配合衛生署要求6月1日起，小吃店及攤商全面張貼澱粉原料安全證明的規定，台中市衛生局凌晨起將展開第1波夜市稽查工作。在問題澱粉事件爆發後，台中市衛生局至今共稽查146家、抽驗102件，已有58件檢驗報告出爐，共有7件肉圓、1件粉粿驗出含有順丁烯二酸，目前南屯檢驗實驗室內的待驗案件還堆積如山。6月1日起，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8項含澱粉原料產品的店家，都必須在店內或攤位上張貼原料來源安全證明。由於逢甲夜市是國內知名夜市，夜市中販售雞排、黑輪、粉圓、豆花等含澱粉美食，配合這項食品安全的新規定，中市將率先在1日零時起先從逢甲夜市及4大超商查起，再擴大到傳統市場、大賣場，希望能確實阻斷問題澱粉進入消費市場。  

嘉義縣衛生局31日將日前查扣的7340公斤問題澱粉銷毀；另檢驗結果出爐，13件不合格，已請商家停用違規原料並回收成品。衛生局表示，第1波銷毀產品，均含有順丁烯二酸酐問題澱粉，包括郭信豐粉業「蕃薯粉」4530公斤﹔丸新嘉義澱粉廠「修飾澱粉」2750公斤，經現場同步清點、啟封後，派員監督業者將封存的問題澱粉，運往鹿草焚化廠銷毀，過程順利。衛生局指出，不合格商家有7家、11件，包括「黑皮海產餐廳」、「三姐妹海產店」、「來來海產」、「上品海產」、「臨海周海產」、「双仔活海產」及「阿秋海產生魚片」的樹薯粉、太白粉或蚵仔煎粉；另一家為水上鄉登豐美食（2件）的地瓜粉及肉圓。問題澱粉違規產品充斥，嘉義縣長張花冠呼籲所有澱粉類零售業及加工業者，一定要張貼檢驗通過的標章，衛生局自6月1日起全面啟動稽查，凡被查獲者一定重罰。  

動物保護團體質疑嘉義市動物收容所未好好照顧動物，31日下午前往市府陳情，市府事後允諾改善。台灣貓狗人協會拍攝到嘉義市動物收容所內的貓狗癩痢、長跳蚤的照片，質疑市府未克盡動物保護與照顧之責。黃泰山表示，嘉義市動物收容所內只有一名喑啞的老先生在照顧貓狗，沒有獸醫師常駐；市府的獸醫師只有在每週四才會前往執行安樂死，他們強烈要求必須有獸醫常駐。他說，動保團體發現嘉義市使用違法捕犬桿，由於捕捉過程殘忍、血腥，造成犬隻吐血、頸部受傷，動保團體也強烈要求改善。對此，市府允諾獸醫常駐收容所，駐診時間為每日上午10時至12時、下午2時30分至4時30分；至於每周四下午固定執行的安樂死，將邀請愛心人士共同監督。市府表示，有關動保團體質疑收容所僅有一名喑啞人士擔任管理員，市府已增聘另一名管理員，同時加強管理人員溝通能力，並要求服務禮儀及應對。  

嘉義縣布袋鎮「黑皮海產餐廳」使用的樹薯粉檢出順丁烯二酸100ppm，貨源來自竹山鎮中和澱粉股份有限公司，南投縣衛生局31日封存問題產品。南投縣衛生局前往中和澱粉公司清查，除了封存同批樹薯粉20公斤裝42包，並責由業者回收流出的問題產品，衛生局待回收完成將依規進行銷毀。衛生局也表示，6月1日日起第一階段列管的8項產品，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類的販售業者需提出「安全具結證明」，衛生局將全面稽查，如查獲違法或具結不實者將加重處罰。

雲林縣義和發澱粉公司出產的「豆花粉」及「西螺特級紅心粉」也檢出含順丁烯二酸酐，來源為西螺鎮義和發澱粉公司。縣衛生局31日已責令業者下架、回收。雲林縣衛生局接獲通知後，立即派員前往稽查，業者表示這批「豆花粉」是向嘉義縣中埔鄉的業者購買，再分裝賣給下游業者，過程中並未添加任何東西。此外，業者表示，「西螺特級紅心粉」是向高雄縣仁武鄉的業者購入「原子粉」，再添加「樹薯粉及紅色糖膏」製成紅心粉後，販售給下游業者。業者指出，今年5月16日曾自行將產品送SGS檢驗，檢驗結果為「未檢出」。衛生局稽查人員31日也現場封存回收的豆花粉（20公斤/包）22袋、紅心粉（20公斤/包）122袋、原子粉（20公斤/包）105袋，並分別抽樣送檢，以釐清責任。雲林縣衛生局同時責令業者通知下游通路將「豆花粉」及「西螺特級紅心粉」下架、回收，暫停使用。  

檢方查獲劣質抗氧化劑製成洋菜粉，疑流入知名布丁食品，林口長庚醫院毒物科主任林杰樑建議，每天喝200cc牛奶可預防傷害。台南檢方31日查獲立光農工涉嫌將工業級的抗氧化劑「乙烯二胺四醋酸二鈉（EDTA-2Na）」、過期防腐劑「己二烯酸鉀」、過期的「刺槐豆膠」製成洋菜粉等原料，販售業者製成統一布丁、依蕾特布丁、愛之味寒天等食品。林杰樑說，醫療級的EDTA質地非常純淨，可作為重金屬中毒的解毒劑，每公克價值可達新台幣1000元；工業級為了壓低成本，雜質多，比較髒，可能含有有毒物質，摻入食品原料，有危害健康之虞。林杰樑說，利用EDTA可螯合鈣、鉛、鎘金屬的特性，消費者不妨每天喝200cc牛奶補充鈣質，並讓EDTA與牛奶中的鈣結合後排出體外。輔仁大學民生學院院長陳炳輝解釋，EDTA的化學結構易與鈣離子、亞鐵離子結合，長期過量食用，對人體可能會提高骨質疏鬆、貧血的風險。至於食品使用含過期防腐劑、刺槐豆膠的

西藏（圖博）愈來愈多人難以忍受採礦業入侵家園，甚至開挖藏民信仰中的神山，但相關的反對言論和抗爭卻總不見容於中國境內媒體。西藏流亡海外人士創辦的《國際西藏郵報》28日報導，25日有成千上萬藏東比如縣藏民，在他們的納拉贊巴神山附近聚集，展開遊行示威活動，反對中國政府在神山的採礦工程。報導中說，從24日起，就有1000多輛車輛裝載來自該縣白嘎鄉、劄拉鄉及納秀上下區5400多名藏人，聚集在達塘鄉神山附近，抗議中國礦業計畫帶來不斷增長的緊張形勢。報導指出，1960年代後期至今，遭各種形勢的開採與利用，整座西藏高原，正面臨不同大小程度的開採，卻缺乏完善的環境法規和規範。

長達30英里的冰層在阿拉斯加城鎮加勒納（Galena）造成淹水災情，迫使數百名居民撤離。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，美國國家氣象局（National Weather Service）水文學家普蘭姆（Ed Plumb）表示，當地時間昨天下午進行的空中調查顯示，育空河（Yukon River）前端的冰層碎裂。洪水淹沒道路與住宅，1處保護機場的堤防差點毀壞，機場實際上成了這個擁有500居民社區唯一逃過一劫的地點。並未傳出傷亡。國民兵昨晚將32人及19隻狗送往費班克（Fairbanks），其他居民稍早完成撤離。

根據世界衛生組織（WHO）最新統計，新型類SARS冠狀病毒持續在全球擴散，疫情最嚴重的沙烏地阿拉伯29日新增三起死亡病例，共計全球總感染病例增至49起，其中27例死亡。世衛警告「威脅全世界」WHO秘書長陳馮富珍28日在第66屆世界衛生大會的閉幕演說中警告，近來出現人類感染病例的新型類SARS冠狀病毒正在「威脅全世界」，由於對該病毒如何出現與傳播的資訊太少，在找到答案前，人類無從預防，這種病毒與SARS病毒來自同一家族，類似感冒病毒，會攻擊呼吸系統，不過其引發的症狀如發燒與咳嗽都比感冒嚴重，可能導致肺炎與腎衰竭，甚至致命。沙烏地阿拉伯27日才宣布新通報五起感染病例，感染者為73至85歲患有慢性病的年長者。28日法國也通報首例確診患者不治，這名65歲男子是自杜拜返國後身體不適，在4月底住院並確診。

中央流行疫情指揮中心今天表示，6月1日起，H7N9病例有新的定義，患者必須發高燒且肺炎，發病前14天要有接觸史或旅遊史。中國大陸發生H7N9疫情迄今近2個月，絕大多數病例是發燒且肺炎，罕有輕症，因此專家認為，把防疫資源用於篩檢輕症，是資源錯置，因此一併參考世界衛生組織認定的潛伏期，修改病例定義。6月1日起，H7N9病例新定義包括：發燒至少攝氏38度、且符合肺炎表現的臨床症狀；流行病學條件是將發病前14天（原為10天）視為潛伏期，在潛伏期間具有以下4條件之一：曾與病例密切接觸、曾在H7N9病例區旅遊或居住、曾有禽鳥接觸史或至禽鳥類場所、曾在實驗室接觸可能帶有H7N9禽流感病毒的檢體。北京昨天新增H7N9社區病例，顯示病毒蟄伏在社區裡，「禽」況不明，疫情中心決定將全大陸都納入疫情警示第1級「注意」，北京更列為第2級「警示」；此外，入秋後，野鳥帶來H7N9病毒的可能性大增，台灣民眾即使不去大陸仍

為確保多年植生有價值之樟樹，免受到新建大樓工程損害，於近期將配合工區範圍受影響部份之樟樹做修剪移植工程，以確保大樹免於工程施工中重機械損傷。近期新建行政大樓正辦理發包先期作業，考量工區範圍重機械活動區受影響大樹存活問題，擬先辦理斷根程序以利後續移植作業，移植過程須先將樹冠、樹葉做移植前疏植修剪，並考量根系完整性，將毀損部分人行道鋪面，待日後新建工程完竣後，再一併納入工程修繕完成。工務處表示：本移植工程，於102年5月29日開工，預定配合新建大樓及周邊景觀工程於該工程開工前完工，移植後大樹將配合原行政區範圍定植以維全區樟樹綠化完整性。

新北市政府環保局表示，日前巡查發現新店區挖子橋畔排水溝流出黃色廢水，循線追查1公里，查獲染整廠偷排廢水並開罰。環保局表示，為確保淡水河水質良好，環保局持續派員巡邏稽查時，日前發現挖子橋畔排水溝流出黃色廢水，將河堤染成黃色。稽查人員於是循排水溝一路往上游追查，才發現是位於新店區安和路的某染整廠以繞流排放方式，將廢水排放至公共排水溝，順流而下進入新店溪河道，嚴重影響環境及水質。環保局表示，稽查人員當場就依法告發及要求業者停止排放，經採水送驗的結果顯示，業者排放廢水的懸浮固體高達173mg/L，超過規定30mg/L達5.7倍。環保局指出，業者將廢水從未經許可管線偷排，依違反水污染防治法規定裁處新台幣28萬元罰鍰，未來若再次查獲偷排廢水，將加重加倍裁罰。