享綠生活

講到快閃店（POP-UP SHOP），許多人腦中都會浮現在各式主題展覽會中，充滿大圖輸出的空間。去年10月，有個新竹在地的手工皂小品牌打破了這個迷思，在竹北的喜來登飯店大廳成功的使用回收物件，打造了一個全部使用回收物件打造的快閃店。與台灣第一起環境信託自然谷環境信託合作的乳油木果純露皂的新竹在地手工皂品牌， I say soapology 子曰皂方做到了。這個美好的空間得以誕生，來自於子曰皂方的創辦人子齊的堅持與她的插畫家好友泳子的鼎力相助。在決心要用回收物件打造快閃店後，產品展示區本來是打算以飯店提供的折疊桌加上桌巾一筆帶過。或許子齊和泳子對「已回收」信念讓老天爺也受到感動？一天，泳子在社區散步時，聽到有人詢問警衛大型木櫃要如何丟棄？立刻跟人回家看，然後…...子齊就扛了一個三米長、有著日曬雨淋痕跡的木櫃回來啦！經過打磨、上油後的木櫃，是快閃店的鎮店之寶，連在快閃店結束後，收受的人家也讚

土生土長於環保世家生於農業之家，回顧童年，鄭涵睿說：「小時候爸媽帶我出國都是去各種農園，而且是那種開車或坐船一兩個小時，窗外景色幾乎沒有什麼變化的地方，一堆可可園之類的......」在環境觀念的養成上，鄭涵睿自小深受家庭的影響，「我出生的地方是台灣第一個實行資源回收的示範社區。主婦聯盟推行一籃菜運動（扶植農友種植有機蔬菜）的時候，我們家也是第一號訂戶，所以我很小的時候就很習慣資源回收和吃長得很不好看的醜蔬果，長大以後，也自然覺得對環境負責任是理所當然的事情。」鄭涵睿是財經專業出身，一直在思考商業力量的可能性。看見母親創辦的橘子工坊「不但能對環境很好，對人體也很好，對於個人的財富也很好。」橘子工坊對他來說是一個鐵證，證明一個品牌能在獲利、環境友善、對人類有益三者之間達到平衡。母親林碧霞博士認為，以往鄭涵睿從事的金融業是把錢從一個人的口袋放到一個人的口袋，無論使用者有沒有因此變得富有，但銀行至

你最近一次用水是什麼時候呢？也許我們會記得刷牙時關緊水龍頭、洗澡不要洗超過 10 分鐘、衣服等累積多一點再一起洗……；然而，除了在生活中節省用水，有些水的消耗卻不是我們輕易可見，但累積起來，卻可能比一個家庭的總用量還要多，而那就是－食物生產所耗費的水。這次，綠藤要帶您認識食物的水足跡，以及如何從飲食下手，為地球省下更多水資源。什麼是水足跡、虛擬水？虛擬水（virtual water）是由倫敦國王學院的約翰 · 安東尼 · 艾倫教授（John Anthony Allan）在 1993 年所提出的理論，意思是，生產一個商品或服務背後所需要 / 參與的水資源。而較廣為人知的水足跡（water footprint）則包含了直接和間接的用水量，並分成 3 大類，包括：藍水足跡（地面水、灌溉農業、工業和家用的水）、綠水足跡（存於土壤，被植物蒸發消耗的水），以及灰水足跡（指吸收、沖淡產品製造過程中產生的

在美國奧斯汀 In.gredients 的社區型無包裝商店，來買雜貨不僅可以落實零廢棄，還能乘涼喝啤酒。當有一天心血來潮想在家裡動手烘焙時，你知道光是烤個餅乾就可能會丟掉 13 張只用過一次的包裝紙嗎？走進超市準備添購冰箱食材，自然而然拿了幾包麵條、兩三顆水果和一些調味料，但是仔細計算，包裝著這些稀鬆平常食物外表的塑膠或紙類，一年累積起來丟到垃圾桶的數量可是難以想像。以美國為例，全部美國人平均每天總共會丟掉 570 萬磅重的食物包裝，當中很大部分是能夠再度使用、甚至不需使用的資源。想像如果在購物時就主動減少包裝用量，是否就能大幅度降低包裝紙對環境造成的壓力？自 2011 年開始，購物零廢棄的觀念開始在美國南方的德州首府奧斯汀蠢蠢欲動。這座城市在 20 世紀末時，就已經是美國有機食品超市連鎖店發展的首要重鎮，而如今奧斯汀內有一群在地企業家社群希望能夠互助合作，共創不用食物包裝、零廢棄的社會。

※ 本文轉載自Home Run Taiwan粉絲專頁，懶人包由小事生活與Home Run Taiwan共同製作

塑膠製品，雖然帶來便利，卻因人類不當過度使用，造成海洋的生態浩劫，傷害許多生命。里仁公司推動有機農業、也關心食安健康，也開始省思如何在有機產業中推行減塑、甚至無塑。「減少塑膠包裝」說來容易，過程中卻需克服重重挑戰。里仁除了要考量商品的生產、運輸、儲存實務可行性，更要確保消費者的食品安全。塑膠質地輕薄、密封性佳，是保存食品的主要包材；而不用或減用塑膠包裝，可能影響食品的保存與品質，甚至大幅增加蔬果耗損率，造成食物的浪費。至於生活用品雖然沒有食安的考量，但減用塑膠包裝後，也要確保商品在運送與陳列時，能夠有效防汙防塵。里仁總經理韓敬白說，他們會和合作廠商溝通減塑理念，共同尋找替代材料，循序漸進更換包裝；另一方面，更主動吸收可能增加的成本，陪伴廠商往減塑方向邁進。有的廠商受到減塑理念影響，開始研發測試新的無塑包材、有些廠商認識開始將減塑視為公司核心價值，鼓勵員工一起實踐。里仁表示，自2016年2月

小花蔓澤蘭是國內常見的外來入侵植物，會攀爬纒繞在樹上，讓樹木無法行光合作用後慢慢衰弱死亡，對環境生態的影響相當大。而由於適應力與生殖能力強，被世界自然保育聯盟（IUCN）列為「世界百大入侵種」。令人聞之色變的繁殖能力小花蔓澤蘭是菊科蔓澤蘭屬蔓性草本植物，原生於中南美洲，蔓莖的生長速度極快，在國外有「一分鐘一英哩雜草」（Mile-a-minute Weed`之稱。同時具有無性及種子繁殖能力，不僅匍匐莖的節與節間都可以長出不定根，極容易進行大量的無性繁殖；而且種子數量非常多，每平方公尺可有17萬個種子，種子又細小輕盈，容易易隨風力、動物和昆蟲攜行，甚至因人類活動而造成遠距離散播，只要稍不注意，就會造成蔓延。而經由研究發現，每年開花結實前，就是防除小花蔓澤蘭的最佳時期，因此，農委會林務局特別訂定8月15日~9月15日為小花蔓澤蘭防治月，並選定9月的第一個星期六為「小花蔓澤蘭全國防治日」，希望能藉

7月底去了一趟Fuji Rock Festival，除了聽音樂以外，還有一個觀察重點：以「世界上最乾淨的音樂節」為目標、人人誇讚的 Fuji Rock，到底是有多乾淨、怎麼做環保的呢？為了參與這項努力，平常也盡可能減少製造垃圾的我們自己帶了水瓶、便當盒、餐具和購物袋，卻在現場發現我們應該是唯一這樣做的人！在食堂和各處攤位消費的大家，都是使用主辦單位準備的免洗餐具。難道所謂的「環保」只是「垃圾不落地」？驚覺他們的乾淨和環保好像跟我們的認知有點落差之後，我們開始從垃圾的 Reduce、Reuse、Recycle、Replace 四個 R 切入觀察，到底 Fuji Rock 的環保是怎麼個環保法；同時也跟大家分享我們的音樂節不勉強減廢行動。

韓萱就讀師大地理系時因著地緣的關係，就近加入位在捷運萬隆站的台灣環境資訊協會擔任志工。訪談那日，她穿著2014年紀念地球日的有機棉T恤。我莞爾：不就是因為我們前些日子在臉書上，看到她與未婚夫穿著今年（2017年） 新出、印有圓圓地球人的有機棉T恤拍婚紗照，才想要採訪她的嗎？從志工到支持者 安靜地與環保團體同路我不禁好奇，這女孩為什麼會將2017年地球日「說到做到愛地球」劃入她人生的標記？甚至還特地買了一件不會遮擋到T恤圖樣的吊帶褲來做搭配。「我好像每年有買一件地球日T恤耶。我和男友一人一件，當作情侶裝在穿，有一種蒐集的概念。」原來她從志工，成為協會的定期捐款者，所以年年都會有一件T恤。她指了指身上那件2014年的地球日紀念T恤，「這算是我和男友共同的回憶，每一年我都會跟他說：『欸，地球日市集耶，要不要去？』我們看到今年的T恤圖案很可愛又醒目，大家一看很容易就知道T恤的主題。」於是決定要穿

近幾年的塑膠產品常可以看到標示BPA Free，但這就表示產品就安全了嗎？塑料根據加工製程配方的不同，含有許多化學物質。雖然不是每種塑料都含有BPA，最近有越來越多研究顯示，BPA Free的產品不一定就表示不含其他有害物質，且BPA的常見替代物質BPS也和BPA一樣可能危害人體。但是在這樣的情況之下，日常使用的塑膠製品究竟應該怎麼選擇呢？因為筆者在塑膠工廠的更上游工作過，所以我自己是盡量能不用塑膠的東西就不用。現在自己當媽媽了，寶寶需要使用奶瓶，如果可以當然是玻璃的比較沒有問題。不過，玻璃就是很重又可能打破，塑膠的輕很多，寶寶自己才能自己捧阿！如果一定需要使用塑膠類奶瓶，可以安全使用的材質是Polyethylene（PE 聚乙烯）和Polypropylene（PP 聚丙烯）。PE又常分為HDPE（High Density Polyethylene，高密度聚乙烯，牛奶、養樂多瓶使用的材質）

包包裡的輕便雨衣、裝蜜餞、餅乾的塑膠袋…… 你是否也常常困惑，不知道哪些該丟進回收桶，哪些又該進一般垃圾？在台灣，做資源回收已經成為許多人的日常習慣；然而，生活中還是有許多，讓人誤以為能被回收再利用、事實上卻無法被歸類，只能成為一般垃圾的物品。因此，這一次，我們特別為大家整理了日常生活中容易搞混的回收物品；下次需要處理它們的時候，就知道該怎麼做囉！1. 電子發票你的錢包裡也聚集了各種電子和紙本發票嗎？許多人在處理發票時，可能習慣一併丟進紙類回收處理。然而，電子發票並不能被回收再利用。若仔細留意電子發票的材質，就會發現它的材質和一般紙本並不相同。事實上，電子發票為了達到防水、防油、防熱、防塑等效果，會多加一層防水層，以及至少 4 種化學材質，像是隱性染料、發展劑、均勻色料的敏化劑，以及使電子發票的墨跡更顯色且持久的穩定劑。因此，過渡期的新型電子發票目前只能以「能源回收」也就是焚燒處理；下次記

※ 編按：注重環保的人們總是希望能夠找尋現代許多塑膠製生活用品的「替代方案」，而且在這些替代方案中，我們總是很貪心地想要同時達到各式各樣的標準，例如在追求減塑的同時也要求有機。但這樣的要求卻不知不覺地提高了環境參與的難度，這是我們希望達到的效果嗎？而在這些目標的背後，各自能夠達到的訴求又是甚麼，我們能夠區分得清楚嗎？※ 2017/5/24補充：本文中原提及「可分解的保鮮膜」，經查證有此聲稱之產品中有部分產品僅可裂解無法分解，有興趣使用的朋友請看〈有保存期限的塑膠袋？ 專家告訴你生物可分解塑膠冷知識〉。此外，更多關於有機的討論，作者也推薦各位閱讀食力的〈食專題〉。