鹽田

有一部分黑腹燕鷗（黑腹浮鷗）每年冬天到台灣南部度冬，白天四處覓食，黃昏則群集到台南縣北門鄉北門潟湖找尋過夜棲身處，群鳥飛舞，熱鬧壯觀。雲嘉南濱海國家風景區在北門潟湖旁復建「井腳仔瓦盤鹽田」，該鹽田原建於清嘉慶23年（西元1818年），前些年因鹽業凋蔽而廢棄，如今重現當年景觀，也是目前唯一仍可小量生產正宗台灣鹽的地方（台鹽及七股鹽山是進口的鹽）。現已成觀光鹽田，常有遊覽車前往觀賞。黑腹燕鷗群集處與井腳仔瓦盤鹽田相連在一起，是可以發展為自然生態與文化景觀結合一處的生態旅遊地。在北門潟湖觀賞黑腹燕鷗群飛的時間是黃昏前先到達堤防等候，天色開始昏暗就會看到一批批黑腹燕鷗飛來潟湖演出上空秀（在蚵架上空群飛秀）。賞鳥者不要跨越低矮的堤防，也不要興奮喧嘩，靜靜的觀賞才不會干擾鳥群。

找回這塊土地的自信台灣，有她令人動容的生命力，有屬於這塊土地的自信，只是太多外在的利益與政黨鬥爭，模糊了焦點，甚至讓我們漸漸對她失去了信心。第六季的第一篇，我們回歸到土地的原點，從台灣最低海拔的山開始寫起，從西濱海岸線的鹽田故事開始說起。台灣的美在哪裡，從七股、將軍、北門、布袋到東石，沿台17線西濱公路而行，整條海岸線，雖然沒有花東的美麗，但其鹽田的人文風光，確也是一條深度旅遊的最佳路線。鹽田夕照尤其東石、布袋一岸的夕照，黃昏時，風吹夕照下，那海邊的沙子閃閃發亮像條沙河，是鹽田地帶最美麗的一幕！之所以成為我嚮往已久的取景地點，多少受到鹽田文學，應是蕭麗紅筆下的「千江有水千江月」一書的影響。

在台灣已看不到鹽工曬鹽的風景，要再看鹽田的風貌已不容易，北門鹽場在停止曬鹽後留下空曠場景，曬鹽的人、白色的鹽堆、濃稠的滷汁，都已從這場景中抽離掉。這裡的鹽田是由各式各樣的陶罐壓碎鋪上的，很像小時後家裏鋪有馬賽克瓷磚的浴缸，各種的形狀、各種的顏色、各種的花紋，原來的溝渠，植物已經進駐，在人們不注意的地方，綻放各式的色彩，寧靜的環境，和諧的彩衣。四月的陽光下，風輕輕的吹，不自覺，我們沉浸其中，漂亮的瓦盆反射出繽紛的色彩，我們一步步的隱沒在鹽田中。突然東方環頸出現在眼前啾啾的叫，原來我們已來到他的家，樸實的家襯托樸實的蛋，樸實的環境孕育出最美麗的生命，不受歡迎的我們，得學習著謙卑的心。風仍舊輕輕的吹，高蹺在遠處看著我們，停頓的場景伴著不確定的未來，失去的文化已不存在，留下來的瓦盆實在要好好保留才是，什麼是我們該留的？什麼是不該留的？（2003.4.26）