李悠

長期以來，農業一直是一個被忽視的溫室氣體來源。如今，中國升級了氣候承諾，而研究人員正在探索減排方法。山東省菏澤市市郊的一座乳牛場，賈鵬每天一早醒來，就會把一套設備運到的牛棚裡。他將這個金屬外殼的機器固定在圍欄外側，然後等待乳牛歸來。乳牛早上擠完奶後，就會回到這個有著高高的屋頂的牛棚裡。然後，有些會去打瞌睡，有些則會被賈鵬備好的飼料吸引，把頭鑽到裝置裡。當這些乳牛吃草時，這套氣體通量定量設備就會對這些動物打嗝和呼氣釋放出的甲烷量進行測定。賈鵬所在的研究小組希望解決一個經常被忽視的氣候難題：如何處理食物生產過程中產生的大量溫室氣體。中國是全球最大的農業溫室氣體排放國，2014年（最新官方資料）排放總量達到8.3億噸二氧化碳當量，相當於中國所有汽車、飛機和船隻的碳足跡總和。中國的農業溫室氣體排放中，超過四分之一來自乳牛、山羊和綿羊等草食類反芻動物。