蝦

中國境內武漢肺炎、非洲豬瘟疫情未平，近期又傳出鼠疫、A型肝炎等疫情，甚至還出現一種甲殼類病毒，開始在中國沿海地區快速傳播，至少11個省市的蝦類養殖場都相繼爆發疫情。日本《周刊郵報》指出，《中國漁業年鑑》2014年12月就曾在浙江省的蝦養殖場發現這種神秘病毒，確認是「十足目虹彩病毒」（DIV1），它是一種高傳染性的病毒，會殺死蝦、龍蝦和螃蟹等「十足目甲殼動物」。中國《水產前沿雜誌》報導證實目前在中國太平洋沿岸的11個省市中都發現這種病毒，並指出今年春天中國南方蝦類的發病率高達六成，在中國主要的蝦類養殖地區廣泛傳播，特別是華南的珠三角、汕尾、饒平、福建等地，局部地區出現整片水塘都被感染的情況，檢測結果都指向與「十足目虹彩病毒」，目前沒有相應的藥物，狀況相當緊急。

亞洲區域平均年產對蝦300萬噸，產值超過130億美元，有100多萬人靠養蝦為生。近年來，一種被稱為「對蝦早期死亡綜合征」的神秘疾病致使當地數個國家的養殖對蝦大量死亡。聯合國糧食及農業組織5月3日發表媒體通報稱，美國亞利桑那大學的研究人員已經取得了一項重大突破，確定了這種疾病的病原體，從而為相關國家的動物衛生主管部門和養殖者采取有效的預防和治療措施提供了重要幫助。糧農組織3日表示，這種給亞洲對蝦養殖場造成嚴重打擊的元凶的身份已經暴露，它就是在世界各地沿海半鹹水水域普遍存在的副溶血弧菌菌株。亞利桑那大學的一個研究小組已成功地分離出該菌株，並用它來感染健康蝦，使之產生病症。這一突破性發現是在探索「對蝦早期死亡綜合征」的有效防治辦法方面邁出的至關重要的第一步。這一長期困擾科學家的神秘疾病最早出現在2009年，此後疫情不斷惡化。到2011年，中國的海南、廣東、福建和廣西等省份的養殖場遭受的損失已接近

台灣7月底至8月中旬衛生署抽檢中國冷凍蝦類，陸續發現有5批含有禁藥「硝基呋喃」。衛生署在8月22日已行文中央標檢局全面禁止中國蝦類進口，直到提出完整的改善計劃後才會恢復進口。台灣衛生署在7月初接獲台灣駐美外館轉知，美國對中國蝦類等水產品有疑慮，提升對中國水產品的查驗率，衛生署在7月5日也將中國蝦類的查驗率由原本的5%提升至50%，7月底至8月中旬陸續發現有5批中國蝦類不合格。現行規定不得檢驗出含有禁藥「硝基呋喃」，這5批不合格的中國蝦類硝基呋喃檢出量介於1.1ppb至30ppb間，衛生署已行文中央標檢局全面禁止中國蝦類進口，這5批蝦類沒有流入市面。香港食物安全中心正了解事件，至今沒有採取任何行動。官方香港電台引述食物安全中心發言人的話報導，香港當局會跟進事件。香港本地兩間大型連鎖超級市場百佳和惠康都有出售從中國進口的凍蝦肉，目前它們正與食物環衛生署及供應商接觸，等候指示。

近些年來，因為地下水質污染，養殖業界大多依靠藥物從事養蝦產業，不但國內養蝦市長萎縮，頓失台灣養蝦王國美譽，而且每年還需仰賴國外大量進口。屏東縣產業促進會和科技公司合作，將過去以海水和淡水混合養殖的方式，改以純海水來從事養殖。以這項技術從事養蝦產業，存活率可以高達70%，同時沒有藥物殘留的問題，蝦的肉質也大幅提升，宜蘭地區已有30多公頃的養殖面積，成功從事這項技術，16日上午在屏東縣佳冬鄉發表後，將大力推廣給屏東養殖業界利用，並且藉以證明南台灣的氣候一樣能夠成功的從事這項養蝦技術。