
《基改食品的秘密》 奪回飲食知情選擇權
不過兩、三年的光景,基改食品在台灣獲得前所未有的重視。街頭巷尾的豆漿店掛起「本店採用非基因改造黃豆」的紅布條、醬油的宣傳賣點不再是醍醐味而是非基改。連鎖餃子專賣餐廳裡大大的海報廣告著新產品──非基改玉米水餃、連食用油品的瓶身上都要強調這芥花油(菜籽油)的非基改來源…...。從政策倡議的角度,基改食品全面標示和基改農產品與初級加工品禁入校園等法條,經過民間和公部門的一連串折衝協調,也在2016年正式上路。執法嚴格與否是一回事,但至少強制規範標示的訴求和將高風險、爭議未定的基改食品拒於營養午餐菜單之外等規範,已經在台灣的管理法規上佔據一席之地。對台灣民眾而言,基改作物與食品是既全球又在地的課題,一方面我國主管單位尚未許可任何基改作物栽種,因此民眾所接觸到的基改食品和飼料來源皆為太平洋彼岸美國、巴西、阿根廷等地的黃豆、玉米等作物;另一方面,雖不確切知道何時開始,但我們飲食選項已經確實被基改食品所