沙門氏菌

南韓保健福祉部屬下食品醫藥品安全廳24日宣稱，目前已在南韓國內上市銷售的美國產「Peter Pan」品牌花生醬可能感染了沙門氏菌，因此，已下令對相關產品進行回收和檢驗工作。2006年12月份南韓進口的美國產「Peter Pan」品牌花生醬488箱（1200公斤）中，約30箱已開始在食品材料雜貨市場銷售，其餘的450多箱仍由進口商保管著。目前已對市面上出售的產品採取回收措施，並將檢驗其餘450箱是否含有沙門氏菌。

美國藥物食品管理署2月14、16日二度發佈新聞稿，「ConAgra」食品公司的「彼得潘(Peter Pan)」及「Great Value」兩種品牌特定批號花生醬（瓶蓋上以2111開頭的產品批號）可能造成食品中毒，呼籲消費者停止食用該產品。美方19日再度告知我方，二產品可能賣到包括台灣在內的70多國。美方39個州、約290人可能因為吃了上述二種食品，出現沙門氏菌食物中毒症狀，FDA因此在14、16日兩度發布新聞稿，提醒民眾注意。

美國從2006年8月至今，發生的其中三百起沙門氏菌感染案例，矛頭指向兩種品牌的花生醬。美國疾管局說，這是它們第一次發現花生醬污染，引發沙門氏菌感染的案例。 花生醬裡怎麼會有沙門氏菌，衛生當局還在了解。美國食品藥物管理局公佈兩種有問題的花生醬品牌，分別是Peter Pan和Great Value，兩家廠牌已經回收特定期間出廠的產品。 美國每年平均發生四萬起沙門氏菌感染病例，這種病菌每年大概奪走600人性命。

中興大學獸醫公共衛生研究所教授張照勤等人30日將研究果發表於2006年公共衛生聯合年會上，研究的爬蟲類動物來自動物醫院、寵物商店及走私查獲，在476件檢體中，有147件約佔3成檢體驗出人畜共通沙門氏菌，這項研究可以幫助民眾了解飼養爬蟲類寵物的潛在風險。在受檢爬蟲類中，蜥蜴類檢出帶菌比率達62.8%，蛇類達69.7%，龜鱉達24.3%，而且部分動物會同時感染不同型別的沙門氏菌。張照勤進一步分析檢出的人畜共通沙門氏菌型別，發現在最常見的五種型別中，有一種是人類感染常見的型別，其抗藥性超過6成，這意謂著普通的抗生素將治療無效。人畜共通沙門氏菌主要透過糞口途徑感染，會造成下痢、嘔吐、腸胃炎等症狀，人類感染時可以治癒並根除病菌，爬蟲類動物感染則可能發病或終身帶菌，並傳染給飼主。