蟋蟀

根據歐盟最新法規，從2月10日起經過紫外線處理的黃粉蟲（俗稱麵包蟲）全幼蟲粉末，可以添加在麵包、蛋糕、乳酪、乳製品等產品中，且含量最高可以達到4%，這是繼2021年歐盟允許黃粉蟲及蝗蟲作為食品原料後的再一新規。歐洲食品安全局（EFSA）在2021年時就通過黃粉蟲作為食品的安全風險評估，2023年的科學報告中更指出，經過紫外線處理的黃粉蟲全幼蟲粉末，在限制條件的使用下是安全的。經過紫外線處理的黃粉蟲全幼蟲粉末，目前僅有一家法國製造商Nutri’Earthn獲准在歐盟銷售。根據歐盟的規範，製造商須在產品外包裝上明確標示出產品含有黃粉蟲。黃粉蟲作為食品的優點黃粉蟲在成為食品前就被廣泛運用在寵物及牲畜的飼料中作為蛋白質的來源，常見的貓咪、倉鼠、兔子等的飼料中都含有該成分。經過紫外線殺菌的黃粉蟲末除了補充蛋白質外，還可以有效補充維生素Ｄ，僅4克的黃粉蟲粉末就可以滿足人體一天所需的維生素Ｄ的1/6，為

歐洲和世界其他地區越來越多公司踏入昆蟲蛋白質領域，大多專注於開發昆蟲蛋白質寵物食品或動物飼料。兩年前成立的西班牙新創公司「Origen Farms」則以家蟋蟀（Acheta domesticus）作為蛋白質來源，嘗試進入人類食品市場。Origen Farms：蟋蟀營養價值高 是進攻人類市場的潛力之星每35天周期，「Origen Farms」的農場生產3噸的蟋蟀，其中80％被磨成富含蛋白質的烹飪用麵粉，用以生產麵食、零食和餅乾。25萬隻幼蟲在30°C室內生長繁殖，其中部分將與進口的墨西哥玉米混合，製成墨西哥玉米餅或玉米脆片，並用芝麻或木薯調味。其他的將被乾燥並包裝成零食，或是冷凍製成動物飼料。「Origen Farms」的三位老闆加西亞德里斯（Andrés Garcíade Lis）、泰巴爾（Francisco José Tébar）和安東尼奧．托雷斯（José Antonio Torres

金門國家公園管理處為建立烈嶼地區昆蟲資源基礎調查，並蒐集其影像資料，去（2015）年起分別於太武山區及烈嶼的西吳與麒麟山附近兩地進行調查，期間觀察到明透翅蟋螽的族群，證明分布於中國華南的蟋螽，也穩定棲息於大、小金門兩個沿岸島嶼。明透翅蟋螽雄體。照片提供：金門國家公園管理處、福爾摩沙生態有限公司。這項計畫是委託福爾摩沙生態有限公司張永仁研究團隊所執行。研究團隊指出，蟋螽與蝗蟲、螽斯、蟋蟀同屬於直翅目昆蟲，因為外觀上與蟋蟀、螽斯各有相當近似的特徵，因此中文名才被叫做「蟋螽」。這類的昆蟲種類相當少，台灣本島沒有紀錄。依據中央研究院生物多樣性研究中心於TaiBNET【台灣物種名錄】紀錄，國內只有2種蟋螽，卻不包括明透翅蟋螽。金管處表示，明透翅蟋螽是中國華南各省廣泛分布的昆蟲，但是牠的網路資料照片相當罕見，尤其是生態照完全付之闕如，這次張永仁在金門拍攝到牠的生態照，而且成蟲、若蟲與威嚇狀齊全，不但是

西斜的陽光在天際熨染著一抹橙紅的漸層，白鷺鷥飛掠天幕、

小米田間日記今天清晨就有個想法，農閒時期剛剛過，應該去田裡巡看看。沒想到杜媽一早就來敲門說是今天要開始拔小米草囉，還真的很有默契的想到今天的工作。杜媽語重心長的說了今年氣後真的怪，雨量少又冷，所以小米及黃豆情況都不是很理想，小米開始有銹病。翻開葉子背面，果然生出一片類似黴菌般的白色粉狀物，杜媽說像這種染病的小米不拔除的話很快就會擴散感染。另外一個危機就是黃豆了!!杜媽說杜爸常常夜裡來看黃豆，為什麼為什麼還要夜裏來看，因為這裡有很多得蟋蟀，常常帶著大剪刀嘴來將黃豆剛發出的嫩葉剪掉，可以預期今年第一期的黃豆可能不如去年的產量好。杜爸也到田間看看，進入小米田沒多久手中也是一把剛剛拔起染病的小米，但也不忘安慰我說根隔壁田來說我們的小米可說是健康的，看一下隔壁田，真的!!光是看顏色就感覺不太一樣，杜爸說我們的小米個子雖然不高但每顆莖都很粗，這也許跟這塊地之前種植黃豆有關。

凡那比颱風假日襲台，許多活動被迫取消。在苗栗銅鑼鄉卻有一場特殊的比賽，有2百多隻剛排除保育行列的本土蓋斑鬥魚同台比體長、比長相，還有百餘隻蟋蟀「捉對廝殺」比狠勁，一邊選美、另一頭鬥蟋蟀，現場強強滾。218尾鮮艷鬥魚參加比賽，有的比體型長度，有的爭奇鬥豔比色彩鮮豔亮麗度；而192隻蟋蟀在主人驅動下，在長條塑膠槽內進行激烈拚鬥，有的怯戰敗陣，有的則逞兇鬥狠難分難解，趣味十足。擔任評審研究蓋斑鬥魚20多年的專家葉雲宏說，本土蓋斑鬥魚選美，關鍵在於其體態、色彩和臨場表現的活潑程度。他認為鄉公所舉辦這項比賽，可喚起民眾重視這種曾被列為保育魚類，並了解習性關注其生態保育。蓋斑鬥魚在水溫介於攝氏4度到30度都可以存活，最佳溫度則為20至25度。過去曾因農業上大量使用農藥，衝擊生存環境，數量大幅減少，而被農委會列為保育類，直到去年因生態保育意識提升及鄉公所等單位積極復育才解除保育。

喓喓草蟲，趯趯阜螽。未見君子，憂心忡忡； 亦既見止，亦既覯止，我心則降。陟彼南山，言采其蕨。未見君子，憂心惙惙； 亦既見止，亦既覯止，我心則說。陟彼南山，言采其薇。未見君子，我心傷悲； 亦既見止，亦既覯止，我心則夷。※「喓」音同「腰」；「趯」音同「替」；「覯」音同「構」；「陟」音同「置」；「惙」音同「啜」。蟋蟀蟋蟀唧唧的叫，蚱蜢突突的跳。 很久沒有見到你，心焦煩惱； 如今又見了，如今又依了，我就完全放心了。走到南山坡，採蕨作菜吃。 很久沒有見到你，相思癡迷。 如今又見了，如今又依了，我就滿心歡喜了。走到南山坡去採豌豆， 很久沒有見到你，內心悲傷； 如今又見了，如今又依了，我就滿心平安了。