西約2百公里、南北約1百公里長的亮綠色海藻爆發，太空中清晰可見。英國每日郵報7日報導，距離地面約640公里的衛星攝影機，拍到這個海藻爆發的奇觀，據信與今夏強風從南極把雪吹進海水中有關。觀察這些衛星照片的澳洲科學家表示，龐大的海藻生長，可能與落雪導致海水鐵元素濃度增加有關。這是他們記憶中規模最大的此類事件，且已影響周遭海洋生物的食物鏈，磷蝦與浮游生物吃這些海藻，牠們也遭到較大型獵食者，如鯨魚、企鵝及海豹捕食。澳洲南極事務局科學家柯倫指出，通常南極海域的海藻能攝取到的鐵質很少，只要少量的鐵元素就足夠使海藻瘋狂生長。另一位科學家萊瑟博士表示，南極海域鐵含量有限，限制生物的生長；一旦水中鐵含量增加，夏季的南極海域又有充足陽光、水溫升高，自然使海藻迅速大量繁殖。美國航太總署（NASA）的衛星照片顯示，海藻已在海面漂浮約三週，可能不久後就會自然消失，預料不會給地球帶來任何負面

天然海藻的生長速率十倍大於陸地作物，但是其主要碳水化合物(藻酸鹽)難以用一般細菌的發酵來製造酒精。不過海洋菌種Vibrio splendidus可以分解藻酸鹽。研究員將其基因轉殖到大腸菌，研發出基改微生物，讓海藻可以產生低碳生質能源。這是科技上的突破，但成本很高，是否具經濟利益仍有待觀察。而且至少在對基改有疑慮的歐洲，阻力也不小。※ 訊息來源

威爾斯的科學家在7月4日的一場科學會議中說，沖上威爾斯海岸上的大片海藻可能是未來極具潛力的生質燃料，尤其是在夏天進行採收。科學家在實驗生物學會年會(Society for Experimental Biology Annual Conference)中，對與會者表示，掌狀昆布(Laminaria digitata)可能成為以陸上植物提煉生質燃料的重要替代品，不過隨著季節的不同，適合的化學成分組成也會變化。他們的研究顯示，昆布的碳水化合物含量在7月份達到最高，這個時候採集可以確保昆布有最多的糖分，以用作生產生質燃料。微生物與發酵科學家Adams博士說，金屬會抑制發酵的過程，所以昆布中的金屬濃度要越低越好。他們的研究結果發表在7月4日的實驗生物學會年會上，最適合收成生質燃料的季節是7月，這個時候的昆布有最高比例的碳水化合物與最低的金屬含量。

阿根廷首座由海藻提煉生質煤油（biodiesel）的公司27日開張，希望能以這種新來源的生質油，推動再生能源的使用。由於海藻生產不會佔用生產食物的耕地，且可吸收電廠或其他工廠排放的二氧化碳，由海藻提煉燃油被認定較大豆或其他蔬菜煉油更有吸引力。而且煉油過程並可產出富含蛋白質的可食糊狀物。新工廠設於布宜諾斯艾利斯（Buenos Aires）東北，擁有該廠的Oilfox S.A.公司總裁卡魯遜（JorgeKaloustian）說：「海藻生長快速且能吸收二氧化碳，因此我們非但未與食物供應競爭，反而將能以低價生產食物，並協助環境。」海藻能生長在海水甚至遭污染的水中。該工廠目前所生產生質燃油的比例是大豆油90%、海藻油10%。公司希望最終能完全依賴海藻。