菜園

流傳百年的生活習慣，在花蓮縣玉里鎮卓溪鄉的三個部落還延續著，布農族女性長輩在住家附近種植豆類與雜糧，保存了特殊的豆類品系、健康的飲食文化，還有生物多樣性。活力滿滿的生活方式，生意盎然的豆豆田，面臨現代化的衝擊，該如何接傳？大山環繞，拉庫拉庫溪畔的水田，美的讓人難以形容。稻浪之間，是布農族特有的豆豆田。「迪娜」是布農族對女性長輩的尊稱，李菊妹迪娜在水稻田邊緣與田埂間的空地，種了灰硬豆、花豆、黑芸豆、八月豆、南瓜、小米、高粱等作物，像這樣以農田和住家周圍的畸零地種植的菜園，布農族語稱為「彼桑拉返」，是祖先居住在高山時就有的生活習慣。迪娜的豆豆田：作物種類多、整年都可收成日治時期因為闢建八通關古道，沿線布農族被遷居到平地，卓溪鄉的族人還保存著彼桑拉返的傳統。豆類、雜糧、蔬菜，有的種在田邊，有的就種在住家旁。慈心基金會在2014年受邀到南安水田輔導農友轉作有機，意外發現迪娜的豆豆田很特別。每位迪娜

2009年開始的「秋葉原菜園」，10日再度由秋葉原咖啡館的女僕們親手種下稻子、香草和青菜等植物。9名穿著圍裙的可愛女僕，拿著小鏟子挖土播種，除了香草和青菜很快即可收成外，今年秋天還可望收成約1公斤的稻子。「秋葉原菜園」計畫是由秋葉原市民團體Licolita和日本農業新聞合作推動，在高樓林立的秋葉原開闢空中菜園，標榜自產自銷，希望藉此提升環保意識。

吃飯皇帝大，你是怎麼解決你的三餐呢？外帶便當、到小吃店，進餐館，還是自己煮？在台灣外食人口日益增加，尤其忙碌的上班族與在外求學的學生，是外食的兩大族群，每天買份早餐趕著上班上課，或中午訂個便當果腹，是都市人常見的生活樣貌，不過也有人重新學習動手料理，讓「吃飯」這件事，變得很不一樣。早晨，國立台北教育大學文創系的同學，拿著提袋，走進熱鬧的傳統市場，買菜挑菜雖不如婆婆媽媽們熟練，不過因為常常上菜市場，小販們多少認得這些大學生，也會跟他們閒話家常，買完菜，他們還要去一個地方找食材。走上舊宿舍的樓頂，皇宮菜爬滿了圍籬，一旁剛剛種下的茼蒿、韭菜菜苗，正準備長大，同學隨手摘了九層塔，開始往她們的秘密基地前進，巷弄間一棟矮矮的平房宿舍，被改造成文創系的創意公共空間，也是她們的「共食灶腳」。因為學校沒有提供廚房，又不想外帶便當製造垃圾，於是他們四處募集一些鍋碗瓢盆，相約一起來開伙，要煮菜 得先認識食材，從