
鮮紅果實的滋味——全身是寶的構樹
走在森林中,四周的綠意讓人感到舒服與放鬆,而樹上那紅色的果實,就顯得非常搶眼。第一次對構樹的認識,在於那碩大的紅色果實,許多螞蟻在樹上來回穿梭,盡全力地收集果實上的汁液。從螞蟻的數量,可以預想,這顆果實應該蠻甜的,連小鳥也來取食。當朋友告訴我這果實人類可食的時候,二話不說地從螞蟻手中搶了一顆來品嚐看看,那香甜的味道,我始終都還記得。不論是一般的郊外馬路旁,或是都市中常有機會可以看到構樹的身影,很多人也許都有看過,只是不知道它就是構樹,甚至在沒有開花結果的時期,對許多人來說,可能就只是一般的雜樹,但殊不知這棵樹其實全身上下都是寶!不僅樹皮可以造紙、製繩或做鈔票、葉片可煮茶、雄花可入菜,而紅色的漿果除了直接食用外,更可做成果醬,用途相當廣泛。構樹又稱為鈔票樹、楮實子、楮樹、奶樹、噹噹樹、紙木、鹿仔樹(台灣)、谷桑、谷漿樹、沙紙樹等非常多的名子,是屬於桑科落葉喬木。樹皮纖維強韌,早期用來作為宣紙