對母雞好、對環境也好 荷蘭品牌 Kipster 碳中和雞蛋成超市搶手貨
位於荷蘭的Kipster，是一座既對動物友好，也追求環境友善的養雞場。他們除了提供母雞舒服的生長環境之外，更企圖打造碳中和雞蛋，實踐其永續目標。歐洲是全世界最早開始提倡動物福利的地區，荷蘭也自2012年起，禁止使用格子籠飼養雞隻。在荷蘭，消費者在蛋盒上看到由荷蘭動物保護機構Dierenbescherming授與的「Beter Leven」（更好生活）認證標章，就能知道產下雞蛋的蛋雞生活在優質、友善的飼養環境中。一顆獲得Beter Leven三顆星滿分的雞蛋，大約是10元台幣。由於沒有昂貴得讓當地人無法接受，購買「三星雞蛋」可說是人人都有能力做到且同時能促進動物福利的消費行動。我在荷蘭的Lidl超市貨架上找到Kipster出品的「三星雞蛋」，包裝好看、一盒有五顆，售價是1.29歐元（約台幣44元）。好奇上網搜尋之後才發現：Kipster不僅將動物福利的概念落實在蛋雞的飼養方式上，更努力在飼養