林姝函

一塊方正、四面均熟的土鳳梨酥，以「陽光烘熟的美點」為形象風靡台灣、日本、中國，甚至新加坡，微熱山丘讓從前努力整年卻賣不得好價錢的鳳梨農，至今獲得穩定收入。一年能收購450公頃面積的鳳梨，顯見微熱山丘驚人的銷售量，背後究竟是什麼經營模式，讓在地食材能躍上世界舞台？生鮮蔬果經由加工，增加其價值與市場，是許多農友的願望，由海南島荔枝農組成的「友善環境農業專業交流團」成員，18日前往微熱山丘南投店一探祕訣。除此之外，也走訪位台中的夏緻荔枝甜品店，從同行的角度分享海南荔枝加工行銷的策略。傾囊相授  許下締結兄弟店的願望夏緻荔枝甜品店位在台中廣受受年輕人歡迎的范特喜系列內，創辦人陳詩德是荔枝農第三代，他強調農家一定要集結起來，以團體的力量去跟食品加工廠談條件；他認為農友肯定無力兼顧種植採收又加工，如果產量大，更是要找銷售通路廣的加工廠。開店不過兩年，夏緻卻擁有大群海外顧客，除了品牌有故事性，陳詩德直言

農業為民生命脈，但在台灣卻越來越不受政府重視，徵收農地、糧食自給率低落等。不過還有一群人不願放棄，透過公平貿易、直接購買等方式，支持本地小農發展。由台灣環境資訊協會主辦的「友善環境農業專業交流團」成員，來台第二日參訪了長期支持小農的生態綠、上下游等實體店鋪。在生態綠遇見公平貿易  從一杯咖啡窺見小農處境一杯咖啡假如賣100元，而你是咖啡豆農，你覺得自己應該分得多少錢才算合理？台灣環境資訊協會講師劉欣維問道。有人深思後說1/4，海南博學村村長王才運大喊「一半！」，讓台上講師不禁莞爾，直指這是最理想的分配。但事實是，貧窮國家的咖啡豆農，可能連1元都拿不到。售價每公斤750元的咖啡豆，生產者只能從中獲得2.5元；一天辛苦挑豆、灑藥8小時，卻只有0.5元的收入。劉欣維舉例，旗山是台灣香蕉盛產地，但在那裡買到的香蕉餅，原料來源卻是菲律賓，菲律賓原料成本加上運費竟比台灣香蕉便宜，難以想像當地的蕉農能賺

近來食安風暴波及兩岸，讓民眾不斷質疑「還有什麼可以吃？」而這股急迫性，也促使民眾重新檢視食品來源，諸如生長環境、農法、加工過程，甚至轉為保護環境的力量。友善土地不僅是食品安全的保障，更是對自然環境的承諾。由台灣環境資訊協會主辦，「友善環境農業專業交流團」16日成行。來自中國海南島的陳統奎表示，希望能帶家鄉農友前來承習台灣友善環境的經驗，而這也無疑是首度以「友善農業環境」為主軸的兩岸交流。來自海南島的「良心荔枝」 在上海打響名號陳統奎來自中國海南島，當地火山地質造就的肥沃土壤育長出大小有如李子的荔枝，色香味皆上乘，但荔枝農採用的慣行農法，長期累積下來已嚴重汙染土壤，甚至影響荔枝品質。有憂於此，陳統奎招募志同道合的荔枝農，建立產銷串聯的品牌「火山村荔枝」，要求供應戶以涵養生態的自然農法栽種。他從自己居住的博學村發起，期許能將理念拓展到鄉域、縣域，甚至全海南。火山村荔枝沒有實體店面，售價也比市面

26日的亞洲非核論壇焦點在於各國核能、能源及、核行動現況，以及核災、輻射風險危害；27日則談「如何強化反核力量」。會議開場，亞細亞太平洋生命學研究院院長金龍福（Kim Yong Bok）點出反核不再是區域性／少數人的議題，應追求「非核全球／國際」。因為任何衝突、戰爭或意外，都可能引發全球核能危機，國際間必須相互串聯，遏止核電、核武發展。然而，面對核能產業背後隱藏著的複雜政商關係，民間反核力量該如何茁壯、團結？主婦、媽媽力量  喚醒民眾省思核電風險台灣主婦聯盟環保基金會常務監事陳曼麗女士，分享主婦聯盟在311福島核災後發起的積極作為。主要透過學校教育、建立輻射地圖與監管輻射食品3方向著手。學校教育部份，教導中小學生遇上核災時如何應變，讓自己在第一時間降低輻射受曝量；為了補救官民兩端在核電資訊的不對稱，在2012年研發「公民輻射量測地圖」，推廣民眾從小型易攜的輻射偵測儀器，建立生活圈的輻射量值

當大家認為伊斯蘭共和國（IS）組織極端的意識形態可能是政治及文化衝突的產物，鮮少人會注意他們崛起的時間點，其實正好碰上伊拉克炙熱的3至5月，且今年高溫破了1880年以來的紀錄。氣候變遷的衝擊在美國被視為「威脅乘數」（threat multipliers），直接受害對象已經不只國人普遍認知的自然生態，還包括政治衝突與動亂，而伊拉克極有可能就是其中之一。乾旱洪水連番肆虐 伊拉克社會氣氛緊張自1997年以來的統計，敘利亞和伊拉克同為年降水量減少最多的國家，流經兩國的底格里斯河與幼發拉底河可能不到2040年就會乾竭。其中，伊拉克又名列聯合國調查全球氣候變遷下最敏感脆弱的國家之一。在極端氣候頻襲下，乾旱與洪水交替肆虐，讓伊拉克過去享譽的「中東糧倉」已不復見。上一次的大乾旱才在不遠的2010年，往後高溫逐年攀升，降雨量漸漸減少，許多農田早已乾裂無法耕種。《聯合國發展計畫》（United Nations

專家警告，全球第六大觀光城市、土耳其首都伊斯坦堡，現正面臨關鍵性的問題：水汙染。近幾年的夏季，伊斯坦堡都會遇到乾旱、水庫蓄水量不足的困擾，加乘全球暖化使當地氣溫居高不下，讓水裡微生物與水母繁殖的速度超乎預期。今年開始發生中午時間河水散發出惡臭，飄進兩旁的住家及商家，迫使主人不得不緊閉門窗。「這輩子從沒在這裡遇到這種怪事，那味道就像污穢物！」附近一家餐廳老闆抱怨。地理環境得天獨厚 家庭與工業廢水排放也驚人伊斯坦堡四面環海，地理環境得天獨厚，南緣的馬爾瑪拉海是重要的漁場和絕佳的水上競賽場，博斯普魯斯海峽隨著季節會有多種魚類洄游過此，為這座城市帶來豐富的海洋資源及觀光人潮。隨著外來人口以每年將近30萬的速度湧現，伊斯坦堡的總人口從1960年代的150萬到今日的1千4百萬，不難想像汙水排放的增長量有多驚人！這裡，每人每日排放的廢水為224公升。家庭廢水裡含有氮與磷元素，誘發細菌大量滋生，加上土耳其

2011年一名阿拉伯聯合大公國籍的男子欲從泰國歸返時，被海關查緝到在隨身攜帶的皮箱裡，竟裝有4隻已麻醉的幼齡動物──雲豹、馬來熊、猴子、長臂猿。此人後來逃逸成功，目前仍被泰國政府通緝中。根據統計，光2014上半年，就有11隻獵豹在沙烏地阿拉伯海關被查扣；自1991到2011的20年間，阿聯官方公告進口獵豹的數量就有151隻，非洲獅169隻，加上非法偷渡成功的，數字恐怕更駭人。這種新聞在阿聯早已非新鮮事。阿拉伯聯合大公國是《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（又稱《華盛頓公約》，CITES）與附錄簽約國之一。《華盛頓公約》旨在遏阻國際瀕危的野生動植物之貿易，並分級保護全球3萬多種動植物。公約中的附錄1進一步禁止將野生動植物做為商業性交易的商品，並要求簽約國訂立法規，控管特定物種的進出口。儘管受限於國際條約及國內法規，走私大型貓科動物的風氣在阿聯仍然興盛，甚至有網站公然開價販售。富人家的娛樂 養育