瘦肉精牛肉有毒嗎？
目前瘦肉精有四種，中國所說的瘦肉精一般是克倫特羅(Clenbuterol)，毒性為萊克多巴胺(培林)2000倍。它本身就對人體有害，已被當局禁用。培林(萊克多巴胺)Ractopamine)用於美牛、美豬及火雞在美國家及其他地區使用。到目前為止，尚未聞有吃「培林牛肉」發生中毒。不過我有因用藥過量而發生猴子中毒死亡消息。誰都知道、猴子與人之間生理狀況狀較接近，當用牛及火雞實驗時、測出培林某種「劑量」對牛既安全又能多長瘦肉時。畜牧獸醫學院藥品檢驗院將猴子分成A、B、C、D四組，用來實驗，依體重比例用在(A)低於有效劑量來試。(B)既安全又能多長瘦肉之劑量。結果(A)組及(B)組猴子一切正常。(C)組猴子服用5倍於(B組)猴子之劑量，獸醫發覺猴子發生急性中毒症狀如：心悸，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力或血壓上升時，獸醫急救後復健。(D)猴子服食高於(B組)之7倍劑量，當中毒症狀