公共衛生

行政院農業委員會17日起實施屠宰場外禁宰活禽政策，昨天在高雄各地傳統市場活雞攤商照常營業，業者說，今天起雞肉照賣，只是不在現場宰殺。高雄市政府農業局、衛生局從今天起啟動違法屠宰聯合查緝小組，積極稽查，並提供民眾檢舉違法屠宰活禽專線電話，希望透過聯合稽查與民眾提供資訊雙重措施，杜絕禽流感可能經由活禽屠宰擴散的管道。違法屠宰活禽專線電話 (07)7902360。許多民眾喜歡買現場活殺的雞，昨天有不少民眾詢問是否還賣雞肉，業者說，「照賣啦，只是沒有在現場宰殺，一樣是新鮮的! 」有土雞城業者憂慮屠宰廠將無法負荷大量代宰訂單，高雄市農業局要大家「不用擔心」，根據市府經發局市場管理處統計，高雄市合法登記的雞肉攤有117家，若以每家每天委託屠宰場殺30隻雞計算，屠宰廠每天得處理3500隻雞，目前高雄地區的電宰廠一天可宰殺2萬5千隻。也有業者擔心每天委託屠宰場代宰雞隻不多，可能被拒，農業局回應說，已鼓勵攤

傳統市場禁宰活禽明天上路，台北市政府今天辦理廢死禽清除處理演習，內容包括感染雞隻撲殺、後續消毒等作業程序。防範H7N9疫情，台北市環保局結合動保處、市場處及衛生局，下午在環南家禽批發市場辦理「因應H7N9禽流感疫情發生期間感染性廢死禽清除處理演習」。環保局指出，演習項目包括感染雞隻的撲殺，後續的消毒、清運及處理等作業程序演練，務求做到熟能生巧，做好萬全準備。為避免這些受感染的雞隻流入市面，危害民眾健康安全，市府應變中心指揮官下令，由動保處將這些雞隻撲殺、裝袋及消毒，再交由環保局以漂白水對死禽袋消毒，並以太空包密封吊掛入清運車輛中，降低清運人員直接接觸感染的風險。為避免運送過程中有飛揚、滲漏、濺落的情形，環保局以密閉式清運車輛運送，全程由消毒車尾隨監控，載運至北投垃圾焚化廠以攝氏950度高溫焚化處理。

台東縣衛生局抽驗日正波霸粉圓，51件含有順丁烯二酸酐化製澱粉，當場通知業者下架回收，衛生單位將持續抽檢。台東縣衛生局表示，衛生署食品藥物管理局13日公布市售澱粉類製品抽驗結果，有5件違規產品違法添加順丁烯二酸酐化製澱粉，包括芋圓、粉圓、黑輪和粄條。為防止這些違法添加產品流入台東，衛生局昨天全面追蹤查核縣內各大賣場、超市，截至今天已稽查10家，共查獲51件不法產品，已督促業者辦理下架回收。衛生局表示，51件不合法的粉圓，都是日正的波霸粉圓，目前衛生署已經核准使用21項准用之化製澱粉，業者產製食品如有需要添加食用化製澱粉，應選用合法品項，不應使用未經核准之化製澱粉，為保障消費者健康，衛生局將持續追蹤稽查。

新北市衛生局4月份隨機抽驗10處民眾易接觸的地方，以手指採樣做細菌培養，結果發現醫院樓梯扶手菌落數高達12萬，比捷運電扶梯40個菌落數髒了3000倍；再將洗手前、後做一比較，結果證實只要正確洗完手，菌落數皆為零。新北市衛生局昨天公布隨機抽驗公共場所菌落數的結果。如常地接觸醫院樓梯扶手、便當店餐桌、公園遊樂設施及機車握把、公車拉環、鍵盤與滑鼠、智慧型手機螢幕、捷運車廂吊環、公園座椅及捷運電扶梯等，再分洗手前、後，採樣手指上的細菌培養。結果沒有洗手做的細菌培養，發現沒有一處是乾淨的，菌落數幾乎都是數百以上。檢驗的菌落數結果，以醫院樓梯扶手12萬最高、便當店餐桌也有8990、公園遊樂設施6750、機車握把6280，至於捷運車廂吊環則為120、公園座椅90、捷運電扶梯40。不管是H7N9，還是進入流行季的腸病毒，正確勤洗手都是預防的好方法。用酒精可以消毒H7N9的病毒，但腸病毒消毒必須使用漂白水才

為促進政府公開禽流感資訊，本會於100年1月27日向台北高等行政法院提起訴訟。歷經2年15次開庭審理，15日法院判決農委會敗訴；亦即認定「農委會作成駁回本會申請有關禽流感疫情資訊之行政處分，以及行政院護航農委會所作成的訴願決定，均為違法而應予撤銷」；並要求被告農委會必須依照行政法院之見解，作成准予原告複製歷年禽流感疫情相關資訊之處份。本會肯定判決結果充分保障人民要求政府資訊公開、透明的權利，避免政府施政濫權！本案緣起，係本會於99年初接獲匿名檢舉函，函中提供相當明確的證據，指控農委會防檢局涉及隱匿禽流感疫情。為求慎重，且基於關心國民每年消費數億隻家禽之動物福利、人畜共通傳染病防疫及食品衛生安全等。於99年5月13日依據政府資訊公開法，向農委會申請歷次禽流感檢體之「臨床症狀、病理與病毒實驗」報告原文、通報OIE原文、禽流感病毒與病原性判定之專家會議記錄、檢體「病毒致病性」，各種「動物試驗」報

今年4月初，美國從中國和台灣進口的白米遭爆鉛嚴重超標，震驚英美媒體。中國鉛污染，到底多嚴重？從2006年到2010年的5年間，中國出現了近20起重大的鉛污染事故。在事故高發的2009年，紀錄有案的鉛污染事故高達178起。作為世界最大的鉛冶煉國和消費國，中國的鉛冶煉廠備受詬病。「中國鉛產量占比巨大，是因為擁有大量的電池廠（特別是用鉛量很大的鉛酸電池廠）和鉛冶煉廠，中國鉛污染的尺度遠大於世界上的任何國家。」美國自然自然資源保護協會（NRDC）律師大衛·萊納特（David Lennett）說。鉛在身體中累積有損腎功能，同時破壞神經系統。對處在發育期的兒童，鉛毒更可能導致智力下降和行為異常。據青島市第九人民醫院微博，「兒童鉛吸收率高大42%-53%，約為成人的5倍，而排鉛能力只有成人的30%。」大衛·萊納特表示，「因為孩子常在地上玩耍，鉛冶煉廠附近的孩子中毒，更多來自於土壤污染。」他說，對土壤污染

傳統市場禁宰活禽政策五月17號將正式上路，台北市15日宣示，即使未來H7N9禽流感疫情趨緩，也會持續落實，而目前全台北177個活禽屠宰攤商，只剩3攤還不願配合，台北市長郝龍斌宣布，即使將來疫情趨緩，也會繼續落實政策。產發局表示，17號以後，民眾到傳統市場購買雞肉，將只會看到有包裝的冷凍或冷藏電宰雞，到時候只要認明合格屠宰標章，就代表雞肉衛生又安全。

2項新的研究發現，全球31個國家的有毒廢棄物污染地區正在損害著近800,000名兒童的腦部，也損害著發展中國家數百萬人的健康。環境中的有毒物質和污染物是全球疾病和壽命縮短的主要原因。美國西奈山伊坎醫學院（ Icahn School of Medicine）兒童環境健康研究員Kevin Chatham-Stephen指出，在某些國家，有毒物質和污染物威脅健康的程度甚至和瘧疾不相上下。「我們很驚訝的發現，生活在有毒物質污染地區附近，對健康的影響竟然等同於瘧疾這類眾所周知的公共健康威脅。」研究發現，印度、菲律賓和印尼近373個有毒廢棄物污染地區的土壤和水樣本中，鉛、鉻和其他化學物質含量極高。近900萬人生活在這些區域附近。研究人員計算出接觸這些化學物質所引起的疾病、健康狀況不佳、殘疾或早夭，可能造成總計828,722年的壽命年數損失。這些國家中，瘧疾造成的壽命年數損失是725,000年。「壽命年

環球科技大學今天舉辦「台塑六輕與雲林」研討會，學界呼籲中央政府，成立公共衛生防治中心，以永續經營環保。「台塑六輕與雲林：經濟發展、環境保護與永續發展的難題？」研討會，上午在環球科大舉行，台灣大學教授詹長權以「環境汙染與防癌－從六輕談起」專題演講，談到有關麥寮六輕與流行病學關係的研究。詹長權指出，經過3年研究發現，其中健康檢查結果，住在距離六輕10至20公里範圍的居民，血液及心血管系統、肺功能及腎功能都變不好，體內所含重金屬的鍶、釩、鎘、砷等濃度，都比住在20至30公里範圍居民身上較高，其中「釩」是首見，曾引起在國外研究的學者關切，其來源有待進一步研究，住在20至30公里的居民只有血糖比較高而已。詹長權表示，不論科技技術、政治勢力、經濟發展之間的角力如何，永續與健康才是大家最關心的焦點，希望透過學術界的關切與討論，對雲林未來發展及國家重大經濟建設決策提供建議。環球科大校長許舒翔表示，六輕已經

中國H7N9流感疫情似趨緩，不過新北市政府不敢大意，決定24日前由農業局、民政局全面清查境內養鴿戶並列管，若汙染環境由環保局開罰；違章鴿舍必要時由工務局拆除。另配合17日起市場禁宰活禽政策，全市132家攤商只剩9家尚未切結，經發局將持續勸導。副市長侯友宜昨天聽取各局處防疫簡報，針對養鴿戶，侯友宜指示民政局透過各區公所，協助農業局造冊列管，以輔導防疫、消毒與查核；若涉及違建及環境汙染，由工務局、環保局等配合執行，解決鴿舍及養鴿戶長年衍生的問題。環保局說，上月至今已有200多起檢舉鴿舍破壞環境衛生案件，經稽查、勸導，有5件未改善，都依違反廢棄物清理法開罰1200元。工務局說，過去違章鴿舍共列管63件，已陸續拆除13件。目前違章鴿舍拆除進度，仍按平時新舊違章分期分批處理，但日後若有必要，可以提前執行。經發局表示，禁宰活禽政策將於17日上路，市府已組成的「禽肉攤商聯合稽查小組」到各傳統市場宣導；攤

北市府衛生局昨天公布上半年度抽驗餐盒業者的62件蔬果檢驗中，大安高工熱食部委外廠商麗陽美食的「小白菜」被驗出農藥「賽滅寧」殘留超標。另外萬福珍的餐盒「韭菜」也被驗出殘有農藥「護汰芬」。此外，衛生局首度抽檢牙齒美白產品，共抽驗9件牙齒美白類含藥化粧品，其中「WHITE-T牙齒亮白組合-牙齒美白筆」、「齒速白專業級FastWhiteTM居家牙齒美白系統」2件中文標示不符合規定。邱秀儀說，將要求2家廠商在2個月內改善，如未限改完成，將各開罰3萬元。2家廠商表示，已向衛生局做過說明，後續會配合辦理。大安高工表示，該批小白菜有煮成熟食，不確定有無學生吃下肚，不過麗陽美食生活館已不再跟來源業者訂貨。萬福珍公司說，已不再進貨韭菜。衛生局已通知學校，並要求委外廠商雲林縣的果菜生產合作社下架，並追查供應蔬菜的來源廠商。此外，位於內湖的萬福珍精緻餐盒，其中的「韭菜」也被檢驗出含有殺菌劑護汰芬超標，正追查上游的

毒澱粉製成的粉圓、黑輪流竄全台！衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭表示，該局今年3、4月間曾經接獲民眾檢舉，指有業者為增加食品Ｑ彈口感，在澱粉中添加未經核准的順丁烯二酸，下游廠商製成的食品已大量流入市面，發現台南協奇及新北市怡和兩家業者供應的澱粉，違法添加工業用黏著劑順丁烯二酸，製成許多民眾幾乎每天都會吃的粉圓、板條、黑輪等食品。目前查扣的原料及相關製品高達25公噸，吃進消費者肚裡的數量則難以估計。衛生署共抽查74件市售澱粉及相關製品，在5件澱粉製品中，檢出順丁烯二酸，其中以天祐食品關東煮黑輪496ppm含量最高，其次依序為長勝食品冷凍正宗黑輪481ppm、日正食品波霸粉圓386ppm、蓮發食品九份芋圓地瓜圓352ppm、蓮發食品美濃板條46．4ppm。繼續往上游追，衛生署又揪出六家毒澱粉或最終產品的大盤供應商，包括劉記粉圓（小粉圓、珍珠粉圓）、建美食品（粗板條、細板條）、賞味佳食品（