砷

眾所注目的炸油含砷爭議出現新突破！衛生署藥物食品檢驗局引進新技術反覆檢驗後，確認全國檢出9件含砷炸油，均為不致癌的有機砷。藥檢局籌備小組召集人康照洲證實，經引進新技術針對含砷炸油樣本進行檢驗後，認定是對人體無害的有機砷，但要等食品安全諮議委員會確認無異議後，才能公佈。衛生署將再度召集食品、毒物學等專家，就炸油含砷事件開會討論，並訂定相關規範。炸油風暴後，全國衛生機關抽檢61家餐飲店，炸油含砷店家共9家（9件樣本），均為同鍋炸多種食材、肉品食材（雞排、豬排、香腸），而非肉類（薯條、豆腐）與海鮮（魚、蝦捲），則未檢出含砷。據了解，藥檢局後續經過多種測試後，也印證豬、雞等肉品比較容易炸出有機砷，官員透露，推論可能來源是動物飼料中常添加的抗生素「洛克沙砷」，但仍待農委會協助進一步確認。

湖南婁底的曾姓男子全身皮膚黝黑，上面還有一些白斑，乍看好像斑馬一樣。長沙晚報報導，據省勞動衛生職業病防治所指出，曾被診斷為慢性重度砷中毒，尿砷每公升1.12毫克，是正常值的6倍。報導說，2月起，曾姓男子的脖子、身體和四肢皮膚變黑，並出現了花斑樣色素脫失，其後手腳掌面增厚，食欲也下降。他來到省勞動衛生職業病防治所職業病科問診。醫生得知，曾先生從2006年起因患「雙向情感障礙」，一直遵照醫囑每天口服15片「牛黃甯宮片」。他表示，曾所服用的藥物含砷，砷被身體吸收的量過多，超過了正常值，導致慢性砷中毒。

日前發生「金門空氣含砷量為台北三倍，疑福建工廠污染」事件。空氣中重金屬濃度之罹癌風險，需透過長期流行病學研究，環保署已協助相關研究，另外已規劃成立「兩岸環保事務合作諮詢顧問小組」，將相關議題及解決方式納入討論及實施，並盼透過兩岸協商及合作機制，有效解決空氣污染問題。面對跨境污染問題，日本、韓國與大陸在2000年起，就針對跨境環境污染問題進行研究。位於大陸空氣污染物長程傳輸的下風區，從長期空氣品質監測資料可以瞭解，來自大陸的空氣污染物，無論是北方沙塵暴揚起的沙塵，或是沿海的工業污染物，不單是對近距離的金門造成影響，也對台灣本島造成相當顯著的影響。為掌握空氣污染物的跨境傳輸與影響，環保署參考國際作法及以往經驗，將於規劃成立之「兩岸環保事務合作諮詢顧問小組」運作機制下，針對大陸沙塵暴及沿海之工業污染物長程傳輸影響我國空氣品質之問題進行研討，並透過兩岸合作機制，解決空氣污染相關問題。

砷油中的砷來自濾油粉？衛生署17日檢測麥當勞、肯德基，及國內濾油粉主要供應商匯格實業送來的三件未使用過的濾油粉樣本，結果都驗出0.05至0.06ppm微量的砷。衛生署認為檢測出的值遠低於4ppm標準值，加上濾油粉是合成矽酸鎂，主要成份都是天然礦物，含砷並不意外，但應都是不溶於油的無機砷，不會對濾油造成砷污染。不過，林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，無機砷不溶於油，不代表不會有微量的分子懸浮於油中，也不表示不會污染到過濾的油，尤其濾油粉可以除臭、脫色及中和酸鹼，有些業者會拿濾油粉反覆來過濾油，污染的程度及機會就更高了，衛生署的檢驗結果無法排除濾油粉在砷油案中所扮演的角色。他也批評4ppm的標準值太高。林杰樑說，既然三件樣本均驗出含砷，衛生署應將濾油粉拿來過濾油，再來檢測過濾的油是否含砷。

麥當勞位在土城的兩家分店以及達美樂pizza的永和中正店，油品不但酸價過高，還有超過標準值的重金屬「砷」，衛生署表示，這極可能是原油部分出了問題，已經要求台北縣衛生局到原油廠商抽驗。不過，7日有毒物專家表示，這三家有問題的店家，應該要先關門暫停營業，以確保民眾的健康。位在土城兩家的麥當勞和永和的達美樂pizza，被消保官驗出炸油都有超量的重金屬砷，比衛生署公告的標準0.1ppm超出10倍。為何砷含量超出標準？衛生署表示，極有可能是炸油的原油出了問題。除了追查原油外，毒物科專家則認為，目前這些含砷量超過標準的業者都該關門不能營業。因為砷就是砒霜，1公克就可以毒死14個70公斤的成人，所以這次炸油驗出含量1ppm的砷，一塊200公克的雞塊含砷量，就超過容許值，吃多了會有致癌的風險。

台灣尿毒症發生率世界排名第一，分析洗腎患者分布，雲嘉南地區全台最高。研究顯示，雲嘉南民眾體內汞、砷等重金屬含量超過其他地區平均值2倍，原因待查。衛生署統計，台灣尿毒症患發生率為每百萬人平均185人，雲嘉南每百萬人高達514人。以縣市區分，發生率（指每年新增病例）前三名是台南市、高雄市和嘉義市；盛行率（指存活病例）前三名為台南市、嘉義市和高雄縣。什麼原因造成南北差異？很多醫師懷疑，南部另類療法盛行，是造成這種差異的因素之一。但相關研究不足，「背後的龐大商機及政黨色彩，讓醫界不敢碰觸這敏感地帶」，一名腎臟科醫師說，人口老化、藥物濫用、水質砷汙染等都有影響。高雄榮總腎臟科主任周康茹、高雄醫學大學附設醫院腎臟科醫師黃尚志都表示，不管是保肝、固腎或消炎止痛，長期服用都會加重腎臟負擔。但很多人一聽到要洗腎，嚇得去找民俗療法，甚至邊洗腎邊吃「固腎」藥物，結果可能惡化更快。

新竹科學園區周界空氣砷濃度偏高事件，備受矚目，清華大學一群學生持續關心，寫信給科管局局長黃得瑞，要求科管局增加對毒性物致質的抽檢，並公開廠商使用的毒性材料、用量及廢棄物處理與濃度，確保居民健康。包括清華電機、生醫工程與環境科學系學生，深入研究環境中砷汙染議題，分別訪問交大高正忠、清大楊末雄、凌永健等教授，彙整後，寫信給黃得瑞。學生提出，「增加對毒性物質抽檢的次數」是必要的，給竹科廠商適度壓力，其次應透過立法規範有毒物質的排放。學生說，毒料使用項目與總用量，與民眾健康息息相關，竟無從得知，科管局應訂懲處辦法，要廠商主動公布使用的毒性材料、用量，以及廢棄物的濃度。許多科技大廠已達國際規模，竹科每年營業額逾兆，「廠商在這塊土地上獲取龐大利益，更該為全新竹市民負起企業責任」，環保局也該負起監督工作。黃得瑞表示，學生的建議相當實用，增加檢測次數有必要，未來也會逐步增加檢測點，增加廠商「評比」的項目，

聯合國糧農組織19日表示，土壤和地下水的砷污染導致農作物中砷含量增加，是一些亞洲國家共同面臨的問題，最近在孟加拉進行的研究表明，改善農耕管理能夠減少砷污染對糧食安全的威脅。糧農組織指出，砷進入食物鏈的主要途徑是農作物吸收了受到污染的灌溉水。目前亞洲至少12個國家地下水中的砷含量超標。過去30年中，亞洲新建了數百萬口淺管井（shallow tube wells），許多淺管井抽取了受到污染的淺層地下水用於灌溉。 孟加拉擁有的受到污染的淺管井比例最高，大約有3000萬人依靠這些淺管井獲取飲用和灌溉水。在該國400萬公頃的灌溉田中，240萬公頃的灌溉水來自近90萬口淺管井。地下水抽取量的95%被用於灌溉。 據估計，由於使用被污染的淺層地下水進行灌溉，每年大約有1000噸砷進入孟加拉的可耕地、主要是稻田；而稻米是孟加拉的主糧。 糧農組織在孟加拉開展的研究表明，在高出地面15釐米的土層上種植水稻，而不

印度衛生暨家庭福利部長拉瑪道斯30日在國會答詢坦承，印度全國有19個省和直轄區，包括首都新德里所在的德里地區，居民飲水含過量氟和砷的問題相當嚴重，同時據世界衛生組織調查，印度第三大城加爾各答所在的西孟加拉省，有600萬人的飲水受到砷毒污染。稍早（29日），印度旁遮普省最大的公立醫院PGI醫院公布一份調查報告，證實了印度醫界最害怕的一項事實，就是在居民人口2500萬人的旁遮普省，水遭到嚴重污染，是導致當地許多居民出現遺傳物質脫氧核糖核酸（DNA）中毒和損壞的主因。 報告指出，旁遮普省居民罹患先天性畸形、癌症和腎臟病的病例近年激增，促使旁遮普省的污染管制委員會委託PGI醫院進行這項調查。近年的工業化發展迅速和政府當局疏於檢查進入自來水系統的水源，是導致重金屬等污染物進入食物鏈和危害居民健康的禍首。報告指出，在抽樣檢驗的地下水源和自來水樣品中，80%所含的水銀程度遠遠超過可容許的範圍，此外，70

麻省理工學院（Massachusetts Institute of Technology）的研究者發現，懷孕期間如果母體的供水受到砷污染，則可能會造成基因病變，使小孩有可能罹患癌症或在其往後的生命中併發其他疾病。 麻省理工學院科學家表示，這是第一次有證據提出，因為產前暴露在任何污染的環境下而造成這種基因體的改變。而這些發現也顯示出，即使供水系統被清理乾淨，而且孩童也從來沒有直接暴露於污染源的經驗，他們還是可能遭受到持久性的傷害。這項證明來自泰國32位母親和她們小孩的研究，這些人遭受錫礦場嚴重的砷污染。

最近媒體報導的新竹科學園區砷排放問題，引起大眾注意，以下將砷排放的問題作更詳細的說明供新竹地區的民眾參考。寫這份說明，是希望大家能合作來改善我們的環境品質，也希望公部門能保障民眾知的權利及優先考量保護居民健康，本人鼓勵民眾應高度關切環境品質，但亦無意引起不必要的過度反應，民眾不必過度恐慌。然而本人衷心期望相關部門能主動面對問題，不要抱著大事化小的心態處理此類與環境品質及民眾健康習習相關的事務，應該用心改善我們的環境。自從有人傳了簡博士等人去年3月刊登於國際知名學術期刊Atmospheric Environment的論文給本人，當看到五年前工研院在園區所測的數據，本人很訝異論文中所報告的數據，在園區周遭15個測點監測數據中，即有6個點測出超出100奈克，最高濃度是120奈克。本人實在無法接受這樣的風險值，由於監測數據的年代是91年9-10月，本人因而詢問作者簡博士，為何當時沒有公佈，得知是園

清大生醫工程與環境科學系教授、中華民國環境分析學會理事長楊末雄，16日為最新出爐的「竹科砷濃度檢測」報告背書，檢測結果砷排放檢測值每立方公尺2點1奈克以下，遠低於歐盟2012年每立方公尺六奈克管制值，民眾「安啦！」工研院徵得竹科管理局同意，針對交大環工所教授高正忠檢舉，指稱工研院正研究員簡弘民5年前測得竹科周邊空氣中砷濃度超高，最高每立方公尺竟達1百2奈克的汙染事件，進行重測作業。楊末雄表示，採樣的樣品分別由工研院與清大凌永健教授進行前處理後，參照美國環保署公告的方法（USEPA Method IO-3），分送國科會國家貴重儀器中心及工研院實驗室分析、交叉比對，過程絕對禁得起國際專業考驗。竹科管理局長黃得瑞表示，重測結果終於還給竹科公道，今後會以更嚴格的排放標準要求園區廠商，確保園區空氣環境品質。