雞肉

約旦發生沙門氏菌食物中毒事件，兩百多人送醫治療；約旦政府下令，今天起全國各餐廳停止販賣頗受歡迎的雞肉「沙威馬」三明治。約旦代理衛生部長朱內巴特說，這項禁令實施後，全國600多家餐廳將受影響。未來適當的機制建立後，能夠確保沙門氏菌不再傳染擴散，沙威馬的銷售禁令將會取消。安曼西北部巴勒斯坦難民營附近一家速食店，首先發生沙門氏菌中毒事件，顧客吃了沙門氏菌感染的食物後，有數十人送醫。衛生部長表示，政府主管單位昨天已經逮捕了餐廳負責人，並展開調查。朱內巴特才剛接任代理衛生部長不久；上個月間，約旦發生飲水傳染的腹瀉與發燒疾病後，前衛生部長與水資源部長雙雙辭職。

中國食品安全問題多，據報導，深圳市工商部門最近接到多起投訴，發現一些不法屠宰場及肉販利用黏性極強的化工原料「卡拉膠」，加水稀釋後注入雞隻體內，以增加雞的重量歛財。據「深圳晶報」報導，福田區王女士日前到市場購買活雞，並在市場內當場宰殺脫毛，但返家後發現雞身皮下有大量透明凝膠類物質，遂向傳媒投訴。經化工專家檢視，發現這些透明凝膠物是「卡拉膠」。卡拉膠是一種食品化工原料，儘管可以食用，但不法商販為了牟利，使用的多是工業用或非食品添加劑的卡拉膠，對食用者的健康非常不利。