
生活的另一種選擇 稱斤論兩有溫情
我們努力地回收再利用,有時候,還是不免會買到過度包裝的商品,如果能在購買時,就有另一種選擇呢?在老糧行長大的林建鴻姐弟,喜歡傳統糧行稱斤論兩的溫情,決定返鄉開一家友善環境的店,第一步就從少包裝開始,希望民眾可以用自家瓶子來採買,也期待透過秤重買賣,減少食材浪費。為了鼓勵客人自備容器,林建鴻給予折扣優惠當誘因,對於老是忘了帶的顧客,最近也推出了租借容器的方案,但想要走向真正的無包裝,林建鴻認為在食品這一行,還有難處。潮濕氣候,是五穀雜糧的大忌。保存不好,會引發食安問題。林健鴻姐弟自行設計可上下密封穀物的容器,也在容器內放入小型除濕罐,維持鮮度,在每次收放貨之間,也小心翼翼。將近一年的經營,他觀察到認同這樣理念的消費者多,但實際執行的人,卻還是很少,關鍵就在於日常生活裡沒有養成習慣。但這幾年慢慢開始有了轉變,像是生產者和消費者,有機會面對面的農夫市集,部分店家在銷售過程中也開始減少包裝。來自花