全台農夫市集熱 小農與市集組織的挑戰
假日，拎著袋子逛市集。在猶如園遊會的市集中，一頂頂帳篷下，有用友善環境農法栽種的新鮮蔬果，色澤醇厚質樸的手工織品，農家用心製作的實惠餐點，還有許多在菜市場和超級市場無緣遇見的獨特產品。在生產者精心佈置的攤位上，每一樣都像河床上的寶石一般，靜靜等著你走近發現它獨特的價值。每一次掏出荷包，都是一場人與人、產品和土地的美好相遇。這樣的農夫市集體驗，不管在歐美還是台灣，都越來越普遍了。「農夫市集」，顧名思義就是拿掉中間盤商與層層轉運的關卡，直接由生產者將產品呈現到消費者面前交易。透過面對面的互動，生產者得以親自介紹生產過程的甘苦，幫助消費者認識食物的知識和價值，並以相應的價格直接獲得報酬；而消費者也能獲得更健康、環保、可靠的新鮮產品，以及一籃子滿滿的人情味。反璞歸真的另類農糧網路人類歷史上最原初的市集交易，也許就是這種「地產地消」的型態吧。例如，美國農夫市集的起源，據說便可回溯到17世紀歐洲移民屯
因為食物太重要了！「綠農的家」吃出好環境
再多財富都無法取代食物！不論科技多發達，人就是得吃才能活，而且食物無法合成、無法提煉，雖有變異加工，各類食材仍是赤裸裸長於大地、生於大地的動植物，或許現代都市人對自然轉變缺少關心，但沒有人會毫不在意吃下肚的食物怎麼產出，從產地到餐桌，可能是我們僅剩與自然環境最緊密的一條線。為串起這一條線，屏東環境保護聯盟理事長洪輝祥在2008年成立「綠農的家」友善土地農產品產銷網路平台，這時，小農直購才剛興起，綠農的家算是先趨者之一，會願意跳下火坑搞銷售，洪老師說一方面是看到有心農夫想轉型卻沒出口，一方面是希望能將反對環境破壞的抗爭力，轉為正向支持的守護力。從種植開始綠化，「活」的農地養眾生對農夫來說，本應順應自然的務農一職，在藥物和器具輔助下看似掌控自然成為製造業，但除草劑、農藥過量使用，造成土地裸露貧瘠，只能人工施肥催產，而長期接觸農藥使得健康亮紅燈，則是促使農民轉型的動力。綠農的家第一位生產者夥伴就
與大地、景點連動的日本JA農夫市場
去買菜，大概是大部份人都經歷過的日常小事，而在台灣，有不同特色的通路讓你選擇，有人愛去傳統市場，有人跟巷口的菜車買，或量販店、便利超商、農夫市集等，依各自考量選擇；走到一個「賣菜的空間」，除了買菜，大家開始有更多期待，有人希望產品有完整產銷履歷，有人想跟生產者聊聊天；而在日本全国農業協同組合連合会（National Federation of Agricultural Co-operative Associations，簡稱JA）所屬的「JA農夫市場」裡，又能滿足消費者怎樣的需求呢？ 「JA農夫市場」廣告：給我更多與大地的連繫， 在這裡有講究鮮度的師傅、真心的出貨者、會做健康食譜的達人，以及關於食材的知識。連結都市人與農夫的關係在日本，由數個生產者農家集合起來，省去中盤商，直接賣給消費者的市場，稱為農夫市場，之所以不稱為直銷所，是因為其功能又不僅止於直銷，多半還能保持鮮度、地產地銷，或市民
除了食慾，更講食育：校園營養午餐應有的功能
早期台灣電影的校園午餐場景，常會出現一兩個黝黑瘦弱的小朋友（通常是主角），遮掩著寒酸的餐盒。鏡頭下只見白茫茫一片的白飯上點綴著寒酸的梅子，或只是灑上幾乎看不見的鹽粒。小朋友吞了吞口水，想起母親如何四處打零工才攢下錢買了這些米，還一粒不剩地留給他吃，便含者眼淚大口扒飯。無味的白米飯，每一口都是五味雜陳的人生滋味。然而，即便在普遍豐衣足食的現在，小朋友要在學校吃一頓豐盛、營養、建康的午餐，恐怕也不是那麼簡單的事。現代孩子在學校大口扒下的「營養午餐」，每一口可能參雜的問題食材、環境成本和健康風險，恐怕無人確切知曉。營養午餐不營養？2011年新北市發生校園營養午餐貪瀆弊案，高達38位校長因涉嫌收取廠商賄賂而被起訴，今年5月一審，有32位校長判刑。判決書指出，自2002年到2011年間，有不肖廠商為了順利得標，挪用部分營養午餐經費向校方行賄，而一旦供餐品質出現問題，就由收賄的校長或評選委員出面包庇。