家禽

德國出現家畜家禽飼料遭受有毒物質戴奧辛污染事件，位於西北部下薩克森州的大約1000家農場被迫停止出售產品，大批雞被宰殺銷毀。德國哈勒斯延奇飼料公司表示，在對用來飼養雞、豬和火雞的飼料作常規檢查時發現了戴奧辛。這種有毒物質是工業用品，對人體具有較強毒性。此公司曾發表聲明說，混入飼料的戴奧辛來源可能是荷蘭的一家供貨商。但德國檢控當局表示，這家德國飼料生產公司涉嫌違反了有關飼料管理的法律，當局正在啟動針對他們的法律行動。與此同時，有關當局無法證實是否有受到污染的產品進入了消費者食物鏈。德國農業部長艾格納說，政府將考慮是否加強現有的飼料管理法規。

我們和雞最近的距離，是把牠捧在手上，準備送進嘴裡的時候，大口咬下，美妙滋味直衝味蕾，但是吞下肚的，是滿滿的營養，還是連問題也一起吃了下去？根據農委會統計，台灣每年吃掉3億多隻雞，其中白肉雞與有色雞各佔了一半的市場，白肉雞主要走賣場、超市和團購的通路，台灣白肉雞大都做到合格電宰，不但完全做到離地屠宰，效率也相當驚人，中等規模的電宰場，一天可以處理5、6萬隻雞。肉雞送上輸送帶，第一關要先經過防檢局派駐的獸醫檢查。沒問題的雞依序上架，送進電擊室致昏，再進行放血、脫毛的處理，降低雞隻面對死亡的痛苦。屠體的內臟也必須經由獸醫檢查，一旦有問題雞，就立刻丟棄，並且噴上無法洗去的藍色記號，當中大約有3%的淘汰率。

香港政府9日宣布本地一間養雞場爆發禽流感疫情，廣東省檢驗檢疫局立刻配合，宣布自即日起暫停中國大陸活家禽出口到香港 21天，並加強供港活家禽註冊飼養場的巡查工作。「人民網」今天（9日）引述廣東檢驗檢疫局表示，鑑於香港一間養雞場爆發H5N1型禽流感疫情，加上現在已進入冬季，是禽流感感染高峰期，該局決定自即日起暫停出口大陸的活家禽包括活雞、乳鴿和小雞到香港，為期21 天。此外，廣東當局也加強來自香港的禽類產品檢疫，包括要求各地檢驗檢疫部門加強對轄區供港澳活禽註冊飼養場的巡查，加強疫情監測，同時要求各口岸加強來自香港旅客攜帶的禽類產品查驗，防止疫情從口岸傳入。

由於南韓西南部全羅南北兩道（省）轄區內各地區接連爆發高病原性禽流感疫情，迫使全羅道地區家禽類撲殺對象大幅增加，有關防疫當局從14日起，以2008年首度出現禽流感疫情的全羅北道金堤市為中心，進一步展開全面撲殺掩埋雞鴨家禽的徹底防疫工作。全羅北道禽流感防疫對策本部透露，從14日開始，將動員公務員和農業協合組合及農村公社工作人員等，對金堤地區所剩餘的1百70多萬隻雞鴨進行撲殺掩埋。據瞭解，參與此次撲殺掩埋工作的人員包括來自金堤市、道廳、消防署及其餘13個城市及郡的3千4百多名公務員、3百名農協及農村公社工作人員等共計3千7百多人。報導引述全羅北道畜產經營課長金正培的話指出，為了避免禽流感擴散，必須儘快撲殺掩埋，儘可能動員更多人力和裝備，以期於本週內徹底完成掩埋工作。

在英國防止虐待動物協會(RSPCA)極力宣導家禽業殘忍的畜養過程後，將近3/4消費者承認，將改變日後消費習慣。根據RSPCA所做民調，73%成年受訪者發現傳統家禽的飼養環境惡劣之後，將轉而購買飼養過程品質較佳的肉品。然而，RSPCA擔心在目前仍缺乏明確標示的情況，加上某些超市混淆視聽的說詞，許多消費者可能仍會陷入所謂「便宜但生長環境良好」的五里霧中，無法辨識出真正人道飼養的家禽產品。這份民調還指出，將近75%民眾認為超市應只販售顧及動物福利所生產的雞肉，例如「動物解放食品」（Freedom Food）、放養和有機產品；高達90%受訪者表示選購這類雞肉是出於他們在意家禽飼養的環境勝於健康和口味考量。

美國聯邦政府目前正考慮禁止兩種用於殺害野生哺乳類動物的致命毒物，並且將於12月16日前，針對此項可能執行的禁令徵詢社會大眾的意見。上述的有毒物質為氰化鈉與氟乙酸鈉。前者用於M-44噴射器；後者一般稱為化合物Compound 1080，一種添加在繫於綿羊與山羊等家畜的項圈中的有毒物質。美國環保署將此兩種有毒物質歸類為急性毒性中的最高等級。 訴願者表示，此類的有毒物質由美國農業部的分支野生動物機構所配給，2006年每小時平均有1.6隻野生動物遭此兩種有毒物質所毒害。 美國農業部指出，野生動物機構計畫的目標，是希望能管控野生動物所造成的損害，並非為撲殺野生動物。「根據民眾的要求，野生動物機構的專家們將在降低掠食率或使掠食的情況最小化等方面，執行或建議更有效率的管理方式。野生動物機構的工作人員也會僅撲殺將造成傷害的掠食者。」

沙烏地阿拉伯農業部22日宣布，自從11月12日偵測到首起（致命的H5N1型禽流感）感染例後，逾350萬隻家禽已遭到或正遭到撲殺。農業部表示，位於首都利雅德以西和以南的農場偵測到新禽流感案例。農業部認定禽流感源自候鳥，22日並再度強調應避免捕獵候鳥。在上次於3月偵測到禽流感病毒後，沙烏地即全面禁止活禽進口。此外，鄰國科威特於發現H5N1型禽流感病毒後，4月曾撲殺170萬隻家禽。

根據《福布斯》10月1日報導，在加拿大西部一座農場發現禽流感後，中國已下令禁止進口加拿大的所有禽類和相關產品，並要求將9月23日後進口中國的所有加國家禽產品退回或銷毀。對於經由中國轉運到第三國家的加國家禽產品也不例外，也需將之封存。加拿大食品檢驗局稱上週發現一感染H7N3禽流感病毒的農場，並將之隔離。這種禽流感病毒株不會危害人類。

從2007年9月5日開始，廣州市番禺區新造鎮思賢村部分養鴨場的鴨子陸續突然發病，大量死亡。截止12日，共死亡9830隻，未生病的 32630隻亦已撲殺。目前，當地政府對有關養殖戶進行了補償，大鴨、中鴨、小鴨分別進行補助10元／隻、6元／隻、4元／隻，共補助經費288100 元，補助款已陸續發到養鴨戶手中。 經有關專家解剖病死鴨，初步診斷為鴨瘟併發細菌感染綜合征。專家建議，養鴨場需提高養殖水平，做好鴨場飼養管理，防治鴨瘟關鍵是做好疫苗免疫。 據介紹，思賢村大圍鴨場於本月5日出現零星死亡情況。10日至12日，有多個鴨場相繼出現不同程度的死亡現象，新造鎮畜牧獸醫站於12日下午將該情況向鎮政府和區畜牧獸醫管理辦公室彙報，區獸醫防疫檢疫站於當天下午派出獸醫專家到現場調查瞭解。 經該區獸醫防疫檢疫站專家會同鎮獸醫站獸醫解剖病死鴨，發現病鴨腫頭、流淚、腳軟、排綠色糞便，食道部有假膜，腸道內有四個出血環，

香港一名病毒專家17日表示，廣州番禺發生大批養鴨懷疑感染H5N1禽流感死亡事件，可能顯示禽流感病毒已經變種，現有疫苗恐怕不能有效應付變種病毒。此外，根據番禺一些鴨農表示，當地政府在三日前已向鴨農用錢收購死鴨，然後將鴨屍埋在地下，並估計有大約三萬隻養鴨死亡。

聯合國糧食及農業組織（FAO）15日說，全球約20%的家畜家禽品種瀕臨滅絕。這種現象正以平均每個月消失一個品種的速度惡化。糧農組織動物遺傳資源庫裡存有7600多種家畜和家禽的遺傳資料，但其中190種已在過去15年裡滅絕。另外有1500種目前處於頻臨滅絕狀態。糧農組織說，僅過去5年，滅絕的牛、羊、豬、馬、禽種類就多達60種，等於每個月都有一個品種從地球上消失。造成這種現象的主要原因，是家畜家禽市場的全球化正導致對產量的過分追求，飼養者只挑選高產品種，而忽視了品種的多樣性。結果是，肉食品生產日趨集中於牛、羊、豬、雞這幾類家畜家禽中的少數高產品種。糧農組織指出，如果聽任市場力量繼續左右家畜和家禽的飼養，則家畜和家禽的基因庫就會繼續快速萎縮。糧農組織指出，高產的品種未必是最佳品種。每個生物品種都有其優、缺點，因低產而被淘汰的品種，很可能在營養含量和對環境的適應力等方面有其獨特的優勢。人類必須盡力保

中國農業部15日稱，湖南省長沙市一養殖場死亡雛鴨陽性樣品中分離出H5N1禽流感病毒。該養殖場的鴨已全部被撲殺。農業部和湖南省政府已經採取應急處置措施。目前，該養殖場周圍地區家禽飼養情況正常。